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Le Beauvoir

rue Marx Dormoy 1, 18000 BOURGES

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Foie gras de canard
25.00
Foie gras de pato sellado, ensalada périgourdine revisitada
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lapin confit
24.00
Conejo confitado al estragón, crema templada, lentejas y condimentos
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Œuf parfait
22.00
Huevo perfecto, hummus de garbanzos, vinagreta de mejillones y chalotas, chutney de wakamé y naranja
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATOS PRINCIPALES
Faux filet
32.00
Solomillo de raza pura, lasaña de setas, condimento de ajo y hierbas
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Dos de cabillaudpescatarian
28.00
Lomo de bacalao, brócoli confitado y grillado, Salmorejo verde
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ris de veau
38.00
Mollejas de ternera asadas, Eringy
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tabla de quesosvegetarian
15.00
Le plateau de fromages de France affinés — Selección de quesos franceses curados
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Soufflé de chocolate
14.00
Soufflé au chocolat — Soufflé de chocolate, postre insignia
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Crémeux de limón
14.00
Crémeux citron — Crémeux de limón, uvas, galletas de azafrán, merengue, sorbete
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Ganache guanaja
14.00
Ganache montada Guanaja, praliné de avellana, streusel de sarraceno, trozos de avellana y helado
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Menú degustación completo
Menú degustación completo
63.00
MENU découverte complet
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú degustación completo con quesos
70.00
MENU découverte complet avec les fromages — servido para toda la mesa
estimación≈ 2200 kcal130 g de carbohidratospesado 33
ENTRANTES
Foie gras de pato sellado
Foie gras de canard poêlé — ensalada périgourdine revisitada, jugo de ternera y frambuesa
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de cigalaspescatarian
Carpaccio de langoustines mi-cuit — medio cocido, apio al vapor, condimento de rúcula y limón
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
PLATOS PRINCIPALES
Mollejas de ternera asadas
Ris de veau rôti — Eringy
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Maigrepescatarian
brócoli confitado y grillado, salmorejo verde
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Soufflé de chocolate
Soufflé chocolat — postre insignia
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Crémeux de limón
Crémeux citron — uvas, galletas de azafrán, merengue, sorbete
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Ganache montada Guanaja
Ganache montée Guanaja — praliné de avellana, streusel de sarraceno, trozos de avellana y helado
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Menú Dulces
Menú Dulces
45.00
MENU Douceurs
estimación≈ 1200 kcal150 g de carbohidratospesado 43
MENÚ Dulces con quesos
52.00
MENU Douceurs avec les fromages
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratospesado 26
MENÚ DEL MERCADO
MENÚ DE MERCADO
23.00
MENU DU marché
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 80
ENTRANTES
Croque Monsieur de jamón
Croc Mr jambon à l’os — pepinillos, ensalada
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Panna cotta de hierbaspescatarian
Panacotta aux herbes — arenques en aceite
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES
Captura del díapescatarian
Retour de pêche — verduras crujientes
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ave campera asado
Filet de volaille fermière rôti — coliflor a baja temperatura con curry
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Piña marinadavegetarian
Ananas mariné — ganache de verbena, streusel de coco
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Compota de manzana
Compotée de pommes — crema de vainilla, helado, crujiente de avellanas
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 41
Soufflé de chocolate
5.00
soufflé au chocolat notre dessert signature — nuestro postre estrella
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34

¿Esta carta sigue siendo correcta?

26veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay un plato principal vegetariano. Puedes pedir la tabla de quesos franceses y la piña marinada. El resto del menú contiene carne y pescado.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

76dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. Las opciones de carne y pescado son bajas en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Marx Dormoy 1, 18000 BOURGES
Horario
aún desconocido
Contacto
+32248654244 mickael.landaud@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lebeauvoir.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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