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Mame Restaurant - Bordeaux, 5 Rue Colette

rue Colette 5, 33800 Bordeaux

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Les Abats de Nature Viande
12.00
Hígado de ternera, remolacha y grosella, mostaza de pistacho casera
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
10.00
Terrina de setas salteadas, rebozados de setas, yema de huevo confitada en soja
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
11.00
Sashimi de pescado marinado con menta, rollitos de pepino estilo tzatziki, higos frescos
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
9.00
Tarta de cebolla de Roscoff AOC, pera y Fourme d'Ambert, gel de sidra y tomillo
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Les Huîtra de la Kabanepescatarian
11.00
Ostras con almendra, ajo y aceite de cebollino
estimación≈ 190 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Le Porc de Nature Viande
23.00
Costillas de cerdo caramelizadas, calabacín y berenjena con tomate, jugo de carne con sirope de arce
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Le Boeuf de Sovian-Gazeau
29.00
Solomillo de ternera, patatas pont-neuf crujientes, rebozados y albaricoques secos, salsa de vino tinto
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
26.00
Ballotine de pescado del día, relleno fino de eneldo, zanahorias en texturas, salsa de limón y eneldo
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 84
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
19.00
Galette de batata, requesón, salsa agridulce de grosellas, espinacas tiernas
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74
Postres
Le Cocktail / Dessert création
12.00
Postre de creación desestructurado en forma de cóctel
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Le Chocolat
11.00
Gavotte de cacao, mousse de chocolate, strudel de nibs de cacao, crema de café
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 29
Le Classique
10.00
Omelette noruega con vainilla y frutos rojos, flambeada con Grand Marnier
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27
La Mirabelle
9.00
Savarin, sirope de albahaca, mirabelas asadas, helado de vainilla casero
estimación≈ 510 kcal65 g de carbohidratospesado 38
La Figuevegetarian
9.00
Mousse de mascarpone, higos frescos, bizcocho genovés, crumble de almendras y caramelo de miel
estimación≈ 490 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Les Fromages de La Maison Lichettevegetarian
11.00
Selección de quesos curados del momento y sus acompañamientos
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menús
Entrante/plato o plato/postre
21.00
Entrées/plat ou plat/dessert
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Entrante/plato/postre
25.00
Entrées/plat/dessert
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Plato del día
17.00
Plat du jour
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrantes
Melón
Melon, vinaigrette au cidre, jambon cru Abotia et ricotta — Vinagreta de sidra, jamón curado Abotia y ricotta
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Oeuf Parfaitvegetarian
Oeuf Parfait, caviar d’aubergines et sauce au miso — Caviar de berenjena y salsa miso
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rillette de atún blancopescatarian
Rillette au thon blanc, sucrine des Nouvelles Fermes et tomates cerises — con lechuga sucrine de Nouvelles Fermes y tomates cherry
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales
Corte de carne de Nature Viande
Pièce de viande de Nature Viande, pommes de terre à la graisse de canard et champignons poîlés — patatas en grasa de pato y champiñones salteados
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Pescado del díapescatarian
Poisson du moment, lentilles bios, maÏs rôtis et sauce Savora — lentejas orgánicas, maíz tostado y salsa Savora
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Conchiglionivegetarian
Conchiglioni, petits pois et sa sauce aux poivrons — con guisantes y salsa de pimientos
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 78
Postres
Cookie de caramelo salado
Cookie au caramel beurre salé, crémeux au chocolat — con crema de chocolate
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratospesado 26
Ensalada de frutos rojosvegetarian
Salade de fruits rouges, sirop et crème épaisse — con sirope y nata espesa
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Arroz con lechevegetarian
Riz au lait, suprêmes de citrons et mirabelles — con supremas de limón y ciruelas mirabel
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 36
Menú Placer
Solo plato principal
23.00
Plat seul
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante/principal o principal/postre
29.00
Entrée/plat ou plat/dessert
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Entrante/principal/postre
35.00
Entrée/plat/dessert
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratos
Entrantes
Casquería de Nature Viande
Les Abats de Nature Viande — Hígado de ternera, remolacha-grosella, mostaza de pistacho casera
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Setas de Girondins Primeurs
Les Champignons des Girondins Primeurs — Terrina de setas salteadas, rebozados de setas encurtidos, yema de huevo confitada en soja
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pescado de Oh Matelotpescatarian
Le Poisson de Oh Matelot — Sashimi de pescado marinado con menta, rollitos de pepino estilo tzatziki, higos frescos
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Verduras de Girondins Primeursvegetarian
Les Légumes des Girondins Primeurs — Tarta de cebolla de Roscoff AOC, pera y Fourme d'Ambert, gel de sidra y tomillo
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Platos principales
Cerdo de Nature Viande
Le Porc de Nature Viande — Costillas de cerdo caramelizadas, calabacín y berenjena prensada con tomate, jugo de carne con sirope de arce
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65
Postres
El Clásico
Le Classique — Omelette noruega de vainilla y frutos rojos, flambeada con Grand Marnier
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 23
El Higovegetarian
La Figue — Mousse de mascarpone, higos frescos, bizcocho genovés, crumble de almendras y caramelo de miel
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29
El Chocolate
Le Chocolat — Gavotte de cacao, mousse de chocolate, strudel de granos de cacao, crema de café
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratospesado 32
Aves y guarnición cada domingo
Media ave
40.00
Demi-volaille — Ave de Vertessec, servida con su salsa y guarnición del momento
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ave entera
79.00
Volaille entière — Ave de Vertessec, servida con su salsa y guarnición del momento
estimación≈ 1600 kcal50 g de carbohidratos
Menú infantil
Plato principal, postre y sirope
15.00
Plat, dessert et sirop
estimación≈ 950 kcal120 g de carbohidratos
Plato principal y sirope
12.00
Plat et sirop
estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratos
Menú Productor
Menu Producteur
45.00
Menú ciego de cinco pasos. Delicadas creaciones del Chef Clément Pascucci.
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como los conchiglioni con guisantes y salsa de pimientos. También hay una tarta de cebolla de Roscoff con pera y queso Fourme d'Ambert. No hay opciones veganas excepto la ensalada de frutas rojas.

10 platos vegetarianos y 0 veganos de 43

70dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias entradas y platos principales ricos en proteínas. Hay muchas opciones adecuadas para la diabetes.

17 aptos para diabéticos · 43 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Colette 5, 33800 Bordeaux
Horario
lun—
mar—
mié12:00–22:00
jue12:00–22:00
vie12:00–22:00
sáb12:00–22:00
dom11:30–14:30
Contacto
+32556720385 contact@mame-restaurant.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mame-restaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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