L'Espérance - Bouliac, 10 Rue de l'Esplanade

rue de l'Esplanade 10, 33270 Bouliac

horario aún desconocido

caféFrench€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menu du jour

Entrante / Plato / Postre

22.00

Entrée / Plat / Dessert

estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 21

Entrante / Plato o Plato / Postre

19.00

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 30

Menu de l’Espérance

39.00

Tomate ananás, stracciatella de burrata y albahaca O ceviche de dorada, rábano y sandía / variedad de zanahorias

estimación≈ 1800 kcal90 g de carbohidratospesado 29

Menú Infantil

14.00

Menu Enfant — Arroz con leche de cítricos, caramelo y avellanas O tabla de embutidos / milhojas de chocolate

estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratospesado 38

ENTRANTES

Chipirones crujientes y aïoli

10.00

Chipirons croustillants & aïoli

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Milhojas de apio, manzana Granny Smith y curry bretón

9.00

Mille-feuille de cèleri iodé , condiment pomme Granny Smith & curry breton

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Tomate ananás, stracciatella de burrata y albahacavegetarian

10.00

Tomate ananas, stracciatella de burrata & basilic

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Foie gras, pan tostado a la brasa y chutney de higos de Saint-James

14.00

Foie-gras , pain grillé au barbecue & chutney de figues du Saint -James

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratos

PARA PICAR O COMO PLATO PRINCIPAL

Ceviche de dorada, rábano y sandíapescatarian

12.00

Ceviche de d orade sébaste, radis & pastèque — Servido con patatas fritas caseras y ensalada

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65

Vitello Tonnato, anchoas y yema de huevo confitada

12.00

Vitello tonnato , anchois & jaune d’œuf confit (possible sans poisson) — Posible sin pescado. Servido con patatas fritas caseras y ensalada

estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos

PLATOS

Variedad de zanahorias y cítricosvegan

20.00

Déclinaison de c arottes & agrumes

estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67

Lomo de bacalao confitadopescatarian

24.00

Dos de Cabillaud confit , sauce velouté e aux champignons , fricassée de pleurotes & basilic — Salsa velouté de setas, fricasé de setas pleurotus y albahaca

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Burger de l’Espérance

22.00

Burger de l’Esp érance — Hamburguesa de ternera, mayonesa de ajo asado, panceta a la brasa, tomate, cebolla roja y queso tomme

estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos

NUESTRAS PARRILLADAS

Costilla de cerdo Duroc

24.00

Côte du cochon Duroc — Pieza de carne, guarnición y salsa a elegir

estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Magret de pato del Suroeste

25.00

Magret de canard du Sud -Ouest — Pieza de carne, guarnición y salsa a elegir

estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Contracorte Montbéliarde madurado (250g)

27.00

Faux -Filet Montbéliarde maturé – 3 à 6 semaines 250 grs — Madurado de 3 a 6 semanas. Pieza de carne, guarnición y salsa a elegir

estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Contracorte Montbéliarde madurado (500g)

48.00

Faux -Filet Montbéliarde maturé – 3 à 6 semaines 500 grs — Madurado de 3 a 6 semanas. Pieza de carne, guarnición y salsa a elegir

estimación≈ 1200 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos

POSTRES

Tabla de quesosvegetarian

13.00

Assiette de fromage — Tres quesos seleccionados, frutos secos y mermelada de temporada

estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratos

Arroz con leche de cítricos, caramelo y avellanasvegetarian

7.00

Riz au lait aux agrumes , caramel & éclats de noisettes — Servicio de cuchara

estimación≈ 400 kcal55 g de carbohidratospesado 37

Parfait helado de avellanas y limavegetarian

9.00

Parfait glacé aux noisettes & au citron vert

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Mille-feuille de chocolate/haba tonka & sorbete de cacaovegetarian

9.00

Mille-feuille chocolat/fève de tonka & sorbet cacao

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26

Café gourmand

11.00

Surtido de 5 delicias

estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratospesado 20

Helados & sorbetesvegetarian

2.50

Glaces & sorbets

estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39

Postre firmavegetarian

11.00

Dessert signature — Arándanos, nueces del Périgord & menta del jardín

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Menú del mediodía

Menú del mediodía (viernes 11 de septiembre)

22.00

Menu du midi (vendredi 11 septembre) — Entrante: Huevo mayonesa con estragón & atún marinado; Plato: Panceta de cerdo, lentejas & ketchup de piquillos

estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 29

Platos

Gravlax de trucha, gofre de patata & crema de espárragos verdespescatarian

18.00

Gravlax de Truite, Gaufre de Pommes de Terre & Crème d'Asperges Vertes

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Mollejas de ternera, puré de topinambur & chips, jugo de ave

18.00

Ris de Veau, Écrasé de Topinambour & Chips, Jus de Volaille

estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Abanico de cerdo ibérico, patatas grenailles con perejil

19.00

Abanico de Cochon Ibérique, Pommes de Terre Grenailles Persillées

estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Para empezar

Alcachofas fritas, salsa vegetal picante Cajun & pistachos tostadosvegan

9.00

Artichauts Frits, Sauce Végétale Épicée au Cajun & Pistaches Torréfiées

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Tarta de grosella negra con chocolate & café & confitura de grosellavegetarian

9.00

Tartelette Cassis au Chocolat & Café & Confit de Cassis

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 42

Chipirones crujientes & aioli

9.00

Chipirons Croustillants & Aioli

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Caviar VINTAGE Maison STURIA 30gpescatarian

60.00

Caviar VINTAGE Maison STURIA 30 Grs

estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Para continuar

Bavette de buey, chalotas confitadas & patatas fritas

25.00

Bavette de Bœuf, Échalotes Confites & Frites

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Ensalada César

18.00

Salade César

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

1/4 de pollo campero, patatas fritas

19.00

¼ de Poulet Fermier, Frites

estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos

Andouillette 5A, patatas fritas

19.00

Andouillette 5A, Frites

estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos

Tartar de buey "Limousin" & patatas fritas

19.00

Tartare de Boeuf " Limousin" & Frites

estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos

Risotto Fregola Sarda con verduras de temporadavegetarian

19.00

Risotto Fregola Sarda aux Petits Légumes de Saison

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80

Ración extra de patatas fritasvegan

2.00

Supplément portion de frites pour 1 Pers — Para 1 persona

estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos

Ración extra de ensalada verdevegan

0.50

Supplément portion de salade verte pour 1 Pers — Para 1 persona

estimación≈ 40 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Quesos

Plato de 3 quesosvegetarian

12.00

Assiette de 3 Fromages

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

67veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el Risotto Fregola Sarda o la variación de zanahorias con cítricos. De postre hay un milhojas de chocolate y haba tonka. La carta también incluye platos de carne como el filete de ternera.

14 platos vegetarianos y 4 veganos de 41

77dia
scoreestimación

Cocina francesa con parrilla

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. La sección de parrilla permite elegir la guarnición.

17 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: rue de l'Esplanade 10, 33270 Bouliac
Horario: aún desconocido
Contacto: +33556205216
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafe-esperance-bouliac.com/
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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