Le Swan
rue de Lille 20, 62200 Boulogne-sur-Mer
Cerrado ahora · abre dom 11:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes fríos
Plato de cruditésvegetarian
7.90
Assiette de crudités
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pâté de campagne
7.90
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeufs mimosavegetarian
9.90
estimación≈ 210 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumado con tostadaspescatarian
12.90
Saumon fumé et ses toasts
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos
Foie gras de pato con tostadas
15.00
Bloc de foie gras de canard et ses toasts
estimación≈ 450 kcal24 g de carbohidratos
Carpaccio de vieiras y foie gras
15.00
Carpaccio de St Jacques et foie gras
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato del pescadorpescatarian
19.90
Assiette du pêcheur — 3 ostras, gambas, langostinos, 2 cigalas, salmón ahumado, gamba real
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras Fines de Claire n³pescatarian
10.90
Huîtres fines de claires n³
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostras Fines de Claire n³pescatarian
15.90
Huîütres fines de claires n³
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostras Fines de Claire n³pescatarian
19.90
Huîütres fines de claires n³
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Entrantes calientes
Calamarespescatarian
7.90
Calamar
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de cebolla con guarniciónvegetarian
8.90
Soupe à l’oignon et sa garniture
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Sopa de pescado con rouille y croutonspescatarian
9.90
Soupe de poissons sa rouille et ses croûtons
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Champiñones rellenos de Maroillesvegetarian
9.50
Champignons farcis au Maroilles
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sartén de mariscospescatarian
10.50
Poîlée de la mer
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas a la plancha con mantequilla de ajopescatarian
10.90
Crevettes grillées au beurre d’ail
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hojaldre de brick a la inglesa
11.90
Feuille de brick à l’anglaise
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Gambas flambeadas al whiskypescatarian
12.90
Gambas flambées au whisky
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vieiras con fondue de puerrospescatarian
14.50
St jacques à la fondue de poireaux
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Vieiras con rebozados de rebozados de setaspescatarian
14.50
Poîlée de St Jacques aux girolles — Vieiras con rebozados de setas
estimación≈ 290 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Muslos de rana con mantequilla de ajo y perejil
15.00
Cuisses de grenouilles beurre ail persillé
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles con mantequilla de ajo
9.90
Escargots au beurre d'ail
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles con mantequilla de ajo
14.90
Escargots au beurre d'ail
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladas
Ensalada de queso de cabra caliente y panceta
13.00
Salade chèvre chaud et lardons
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada del chef
13.90
Salade du chef — Tomates, jamón, queso, huevos, patatas, aceitunas, maíz, zanahorias ralladas
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada del marpescatarian
15.00
Salade de la mer — Salmón ahumado, atún, gambas, tostadas, tomate
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada milanesapescatarian
15.00
Salade milanaise — Salmón ahumado, gambas, arenque, tagliatelle, aceitunas, aceite de oliva
estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada tipo Niçoisepescatarian
15.90
Salade type Niçoise — Arroz, tomates, pimientos, huevos, maíz, atún, macedonia, zanahorias, arenque
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 71
Tortillas
Tortilla mixta
12.90
Omelette mixte — Queso, champiñones, jamón
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tortilla Savoisinevegetarian
13.90
Omelette Savoisine — Puerros, patata, queso, nata
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tortilla Tendresse
14.90
Omelette Tendresse — Panceta, champiñones, cebollas, pimientos, tomates, queso rallado
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tortilla de salmón ahumadopescatarian
15.00
Omelette au saumon fumé — Salmón ahumado, nata, chalota, cebollino, queso rallado
estimación≈ 590 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Nuestras pastas tagliatelle
A la Bolognaise
12.00
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
A la Carbonara
12.90
estimación≈ 810 kcal62 g de carbohidratos
Dos salmones con nata y cebollinopescatarian
13.90
Deux saumons crème ciboulette
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Fermière
14.90
Panceta, jamón, champiñones, roquefort
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Carnes
Filete de ternera a la plancha
12.00
Steak de boeuf grillé
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope de ave a la normanda
12.00
Escalope de volaille à la normande
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Boeuf bourguignon
14.50
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo a la plancha
14.50
Faux filet grillé
estimación≈ 460 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope de pollo gratinado
15.90
Escalope de volaille gratinée déglacée au calvados — Desglasado con Calvados
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot a la parrilla
17.00
Entrecôte grillée
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Codillo de cordero
22.90
Souris d'agneau
estimación≈ 850 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Solomillo de ternera
24.00
Filet de boeuf aux 3 poivres — A las 3 pimientas
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato
17.90
Magret de canard au poivre — A la pimienta
estimación≈ 750 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte Bordelaise
19.00
estimación≈ 780 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salsas a elegir
2.00
Sauces au choix — Roquefort, pimienta, bearnesa, champiñones
estimación≈ 150 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescados
Lomo de salmón a la parrillapescatarian
14.90
Pavé de saumon grillé sauce béarnaise — Con salsa bearnesa
estimación≈ 620 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ala de rayapescatarian
15.00
Aile de raie aux câpres poîlée au beurre d’ail — Con alcaparras, salteada en mantequilla de ajo
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bacalao asadopescatarian
15.90
Pavé de cabillaud rôti sur une finée de ratatouille — Sobre una base de ratatouille
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gambas
17.90
Gambas flambées au whisky — Flambeadas al whisky
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lotte
17.90
Lotte à la provençale ou au poivre — A la provenzal o a la pimienta
estimación≈ 450 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de lubina
18.90
Filet de bar au thym — Al tomillo
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vieiras del chef
19.90
Saint Jacques du chef pâtes fraîches — Con pasta fresca
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Vieiras salteadas
21.00
Saint jacques poîlées aux girolles à la crème — Con rebozados de setas y nata
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Marmite du pìheur
22.90
Salmón, bacalao, gambas, mejillones, gambas, vieiras, cigalas
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sole meunière
26.00
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brochetas
Brocheta de pescados
17.90
Brochette de poissons — Bacalao, salmón, gambas, vieiras
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gainée Boulonnaise
23.00
Bacalao, salmón, lotte, vieiras, gambas, mejillones
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Especialidades de ollas de mejillones
Marinières
10.90
Cebollas, tomillo, laurel, perejil, vino blanco, pimienta
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Au Roquefort
14.90
Cebollas, vino blanco, Roquefort
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Au Maroilles
14.90
estimación≈ 470 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
A la crème
11.00
Apio, cebollas, nata, vino blanco
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
A la provençale
11.50
Cebollas, pimientos, tomates
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
A l’ail
12.90
Con ajo
estimación≈ 330 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Au curry
11.50
Con curry
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Espelette
12.90
Pimientos de Espelette, cebollas, tomillo, laurel, perejil, vino blanco, velouté de tomate
estimación≈ 360 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Poulette
13.00
Cebollas, champiñones, nata, cebollino
estimación≈ 440 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ardennaise
13.50
Tacos de jamón, cebollas, champiñones, nata
estimación≈ 520 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menús
Menú 20,00€
20.00
Menu à 20€00 — Entrante a elegir, plato principal a elegir
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Menú del día
18.00
Menu du jour — Entrante, plato principal y postre a elegir
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Menú del chef
34.90
Menu du chef — Entrante, plato principal y postre a elegir
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 43
Menú del mar
24.90
Menu de la mer — Entrante, plato principal y postre a elegir
estimación≈ 1000 kcal75 g de carbohidratos
Menú ocean
29.90
Menu ocean — Entrante, plato principal y postre a elegir
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
Menú infantil
8.00
Menu enfant — Hamburguesa, jamón, pescado empanado o nuggets con patatas fritas, helado
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
36veggie
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Cocina francesa vegetariana limitada
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir una omelette Savoisine o champignons farcis au Maroilles. También hay oeufs mimosa y una assiette de crudités.
5 platos vegetarianos y 0 veganos de 75
82dia
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las carnes y pescados a la parrilla son muy adecuados.
59 aptos para diabéticos · 75 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue de Lille 20, 62200 Boulogne-sur-Mer
- Horario
- luncerradomar—mié—jue—vie—sáb—dom11:30–16:00, 18:00–22:00
- Contacto
- +33391906511
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-swan.fr
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %