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Le Dalexo Restaurant

rue Jean-Jaurès 21, 31620 Bouloc

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Plato de foie gras casero
15.00
Assiette de foie gras maison — servido con tostadas y chutney
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le foie gras
13.00
huevo perfecto, crema de foie gras, puntas de espárragos, foie gras salteado
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sabores de ST ANTHO
16.50
Les saveurs selon ST ANTHO — mousse de aguacate, carpaccio de vieiras, huevas de trucha ahumada
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Berenjenas
8.50
Aubergines — tostada de berenjena con chorizo gratinada al parmesano
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla para compartir
12.50
Planche à partager — jamón serrano, chorizo ibérico, queso cantal con sal
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
La ternera
22.50
Le veau — paleron de ternera confitado 8h, puré de guisantes dulces
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La lubina
24.50
Le bar — filete de lubina, risotto de espárragos
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Planche Dalexo
29.90
entrecot 400 gr, patatas fritas, ensalada, camembert al horno
estimación≈ 1250 kcal60 g de carbohidratos
Vieiras
28.00
Les saint jacques — vieiras salteadas al cognac
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
La carne
23.50
Le boeuf — filete de rumsteak, jugo de cítricos
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar
19.00
Tartare — tartar de ternera estilo Aveyron, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Postres
La brioche
8.50
brioche tipo torrija, caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 23
La profiterole
11.00
profiteroles de cannelés caseros, helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratospesado 21
La pavlova
8.50
fresas, moras, frambuesas, grosellas, merengues suizos, coulis de frutos rojos casero vainillado
estimación≈ 420 kcal60 g de carbohidratospesado 32
El dúo
8.00
Le duo — crujiente de choco plátanos
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
PARA PROBAR AHORA
Le foie gras
12.50
huevo perfecto, crema de foie gras, puntas de espárragos, foie gras salteado
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tostada
12.00
Tartine — tostada de manzanas caramelizadas y flambeada al armagnac, foie gras salteado
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
La brioche
8.00
brioche tipo torrija, helado de vainilla, nata montada y caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratospesado 19

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no tiene platos principales vegetarianos. El único entrante de verduras contiene carne, como la tarta de berenjena con chorizo. Puedes elegir postres como la pavlova o la brioche.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

74dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Hay muchas opciones de carne y pescado.

9 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Jean-Jaurès 21, 31620 Bouloc
Horario
lun—
mar—
mié12:00–14:30, 19:30–22:00
jue12:00–14:30, 19:30–22:00
vie12:00–14:30, 19:30–22:00
sáb12:00–14:30, 19:30–22:00
dom12:00–14:30
Contacto
+33561740760 restaurant@ledalexo.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ledalexo.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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