Shiki - Boulogne-Billancourt, Angle, 53 Rue Gallieni, Rue Thiers Gallieni

rue Gallieni 53, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT

Cerrado ahora · abre 12:00

Japanesesushi€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MAKI (6 pièces)

SAUMONpescatarian

7.00

Salmon Maki

estimación≈ 180 kcal21 g de carbohidratos

SAUMON AVOCATpescatarian

7.00

Salmon Avocado Maki

estimación≈ 210 kcal21 g de carbohidratos

SAUMON CIBOULETTEpescatarian

7.00

Salmon Chive Maki

estimación≈ 185 kcal21 g de carbohidratos

THONpescatarian

7.00

Tuna Maki

estimación≈ 170 kcal21 g de carbohidratos

THON AVOCATpescatarian

7.00

Tuna Avocado Maki

estimación≈ 200 kcal21 g de carbohidratos

THON GRAS CIBOULETTEpescatarian

8.00

Fatty Tuna Chive Maki

estimación≈ 220 kcal21 g de carbohidratos

ANGUILLEpescatarian

9.00

Eel Maki

estimación≈ 240 kcal21 g de carbohidratos

CONCOMBREvegan, vegetarian

5.50

Cucumber Maki

estimación≈ 140 kcal28 g de carbohidratos

AVOCAT CONCOMBREvegan, vegetarian

5.50

Avocado Cucumber Maki

estimación≈ 170 kcal26 g de carbohidratos

MAKI (8 pièce)

CALIFORNIA MAKIpescatarian

16.00

Thon ou Saumon ou Crevette +avocat, concombre, salade

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

SUSHI (à la pièce)

DAURADEpescatarian

4.00

Sea Bream Sushi

estimación≈ 60 kcal9 g de carbohidratos

LICHEpescatarian

4.00

Amberjack Sushi

estimación≈ 65 kcal9 g de carbohidratos

CREVETTEpescatarian

4.00

Shrimp Sushi

estimación≈ 60 kcal9 g de carbohidratos

SAINT-JACQUESpescatarian

4.50

Scallop Sushi

estimación≈ 60 kcal9 g de carbohidratos

THON GRASpescatarian

5.50

Fatty Tuna Sushi

estimación≈ 80 kcal9 g de carbohidratos

BENTO

SHIKI BENTO

38.00

Servi avec un amuse-bouche et une soupe miso Assortiment de sashimi, Chirashi, Poisson poêlé teriyaki, Poulet tatsuta

estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos

ENTRÉES

ASSORTIMENT SAHIMIpescatarian

14.00

Sashimi Assortment — 10 pièces

estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

SALADE DE POMMES DE TERRE JAPONAISEvegetarian

11.00

Japanese Potato Salad — PDT, oignons, carottes, concombres

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

EDA MAMEvegan, vegetarian

9.00

Edamame — Fèves de soja immatures

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

EBI FURAIpescatarian

12.00

Crevettes panées 4 pièces

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

SALADE WAKAMEvegan, vegetarian

12.00

Wakame Salad — Algue wakame et concombre

estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

NASU MISOvegan, vegetarian

12.00

Aubergine sauce miso à l’ail

estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

POISSON CRU

ASSORTIMENT SASHIMIpescatarian

29.00

Sashimi Assortment — 18 pièces

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

ASSORTIMENT SASHIMI SPÉCIALpescatarian

36.00

Special Sashimi Assortment — 30 pièces de thon, saumon, daurade, liche et Saint-Jacques

estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

ASSORTIMENT DE SUSHIpescatarian

29.00

Sushi Assortment — 8 pièces de sushi et 3 pièces de maki

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

ASSORTIMENT SUSHI SPÉCIALpescatarian

36.00

Special Sushi Assortment — 10 pièces de sushi thon, saumon, daurade, liche, crevette et Saint-Jacques et 6 pièces de maki

estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73

CHIRASHIpescatarian

29.00

14 pièces d’assortiment d’émincés de poisson cru sur riz vinaigré

estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73

CHIRASHI SPÉCIALpescatarian

37.00

Special Chirashi — 24 pièces d’assortiment d’émincés de poisson cru sur riz vinaigré

estimación≈ 1000 kcal110 g de carbohidratos

SHAKE DONpescatarian

23.00

Salmon Don — 12 pièces d’émincés de saumon sur riz vinaigré

estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70

TEKKA DONpescatarian

23.00

Tuna Don — 12 pièces d’émincés de thon sur riz vinaigré

estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70

NEGI TORO DONpescatarian

25.00

Negitoro Don — Thon gras haché à la ciboulette sur riz vinaigré

estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70

POISSON CUIT

UNAGI DONpescatarian

28.00

Anguille grillée sauce soja caramélisée sur riz parfumé

estimación≈ 820 kcal90 g de carbohidratos

EBI TEMPURApescatarian

22.00

Shrimp Tempura — Tempura de crevettes

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

SABA TATSUTApescatarian

20.00

Croustillant de maquereau

estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

SABA SHIOYAKIpescatarian

20.00

Maquereau grillé

estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

SHAKE TERIYAKIpescatarian

22.00

Salmon Teriyaki — saumon sauce teriyaki

estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 66

TORO TERIYAKIpescatarian

22.00

Tuna Teriyaki — Thon gras sauce teriyaki

estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 66

VIANDE

TORI TERIYAKI

20.00

Chicken Teriyaki — Poulet sauce teriyaki

estimación≈ 500 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66

TORI TATSUTA

20.00

Croustillant de de poulet parfumé au gingembre et à l’ail

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

KATSUDON

20.00

Echine de porc panée accompagnée d’oeuf mi-cuit, sauce champignons et oignons

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

AUTRES

UDON

18.00

Udon Soup — Amuse-bouche Soupe de nouilles au froment, Poulet et algues wakame

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

CURRY JAPONAISvegetarian

17.00

Japanese Curry — Amuse-bouche, soupe miso Curry doux de légumes accompagné de riz

estimación≈ 410 kcal65 g de carbohidratos

SUPPLEMENTS

RIZ BLANCvegan, vegetarian

3.00

White Rice

estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos

RIZ VINAIGRÉvegan, vegetarian

4.00

Vinegared Rice

estimación≈ 220 kcal48 g de carbohidratos

SOUPE MISOvegetarian

5.00

Miso Soup

estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

DESSERTS

Mochi au choix (servi avec une boule de glace)vegetarian

9.00

Mochi — Thé vert, Haricot rouge, Sésame noir, Yuzu, Châtaigne

estimación≈ 350 kcal55 g de carbohidratospesado 32

Glace au choixvegetarian

3.50

Ice Cream — Thé vert, Haricot rouge, Sésame noir, Yuzu

estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos

Crème de sesame noir (servi avec une boule de glace)vegetarian

9.00

Black Sesame Cream

estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 41

MAKI (6 pièces)

THON CIBOULETTEpescatarian

7.00

Tuna Chive Maki

estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

DESSERTS

Mochi au choix

9.00

Mochi with ice cream — thé vert, haricot rouge, sésame noir servi avec une boule de glace

estimación≈ 350 kcal55 g de carbohidratospesado 32

MENUS DEJEUNER

SUSHI ET/OU SASHIMIpescatarian

Sushi and sashimi lunch

estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81

SUSHI ET SASHIMI SPECIALpescatarian

Special sushi and sashimi lunch

estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 81

DONBURI DE THON / SAUMONpescatarian

Tuna or salmon donburi

estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratos

TERIYAKI D’ESPADONpescatarian

Swordfish teriyaki

estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 81

TERIYAKI DE SAUMONpescatarian

Salmon teriyaki

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 75

TERIYAKI DE THON GRASpescatarian

Fatty tuna teriyaki

estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69

THON TATSUTApescatarian

Tuna tatsuta

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

ANGUILLE GRILEEpescatarian

Grilled eel

estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

POULET TATSUTA

Chicken tatsuta

estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

POULET GRILLE AU YUZU

Yuzu grilled chicken

estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

POULET TERIYAKI DON

Chicken teriyaki don

estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65

YAKINIKU

estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

ESCALOPE DE VEAU

Veal cutlet

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

TSUKUNE

estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

UDON AU POULET

Chicken udon

estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77

TONJIRU

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

ENTREES

Assortiment de sashimipescatarian

Sashimi assortment

estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Carpaccio de lichepescatarian

Amberjack carpaccio

estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Salade de croustillants de crabespescatarian

Crispy crab salad

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Salade de croustillants de thonpescatarian

Crispy tuna salad

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Aubergine et veau mijotés

Stewed eggplant and veal

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Grand maki au tempura de crabes en muepescatarian

Soft shell crab tempura maki

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos

Grand maki thon / saumonpescatarian

Tuna and salmon maki

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Salade de tempura de crevettespescatarian

Shrimp tempura salad

estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Tartare de thonpescatarian

Tuna tartare

estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

SUGGESTIONS DU SOIR

Bar grillé accompagné de nouillespescatarian

Grilled sea bass with noodles

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

Bar grillé accompagné de riz fumépescatarian

Grilled sea bass with smoked rice

estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

Gambas grillées aux œufs de cabillaudpescatarian

Grilled prawns with cod roe

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Noix de Saint-Jacques poêléespescatarian

Pan-seared scallops

estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Thon gras poêlé sauce tériyakipescatarian

Pan-seared fatty tuna teriyaki

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Emincé de bœuf sauté

Sautéed beef strips

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Boulettes de poulet et porc

Chicken and pork meatballs

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Croustillants de poulet

Crispy chicken

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Escalope de veau panée

Breaded veal cutlet

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Anguille grillée sur riz parfumépescatarian

Grilled eel with rice

estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67

ACCOMPAGNEMENTS

Shari riz vinaigrévegan

Vinegared rice

estimación≈ 220 kcal48 g de carbohidratos

Soupe miso au tofuvegan

Miso soup with tofu

estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Champignons sautésvegetarian

Sautéed mushrooms

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Légumes sautésvegan

Sautéed vegetables

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Gari supplement gingembevegan

Pickled ginger

estimación≈ 20 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

SUSHI

Crevette cruepescatarian

Raw shrimp sushi

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Thon Gras Moyenpescatarian

Medium fatty tuna sushi

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

St Jaquespescatarian

Scallop sushi

estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos

Œufs de saumonpescatarian

Salmon roe sushi

estimación≈ 330 kcal35 g de carbohidratos

Barpescatarian

Sea bass sushi

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos

Omelette Japonaisevegetarian

Japanese Omelette

estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

CALIFORNIA

Thon / Saumon

Tuna Salmon California Roll

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69

FUTOMAKI

Saumon mi-cuit

Semi-cooked Salmon Futomaki

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69

Tempura de Crevette

Shrimp Tempura Futomaki

estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratos

MAKI

Petit California Crevette

Shrimp California Maki

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos

Petit California Thon / Saumon

Tuna Salmon California Maki

estimación≈ 390 kcal42 g de carbohidratos

Avocatvegan

Avocado Maki

estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos

Avocat Crevette

Avocado Shrimp Maki

estimación≈ 360 kcal40 g de carbohidratos

Avocat Thon / Saumon

Avocado Tuna Salmon Maki

estimación≈ 370 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 68

Thon / Saumon Ciboulette

Tuna Salmon Chive Maki

estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratos

DESSERTS

Tiramisu au thé vert

Green Tea Tiramisu

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31

Crème au sesame noirvegetarian

Black Sesame Cream

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Fondant au chocolatvegetarian

Chocolate Fondant

estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 43

Mochi et glace haricot rougevegetarian

Red Bean Mochi and Ice Cream

estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 34

Mochi "SAKURA"vegetarian

Sakura Mochi

estimación≈ 220 kcal38 g de carbohidratospesado 39

GLACE AU THE VERTvegetarian

Green Tea Ice Cream

estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos

GLACE AU HARICOT ROUGEvegetarian

Red Bean Ice Cream

estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratos

GLACE AU SESAME NOIRvegetarian

Black Sesame Ice Cream

estimación≈ 230 kcal24 g de carbohidratospesado 42

PLATS A EMPORTER

Sashimi

estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Sushi / sashimi / maki

Sushi Sashimi Maki Assortment

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

Plateau Assortiment sushi/sashimi

Sushi and Sashimi Platter

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

ENTREES ET ACCOMPAGNEMENT

Edamamévegan

Edamame

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

MENUS

POULET TERIYAKI

Chicken Teriyaki

estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69

PORC SAUTE

Stir-fried Pork

estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 76

GYUDON

estimación≈ 750 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 73

POULET YUZU

Yuzu Chicken

estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69

UNADON

estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratos

DESSERT

Mochivegetarian

estimación≈ 250 kcal45 g de carbohidratospesado 39

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Dirección: rue Gallieni 53, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
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mié12:00–15:00, 19:00–23:00
jue12:00–15:00, 19:00–23:00
vie12:00–15:00, 19:00–23:00
sáb12:00–15:00, 19:00–23:00
dom19:00–23:00
sauf dimanche et lundi midi
Contacto: +32147619422 contact@shiki-boulogne-billancourt.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shiki-boulogne-billancourt.com/
Ficha: completitud 83 %, confianza 95 %

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