L'xtrem Restaurant
467 Av. de Parme, 01000 Bourg-en-Bresse
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Ensaladas y Entrantes
Bol de ensaladavegetarian
4.00
Bol de salade — Mezcla de lechuga, tomates, rúcula, vinagreta casera.
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
L'Xtrem Croque Monsieur*
15.50
Pan artesanal, prosciutto cotto, Beaufort, nata (con bol de ensalada).
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Tuétano
13.50
L’Os à Moëlle — Flor de sal ahumada, tostadas grilladas.
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos italianos y Burrata*
16.90
Planche de charcuterie italienne et Burrata* — Prosciutto crudo, coppa, salame, speck, prosciutto cotto, burrata.
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de ahumadospescatarian
15.90
Planche de fumé — Salmón ahumado, rillettes de atún caseras, requesón, aceite de oliva, cebollino, tostadas grilladas, limón.
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Tabla de Foie gras de pato casero
16.90
Planche de Foie gras de canard maison — Tostadas grilladas, mermelada del día, polvo de Espelette y flor de sal.
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de queso de cabra caliente*
11.50
Salade au chèvre chaud* — Ensalada, tomates, nueces, miel, cebollino, crotones de ajo, panceta italiana a la plancha, rulo de cabra, vinagreta.
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Cesarina
12.90
Salade cesarina — Ensalada, tomates, crotones de ajo, maíz, huevo duro, ave marinado casero, tiras de pollo crujientes.
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada Italiana*
16.00
Salade Italienne* — Ensalada, tomates confitados, crotones de ajo, prosciutto crudo, gotas de pimiento, grana padano, bolitas de mozzarella, vinagreta.
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Bleu de Bresse*
14.90
Salade au Bleu de Bresse* — Ensalada, tomates, crotones de ajo, tostada de Bleu de Bresse, prosciutto crudo, speck, maíz, huevo duro, cebollino, vinagreta.
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Mareapescatarian
16.50
Salade Marea — Ensalada, tomates, crotones de ajo, salmón ahumado, rillettes de atún caseras, requesón, limón, tostadas grilladas, cebollino.
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratos
Ensalada Gourmet*
16.90
Salade Gourmande* — Ensalada, tomates, crotones de ajo, ganache de foie gras, cerdo seco, burrata, mermelada del día, cebollino, tostadas grilladas.
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratos
Carnes y Pescados
Corte de carnicero regional ±200g
16.50
Pièce du boucher régionale ±200g sauce au poivre vert. — Salsa de pimienta verde.
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Corte de carnicero regional ±200g
20.50
Pièce du boucher régionale ±200g sauce crème aux morilles et vin du Jura. — Salsa de nata con morillas y vino del Jura.
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecôte Francesa ±370g
28.50
Entrecôte Française ±370g sauce au poivre vert. — Salsa de pimienta verde.
estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte Francesa XXL ±500g
35.50
Entrecôte Française XXL ±500g sauce au poivre vert. — Salsa de pimienta verde.
estimación≈ 1250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte Francesa Morillas ±370g
32.50
Entrecôte Française Morilles ±370g sauce crème aux morilles et vin du Jura. — Salsa de nata con morillas y vino del Jura.
estimación≈ 1050 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte Francesa Morillas XXL ±500g
39.50
Entrecôte Française Morilles XXL ±500g sauce crème aux morilles et vin du Jura. — Salsa de nata con morillas y vino del Jura.
estimación≈ 1400 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Andouillette Lyonnaise
17.50
Andouillette Lyonnaise (porc et veau) gratinée sauce lyonnaise à l’oignon. — Cerdo y ternera, gratinada con salsa de cebolla lyonnaise.
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Codillo de cerdo regional ±850g
18.50
Jambonneau de cochon régional±850g sauce au poivre vert. — Salsa de pimienta verde.
estimación≈ 1600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 44
Cerdo regional tierno
19.50
Moelleux de cochon régional cuisson basse température, sauce au poivre vert. — Cocción a baja temperatura, salsa de pimienta verde
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope L'Xtrem à la milanaise
18.00
Escalope L'Xtrem "à la milanaise"±200g — Ave francesa empanada, salsa de tomate
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Poulet de Bresse AOP
31.90
Poulet de Bresse AOP cuisson basse température, sauce crème aux morilles. — Cocción a baja temperatura, salsa de nata con morillas
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dúo de quenelles de Homard Giraudet
22.90
Duo de quenelles de Homard Giraudet. — Gratinado con salsa de nata y albahaca
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescado fresco del díapescatarian
20.50
Poisson du moment frais rôti et sa sauce. — Asado con su salsa (según disponibilidad)
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de ternera al cuchillo
17.50
Tartare de bœuf au couteau, ±180g préparé en cuisine avec sa vinaigrette maison Worcestershire. — Preparado con vinagreta casera Worcestershire
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de Ternera
18.50
Carpaccio de Bœuf, ±200g huile d’olive et vinaigre maison, copeaux de parmesan — Aceite de oliva, vinagre casero, lascas de parmesano
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pizza
Margheritavegetarian
12.90
tomate, mozzarella filone, albahaca, aceitunas, orégano
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 73
Prosciutto
12.90
Prosciutto* — tomate, mozzarella, prosciutto cotto, aceitunas, orégano
estimación≈ 920 kcal112 g de carbohidratosequilibrado 70
Vegetarianavegetarian
14.90
tomate, mozzarella, pimientos, champiñones frescos, cebollas, calabacines, tomates cherry, aceitunas, orégano
estimación≈ 880 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 77
Capricciosa
14.90
Capricciosa* — tomate, mozzarella, prosciutto cotto, champiñones frescos, aceitunas, orégano
estimación≈ 950 kcal114 g de carbohidratosequilibrado 69
4 formaggivegetarian
14.90
tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, reblochon, aceitunas, orégano
estimación≈ 1050 kcal110 g de carbohidratos
Napoletanapescatarian
14.90
tomate, mozzarella filone, cebollas, anchoas, alcaparras, aceitunas, orégano
estimación≈ 880 kcal112 g de carbohidratosequilibrado 72
Tarentella
14.90
Tarentella* — tomate, mozzarella, carne picada de ternera fresca, prosciutto cotto, parmesano, aceitunas, orégano
estimación≈ 1020 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 66
Pollo
14.90
tomate, mozzarella, nata, tiras de pollo caseras, cebollas, aceitunas, orégano
estimación≈ 980 kcal112 g de carbohidratosequilibrado 68
Pizza del momento
16.90
Pizza du moment — Según la inspiración del pizzero
estimación≈ 900 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 71
Basca
15.90
Basca* — tomate, mozzarella, pimientos, cebollas, tiras de pollo caseras, chorizo, aceitunas, orégano
estimación≈ 1050 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 65
Terramarepescatarian
16.90
tomate, mozzarella, queso de cabra, trucha ahumada, nata, aceitunas, orégano
estimación≈ 980 kcal112 g de carbohidratosequilibrado 68
Pugliese
16.90
Pugliese* — tomate, mozzarella filone, Prosciutto crudo, burrata, albahaca, aceitunas, orégano
estimación≈ 1080 kcal115 g de carbohidratos
Piccantevegetarian
16.50
Piccante* — tomate, mozzarella, rúcula, perlas de mozzarella, chile Jalapeño, aceitunas, orégano
estimación≈ 920 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 70
Capra*
14.90
nata, mozzarella, queso de cabra, prosciutto cotto, miel, rúcula, aceitunas, orégano
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Cremavegetarian
14.90
mozzarella, taleggio, gorgonzola, reblochon, aceitunas, orégano
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Bressane
15.90
nata, mozzarella, Bleu de Bresse, pollo deshilachado casero, aceitunas, orégano
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
Savoyarde*
15.90
nata, patata, panceta italiana, reblochon, orégano
estimación≈ 1150 kcal105 g de carbohidratos
Norvégiennepescatarian
17.00
nata, mozzarella, salmón ahumado, cebollino
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratos
Menu Pizza
21.50
Margherita Prosciutto + Postre + Bebida
estimación≈ 1600 kcal160 g de carbohidratospesado 32
Burger
Bressan Burger
18.90
pan artesanal, pollo deshilachado, Bleu de Bresse, cheddar, crema balsámica, confit de chalotas casero
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
L'Xtrem Burger
23.50
pan artesanal, 360g de carne de ternera regional fresca, cheddar, rúcula, confit de chalotas, ketchup
estimación≈ 1300 kcal60 g de carbohidratos
Berger Burger (Simple)
19.00
pan artesanal, queso de cabra, miel, 180g de ternera fresca, cheddar, rúcula, confit de chalotas casero
estimación≈ 950 kcal58 g de carbohidratos
Berger Burger (Double)
23.00
pan artesanal, queso de cabra, miel, 180g de ternera fresca, cheddar, rúcula, confit de chalotas casero
estimación≈ 1150 kcal60 g de carbohidratos
Berger Burger (Triple)
27.00
pan artesanal, queso de cabra, miel, 180g de ternera fresca, cheddar, rúcula, confit de chalotas casero
estimación≈ 1350 kcal62 g de carbohidratospesado 37
Porcellino Burger*
22.50
pan artesanal, 180g de cerdo regional cocinado a baja temperatura, cheddar, rúcula, confit de chalotas
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Pasta
Penne Bolognese
13.50
salsa de tomate, carne de ternera fresca
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Tagliatelle carbonara cremosa*
13.50
nata, pancetta, cebollas y Parmigiano Reggiano
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Penne pomodoro piccante, burrata*
14.90
salsa de tomate con chile Jalapeño, burrata y speck
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69
Tagliatelle al Salmone
15.50
salsa cremosa de albahaca y salmón ahumado
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratos
Tagliatelle Mare e Gamberi
21.50
salsa cremosa de albahaca, almejas y gambas
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 66
Gratinato di raviolo 5 formaggi Prosciutto crudo e mozzarella filone*
16.90
raviolis de 5 quesos, salsa cremosa de albahaca, Prosciutto crudo
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Tagliatelle Vegetarianavegetarian
16.00
espárragos verdes, pimiento, salsa cremosa de albahaca, grana padano, tomates confitados
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 72
Risotto
17.00
elaborado con arroz carnaroli según la inspiración del cocinero
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratos
Lasagne Bolognese
17.50
salsa de tomate, carne de ternera fresca, nata y mozzarella (con ensalada)
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Menú de Pasta
21.50
Menu Pasta — Penne bolognese o Tagliatelle carbonara + Postre + Bebida
estimación≈ 1350 kcal160 g de carbohidratospesado 38
Diversos
Plato del día
12.90
Plat du jour — Solo mediodía entre semana
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Postre casero del día
6.90
Dessert du jour maison — Solo mediodía entre semana
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Menú Bambino
9.90
Menu Bambino — (-10 años) Pizza prosciutto, Burger patatas, Penne con jamón, Jamón patatas, Filete picado o pollo crujiente, patatas + bebida
estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratos
Postres
Coulant de chocolate casero
8.00
Coulant au chocolat maison — bola de helado a elegir y nata montada
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 23
Tiramisú casero
8.00
Tiramisu maison — coulis de chocolate
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 27
Crème brûlée casera
7.50
Crème brûlée maison
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Isla flotante casera
7.50
Île flottante maison
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de frutas frescas caseravegan
7.50
Salade de fruits frais maison
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
L'Xtrem Torrijas caseras
8.00
L'Xtrem Pain perdu maison — brioche artesanal, caramelo de mantequilla salada, bola de helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 880 kcal95 g de carbohidratospesado 21
Pavlova casera con fresas frescas
8.00
Pavlova maison aux fraises fraîches — sorbete de frambuesa, coulis de frutos rojos, nata montada
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Profiterole casero grande
8.00
Gros Chou profiterole maison — helado de vainilla, coulis de chocolate, nata montada
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Tarta Lyonnaise de praliné rosa casera
8.00
Tarte Lyonnaise à la Praline rose maison — nata montada
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 24
Cookie de chocolate y nueces casera
8.00
Cookie choco-noix maison — helado de vainilla, coulis de chocolate, nata montada
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratospesado 21
Café gourmand
8.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Faisselle de fromage blancvegetarian
4.20
natural, cebollino, nata o coulis casero
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de quesosvegetarian
7.50
Assiette de fromage — Camembert, Reblochon, Bleu de Bresse, mantequilla Charentes-Poitou AOP
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Helados
Copas de helado 3 bolas
8.00
Coupes de glace 3 boules — Dame blanche, Chocolat liégeois, Café liégeois, Coco choco, Parfum de Guérande, Tout Chocolat, Fraise Melba
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Copa con alcohol
8.00
Coupe avec alcool — Colonel lima, vodka
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 22
Crea tu copa 1 bola
3.50
Composez votre coupe 1 boule
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Crea tu copa 2 bolas
5.50
Composez votre coupe 2 boules
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Crea tu copa 3 bolas
7.00
Composez votre coupe 3 boules
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
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Carnes y entrantes italianos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos basadas en carne y pescado. Las pizzas y pastas tienen un alto contenido de carbohidratos.
23 aptos para diabéticos · 83 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 467 Av. de Parme, 01000 Bourg-en-Bresse
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33474230511
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-xtrem.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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