Al Duomo - Braunschweig, Ruhfäutchenplatz
Ruhfäutchenplatz 1, 38100 Braunschweig
Abierto ahora · hasta 21:45
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 17 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Carpaccio de solomillo de ternera
14.00
Rinderfilet Carpaccio — sobre ensalada de rúcula con aceite de oliva, limón y parmesano rallado
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello Tonnato
12.80
finas lonchas de ternera asada con salsa de atún
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Antipasto Casa
15.50
entrante mixto con carpaccio de ternera, salmón marinado, vitello tonnato y verduras
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón marinado casero
13.00
Hausgebeizter Lachs — con aceite de oliva y limón
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rollitos de berenjena rellenosvegetarian
12.50
Gefüllte Auberginenröllchen — gratinados
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Antipasto Verduravegetarian
12.50
entrante mixto de verduras
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caprinovegetarian
12.50
queso de cabra al horno con mostaza de higos y rábano picante
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Antipasto Burratavegetarian
12.80
con burrata, tomates, rúcula y crema de balsámico
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada mixtavegetarian
8.50
Gemischter Salat — con aliño de aceite y vinagre
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada mixta Nizapescatarian
12.00
Gemischter Salat Nizza — con atún, huevo cocido, cebollas y aliño de aceite y vinagre
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada mixta de pavo
14.50
Gemischter Salat Pute — con tiras de pechuga de pavo salteadas y aliño de aceite y vinagre
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arancine di Riso con carne
5.20
bolas de arroz empanadas y fritas rellenas de salsa de carne, guisantes y mozzarella
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos
Arancine vegetalivegetarian
5.20
bolas de arroz empanadas y fritas rellenas de guisantes, espinacas y mozzarella
estimación≈ 190 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 65
Platos de Pasta
Spaghetti Marinarapescatarian
16.50
con mariscos, vino blanco y tomates cherry
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Ravioli grandesvegetarian
17.50
Große Ravioli — con ricotta de búfala y espinacas, salsa de tomate, berenjena y calabacín asados
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 76
Tagliatelle Salmonepescatarian
16.50
pasta tagliatelle con salmón y calabacín en salsa rosa
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Linguine al Gamberopescatarian
18.00
pasta linguine con gambas al estilo mediterráneo
estimación≈ 690 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Linguine Andreavegetarian
16.00
con ajo, chile, olivas, tomates secos, piñones y tomates cherry
estimación≈ 650 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73
Rigatoni Straccetti
16.50
con tiras de solomillo de ternera salteadas, tomate, curry y nata
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 70
Lasaña
15.00
Lasagna-Auflauf — gratinada con parmesano
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Spaghetti Arrabbiatavegetarian
14.50
con ajo, chile, tomates y albahaca
estimación≈ 650 kcal95 g de carbohidratos
Rigatoni Montanara
16.50
con beicon, salsiccia, champiñones y salsa de carne
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Pizza (30cm)
Pizza Margheritavegetarian
13.00
con tomates y mozzarella
estimación≈ 900 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 71
Pizza Milano
15.00
con salami y jamón cocido
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Pizza Prosciutto e Funghi
15.00
con jamón cocido y champiñones
estimación≈ 1000 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 67
Pizza Tonnopescatarian
15.00
con atún y cebollas rojas
estimación≈ 1050 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 65
Pizza Boscaiola
16.50
con salsiccia y boletus
estimación≈ 1150 kcal110 g de carbohidratos
Pizza Gorgonzolavegetarian
15.00
con gorgonzola y espinacas
estimación≈ 1050 kcal110 g de carbohidratos
Pizza Siciliapescatarian
15.00
con ajo, alcaparras, anchoas, aceitunas y tomates secos
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 66
Pizza Burrata
17.00
con jamón serrano de Parma, rúcula y burrata
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratos
Pizza Ortolanavegetarian
16.00
tomates frescos, verduras grilladas (berenjena, calabacín, pimiento), sin salsa de tomate, ricotta rallada
estimación≈ 850 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 70
Pizza Andrea
16.50
tomates frescos, pancetta, setas y pecorino rallado, sin salsa de tomate
estimación≈ 1100 kcal105 g de carbohidratos
Pizza Diavola
15.00
con nduja, chile, jalapeños, ajo
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Pizza Finocchiona
17.00
con salami de hinojo italiano, rúcula y pecorino
estimación≈ 1150 kcal110 g de carbohidratos
Pizza Mortadella
17.00
con mortadela, mozzarella de búfala, pesto de pistacho y pistachos
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Platos Principales
Saltimbocca Romana
29.00
Escalope de ternera con jamón crudo y salvia, salsa de vino blanco, patatas al romero y verduras
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hígado de ternera salteado
25.50
Gebratene Kalbsleber — con cebollas, mantequilla de salvia, patatas al romero y verduras
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Involtini di vitello al vino
27.00
Rollitos de ternera rellenos de jamón de Parma, mozzarella, parmesano, salsa de vino blanco, patatas y verduras
estimación≈ 900 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filetto di maiale Chef
26.00
Solomillo de cerdo con prosciutto crudo y mozzarella, salsa de nata
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tagliata di manzo
29.00
Entrecot cortado al punto, salsa de hierbas, rúcula, tomates cherry, parmesano y romero
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Medallón de solomillo de ternera Barolo
32.00
Gebratenes Rinderfiletmedaillon Barolo — con costra de hierbas, salsa Barolo, patatas al romero y verduras
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Piccata di Tacchino con Spaghetti
22.00
escalope de pavo con costra de huevo y parmesano con espaguetis al tomate
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Filete de doradapescatarian
29.00
Goldbrassenfilet — al horno con ajo, chalotas, tomates cherry, alcaparras, aceitunas, patatas y salsa de vino blanco
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato mixto de pescado a la parrillapescatarian
29.00
Gemischte Fischplatte vom Grill — con gambas, filete de pez espada, filete de dorada y jibia, con ensalada mixta
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Filete de salmón a la planchapescatarian
27.00
Gebratenes Lachsfilet — con champiñones y gambas en salsa rosa, con ensalada mixta
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescatrice allo Zafferanopescatarian
32.00
medallón de Rape en salsa de azafrán con tomates cherry y verduras juliana
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Tiramisu
6.20
con salsa de naranja
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Panna Cottavegetarian
6.20
con salsa de fresa
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
¿Esta carta sigue siendo correcta?
73veggie
scoreestimación
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Platos italianos y opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como Linguine Andrea y Pizza Ortolana. También hay entrantes vegetarianos como Caprino y Arancine vegetali.
13 platos vegetarianos y 0 veganos de 48
74dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Los pescados y carnes son buenas alternativas a la pasta y la pizza.
21 aptos para diabéticos · 48 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Ruhfäutchenplatz 1, 38100 Braunschweig
- Horario
- luncerradomar11:45–21:45mié11:45–21:45jue11:45–21:45vie11:45–21:45sáb11:45–21:45dom11:45–21:00Warme Küche
- Contacto
- +495311200490 info@alduomo.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alduomo.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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