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Brasserie du Théâtre - Bourg-en-Bresse, 1 Rue Paul Pioda

Rue Paul Pioda 1, 01000 Bourg-en-Bresse

Abierto ahora · hasta 01:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Menú 34,50 €
34.50
Menu 34,50 € — Huevo mollet en nido de patatas, sifón de guisantes y panceta ahumada O gaspacho de tomate fresco, focaccia
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
Menú 42,00 €
42.00
Menu 42,00 € — Salmón Gravlax, remolacha y cítricos O tataki de ternera con albahaca, encurtidos y ensalada de canónigos / Pépinettes
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66
Menú 53,00 €
53.00
Menu 53,00 € — Gambas panadas al panko, mayonesa de mariscos y tártaro de tomate O carpaccio de atún con especias tailandesas y encurtidos
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Entrantes
Salmón Gravlaxpescatarian
15.00
Saumon en gravlax, betterave & agrumes — Con remolacha y cítricos
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de atúnpescatarian
19.00
Carpaccio de thon aux épices thaï & pickles — Con especias tailandesas y encurtidos
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos
Lomo de bacalaopescatarian
27.00
Dos de cabillaud à la façon d’un aïoli — Estilo aïoli
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera
34.00
Filet de bêéf à la crème & morilles, purée de pommes de terre — Con crema y morillas, puré de patatas
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mollejas de ternera asadas
38.00
Cƭƭƭ Cƭƭƭ de ris de veau rôti, jus réduit & légumes de saison — Jus reducido y verduras de temporada – firma « Roger Charolles »
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Focaccia caseravegetarian
44.00
Focaccia maison burrata & roquette, légumes confits & pignons de pin — Burrata y rúcula, verduras confitadas y piñones
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Hamburguesa de verduras de veranovegetarian
44.00
Burger de légumes d’été, aubergine au panko & frites — Berenjena al panko y patatas fritas
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
Postres
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
9.00
Salade de Fruits frais, sorbet Citron-basilic — Sorbete de limón y albahaca
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Verrine de fresasvegetarian
9.00
Verrine de fraises à la façon d’un fraisier — Estilo tarta fraisier
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Pasteis de natavegetarian
10.00
Pasteis de nata, salade d’agrumes & glace vanille — Ensalada de cítricos y helado de vainilla
estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Cremoso de chocolatevegetarian
10.00
Chocolat en crémeux & biscuit, sorbet menthe fraìhe — Con bizcocho, sorbete de menta fresca
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Tarta de limón merengadavegetarian
10.00
Tarte au citron meringuée à notre façon — A nuestra manera
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Macaronvegetarian
10.00
Macaron, crémeux aux agrumes, sorbet clémentine corse — Cremoso de cítricos, sorbete de clementinas de Córcega
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Postre de fresa y guisantesvegetarian
11.50
Dessert autour de la fraise & du petit pois, clin ’ d’ à Mougna — Clin d'œil à Mougna
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Café Gourmandvegetarian
11.50
Café acompañado de pequeños postres
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Helado de vainillavegetarian
6.00
Glace vanille, fraises fraìhes, coulis de fruits rouges & chantilly — Fresas frescas, coulis de frutos rojos y nata montada
estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratos
Helado de cocovegetarian
6.00
Glace Coco, sorbet Exotique, tartare d'Ananas au Citron vert, coulis de Mangue & Chantilly — Sorbete exótico, tártaro de piña y lima, coulis de mango y nata montada
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratos
Helado de Vainilla y Macadamiavegetarian
6.00
Glaces Vanille & Macadamia, Chocolat au Lait, morceaux de Cookies, Sauce caramel & Chantilly — Chocolate con leche, trozos de galleta, salsa de caramelo y nata montada
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Helado de vainilla, chocolate y natavegetarian
6.00
Glace vanille, chocolat & chantilly
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Helado de chocolate, salsa de chocolate y natavegetarian
6.00
Glace chocolat, sauce chocolat & chantilly
estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Helado de café, espresso y natavegetarian
6.00
Glace café, expresso & chantilly
estimación≈ 360 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Sorbete de limón y Vodkavegan, vegetarian
7.50
Sorbet citron & Vodka
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Helado de Chartreuse y Chartreuse vertevegetarian
7.50
Glace Chartreuse & Chartreuse verte
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

64veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una hamburguesa de verduras de verano o focaccia con burrata. El menú tiene muchos postres como pasteis de nata y cremoso de chocolate. También hay platos de carne como el solomillo de ternera con morillas.

18 platos vegetarianos y 2 veganos de 26

55dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones proteicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales a base de proteínas con índices glucémicos bajos. Los postres tienen mucha azúcar.

5 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Paul Pioda 1, 01000 Bourg-en-Bresse
Horario
lun09:00–01:00
mar09:00–01:00
mié09:00–01:00
jue09:00–01:00
vie09:00–01:00
sáb09:00–01:00
dom09:00–01:00
Contacto
+33474221317
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-theatre.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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