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Restaurant de la Haute Ville

rue de Lille 60, 62200 Boulogne sur Mer

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros menús
Menú semanal
31.00
Formule semaine — Plato: Sepia con mantequilla de caracoles o Cerdo en costra de chorizo. Postre: Manzana caramelizada
estimación≈ 1150 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Sugerencia semana y fin de semana
36.50
Suggestion semaine & week-end — Plato: Jarrete de cordero (Nueva Zelanda) con salsa de morillas o Filete de rodaballo asado. Postre: Profiterol de chocolate
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratospesado 32
Menú Verde y Gourmetvegetarian
33.00
Menu Vert & Gourmand — Entrante: Saquito de queso Maroilles con manzana granny y chutney de albaricoque. Plato: Tortita de lentejas y garbanzos
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Menú Esencial (sin gluten)gluten_free
36.50
Menu Essentiel (sans gluten) — Entrante: Plato de arenque con 2 manzanas y glaseado de limón y jengibre. Plato: Filete de eglefino al estilo normando
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú de Temporada
38.00
Menu de Saison — Entrante: Saquito de Maroilles con manzanas flambeadas, o gambas flambeadas al pastis con hojaldre de apio, o ensalada
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menú Gastronómico
46.50
Menu Gastronomique — Entrante: Muslos de rana con mantequilla de caracoles o Plato del mar (caracoles, ostras, gambas, langostinos)
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrantes
Ensalada de arenque en aceite con 2 manzanaspescatarian
15.00
Salade de hareng à l’huile aux 2 pommes
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gambas flambeadas al pastis con hojaldre de apio
17.00
Crevettes flambées au pastis et son feuilleté de céleri
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras casero con chutney de albaricoque y comino
24.00
Foie gras maison et son chutney d’abricot cumin
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescados
Filete de eglefino al estilo normandopescatarian
25.00
Filet d’églefin façon normande
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sepia con mantequilla de caracolespescatarian
25.00
Pavé d’encornet au beurre d’escargot
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sole Meunièrepescatarian
36.00
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carnes
Cerdo en costra de chorizo
25.00
Porc en croúte de chorizo
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de toro con ajo silvestre
29.00
Filet de taureau ail des ours
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Platos disponibles de lunes a viernes (excepto festivos)
Ensalada frescura
21.00
La salade fraicheur — Ensalada, fresas, feta, pollo, espárragos, melón, cebollas fritas, vinagreta de frutos rojos
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 70
Tartar de ternera
23.00
Le Tartare de boeuf préparé avec frites fraiches — Preparado con patatas fritas frescas
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Nuestras bandejas de mariscos
Plato Plaisancierpescatarian
40.00
L’assiette du Plaisancier — 1/2 cangrejo, caracoles, gambas rosas, 2 gambas, 2 langostinos, 3 ostras, gambas grises. Con mayonesa
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bandeja Almirantepescatarian
80.00
Le plateau Amiral — 1 cangrejo, caracoles, gambas rosas, 4 gambas, 4 langostinos, 6 ostras, gambas grises. Con mayonesa
estimación≈ 1400 kcal35 g de carbohidratos
Nuestros welchs regionales a la cerveza
Welch de jamón a la cerveza
17.00
Le welch jambon à la bière — Tostada, jamón, cheddar artesanal, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Welch de pan de especias a la cerveza
17.00
Le welch pain d’épice à la bière — Pan de especias, jamón, cheddar artesanal, patatas fritas
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratospesado 37
Le welch complet à la bière
17.50
Tostada, huevo, jamón, cheddar artesanal, patatas fritas
estimación≈ 1150 kcal75 g de carbohidratos
Le welch au filet d’églefin à la bièrepescatarian
19.00
Filete de eglandina, cheddar artesanal, patatas fritas
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos

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22veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un plato principal vegetariano, la galette. La aumonière de maroilles es un entrante vegetariano.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

85dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las opciones de pescado y carne tienen un índice glucémico bajo.

11 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Lille 60, 62200 Boulogne sur Mer
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mié12:00–14:00, 19:00–21:30
jue12:00–14:00, 19:00–21:30
vie12:00–14:00, 19:00–21:30
sáb12:00–14:00, 19:00–21:30
dom12:00–14:00, 19:00–21:30
À partir du 1er mai, jusqu’au 30 septembre
Contacto
+32321805410 restaurant.hauteville@wanadoo.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdelahauteville.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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