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Das Alte Haus - Braunschweig, Alte Knochenhauerstraße

Alte Knochenhauerstraße 11, 38100 Braunschweig

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú
Skyr
Skyr / Eingeweckter weißer Spargel / Gurke / Felchenkaviar — con espárragos blancos encurtidos, pepino y caviar de lumpfish
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Caballa
Gelbschwanzmakrele / Stachelbeere / Grüne Tomate / Grüner Shiso — con grosella, tomate verde y shiso verde
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bacalao
Kabeljau / grüne Erbse / grüne Erdbeere / Salzzitrone / Beurre blanc — con guisantes, fresa verde, limón encurtido y beurre blanc
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Vieira
Jakobsmuschel / Edamame / Lotuswurzel / Pak Choi / Yuzu Kosho — con edamame, raíz de loto, pak choi y yuzu kosho
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
„Refresco“
„Erfrischung“ / Mango / Sanddorn / Joghurt / Zitronengras — con mango, espino amarillo, yogur y lemongrass
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Wagyu
Wagyu / Paprika / Zwiebelmiso / schwarzer Knoblauch — con pimiento, miso de cebolla y ajo negro
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Selección de quesos franceses
Französische Käseauswahl
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
„Arroz con leche“ japonés
Japanischer „Milchreis“ / Kirschen / Kirschblüte — con cerezas y flor de cerezo
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Precios
Cinco platos
120.00
Fünf Gänge — sin vieira, refresco ni queso
estimación≈ 1400 kcal60 g de carbohidratos
Seis platos
133.00
Sechs Gänge — sin vieira ni queso
estimación≈ 1600 kcal75 g de carbohidratos
Siete platos
146.00
Sieben Gänge — sin queso
estimación≈ 1800 kcal90 g de carbohidratospesado 38
Ocho platos
159.00
Acht Gänge
estimación≈ 2100 kcal100 g de carbohidratospesado 38

¿Esta carta sigue siendo correcta?

3veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú sigue una secuencia fija. Solo la selección de quesos franceses y el arroz con leche japonés con cerezas son vegetarianos.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

73dia
scoreestimación

Opciones proteicas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos de pescado y carne con bajos niveles de carbohidratos. La mayoría de los platos son aptos para una dieta baja en carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Alte Knochenhauerstraße 11, 38100 Braunschweig
Horario
aún desconocido
Contacto
+495316180100
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altehaus.de
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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