volver a la búsqueda

Auberge Saint Martin - Bouilland, 17 Rue de Beaune

rue de Beaune 17, 21420 BOUILLAND

Cerrado ahora · abre 12:00

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Cassolette de caracoles
Cassolette d'escargots aux champignons et tomates — con champiñones y tomates
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mousseline de verduras
Mousseline de légumes, Truite, velouté d'asperges — Trucha con velouté de espárragos
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Jambon Persillé casero
Notre jambon persillé maison, salade mêlée — con ensalada mixta
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Muslo de pato confitado
Cuisse de canette confite au pinot noir — al pinot noir
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de dorada
Filet de dorade, émulsion citron, petits légumes — emulsión de limón y verduras baby
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Demi Pigeon de Corton
4.00
Demi pigeon de Corton en deux cuissons — cocinado en dos etapas
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Quesos
Quesos localesvegetarian
Fromages locaux
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faissellevegetarian
Faisselle de fromage blanc — queso blanco fresco
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Crème Brûlée
Crème brûlée à la reine des prés — de reina de los prados
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Tarta de chocolate casera
Gâteau au chocolat maison, coulis de fruits rouges — con coulis de frutos rojos
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Selección de helados y sorbetes
Sélection de glaces et sorbets, fruits frais — con frutas frescas
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Postre de fresas Gariguettes
Entremet aux fraises gariguettes
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Menú
Menú desde
44.00
Menu à partir de
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Menú con Demi Pigeon de Corton
48.00
Menu avec le demi pigeon de Corton
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 39
Entrante
Jambon Persillé casero
11.00
Jambon Persillé maison
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mousseline de verduras y trucha
11.00
Mousseline de légumes et truite, velouté de courgettes — velouté de calabacín
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Cassolette de caracoles
11.00
Cassolette d’escargots aux champignons et tomates — con champiñones y tomates
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filete de Dorada
11.00
Filet de Dorade,émulsion citron — emulsión de limón
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato Principal
Muslo de pato confitado
21.00
Cuisse de Canette confite au pinot noir — al pinot noir
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Blanquette de veau
25.00
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postre
Postre casero
11.00
Dessert maison
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Helado y sorbete artesanal
11.00
Coupe de glace et Sorbet artisanale
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Faisselle de fromage blancvegetarian
11.00
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quesos localesvegetarian
11.00
fromages locaux
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fórmulas
Menú
34.00
Menu
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Menú infantil
14.00
Menu enfant
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

29veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir quesos locales o faisselle de fromage blanc.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 26

89dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. Las carnes y pescados contienen pocos azúcares.

16 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
rue de Beaune 17, 21420 BOUILLAND
Horario
lun12:00–13:30, 19:00–20:30
marcerrado
miécerrado
jue12:00–13:30, 19:00–20:30
vie12:00–13:30, 19:00–20:30
sáb12:00–13:30, 19:00–20:30
dom12:00–13:30, 19:00–20:30
Fermé mardi et mercredi sauf si férié
Contacto
+32380215301 auberge-saint-martin@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-saint-martin.net/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

¿Eres el propietario de Auberge Saint Martin - Bouilland, 17 Rue de Beaune? Reclama tu local.