De Botanist Breda
Tolbrugstraat 19, 4811 WN Breda
Abierto ahora · hasta 00:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
DULCES PARA EL CAFÉ
Churros de Chocolate
11.50
Chocolade Churros — Churros de chocolate rellenos con azúcar y canela, helado de vainilla o Holtkamp Patisserie
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26
Tarta de Manzana con Crumble
5.20
Appelkruimeltaart
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Cheesecake de Mango y Fruta de la Pasión
5.80
Mango-passievrucht cheesecake
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Bombones por pieza
2.00
Bonbons per stuk — de La Bohème
estimación≈ 110 kcal9 g de carbohidratos
ALMUERZO
Elección de Pan
Broodkeuze — Lepinja blanco o pan integral
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos
Fluffy Pancakes
12.00
Tortitas esponjosas con lemon curd, mousse de chocolate blanco y almendras caramelizadas
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratos
The Crunchy Capresevegetarian
14.00
Pinsa con mozzarella, tomate asado, espárragos verdes, pesto y piñones
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Il Magnifico
15.50
Carpaccio de ternera con aliño Botanist, piñones, alcaparras crujientes y queso parmesano
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Italian Eggsvegetarian
12.50
3 huevos fritos con espinacas y queso parmesano
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
La Dolce Pinsa
16.00
Pinsa con mortadela cortada fina, crema de stracciatella, pistacho, aceitunas negras y aceite de trufa con tostada de focaccia
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Bollywood Chicken
15.00
Lepinja con tandoori picante de contramuslos de pollo, raita y chutney de mango-kashmiri
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 79
Chili Verdevegetarian
14.00
Pinsa con aguacate machacado, crema de ricotta cítrica, granada, espárragos verdes, aceite de chile y semillas
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Tuna Deluxe
13.50
Pinsa tuna melt con ensalada de atún, queso, pico de gallo, rúcula y aceite de cebollino
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Puff & Spice
15.50
Clásico pastelito oriental con rendang y seroendeng, servido con patatas fritas y coleslaw fresco
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
Surf-Turf-Earth
19.50
Pastelito oriental, Chili verde con salmón marinado/ensalada de salmón y crema de guisantes
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 68
Croquetas de Ternera Holtkamp
14.00
Holtkamp Rundvleeskroketten — Dos croquetas de carne deshilachada sobre pan con mayonesa de trufa
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Crema de Guisantes
9.50
Doperwtensoepje — con tostada de focaccia y alioli
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Bisque de Langosta
12.50
Bisque van Langoustine — con tostada de focaccia y alioli
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Salade Primaveravegetarian
17.50
con tomate asado, espárragos verdes, burrata, manzana Granny Smith caramelizada y nuez
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
Salade Il Magnifico
16.50
Carpaccio de ternera con aliño Botanist, piñones, alcaparras crujientes y queso parmesano
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SNACKS
Mezcla de frutos secos de lujovegan
5.00
Luxe notenmix — de 'NOTEN & NOTEN'
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Aceitunas al ajo marinadasvegetarian
5.00
Gemarineerde knoflookolijven — con pimentón y feta
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan con untablesvegan
8.50
Brood met smeersels — Pan fresco con pesto y alioli
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Bitterballen artesanales de ternera deshilachada Holtkamp
9.50
Holtkamp ambachtelijke draadjesvlees bitterbal 8st. — 8 piezas
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratos
Bitterballen veganas de ternera deshilachadavegan
9.50
Vegan draadjesvlees bitterbal 8st. — 8 piezas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Samosas indonesias
8.50
Indonesian samosa's — con salsa de chile, 8 piezas
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
PETITES CROQUETTES
Croquetas de Rendang
8.50
Rendang Croquettes 6st. — 6 piezas
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Croquetas de Gambas
8.50
Gamba Croquettes 6st. — 6 piezas
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Croquetas de Chorizo
8.50
Chorizo Croquettes 6st. — 6 piezas
estimación≈ 460 kcal28 g de carbohidratos
Croquetas de Trufavegetarian
9.50
Truffel Croquettes 6st. — 6 piezas
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Mix de croquetas
11.50
Croquettes mix 8st. — 8 piezas
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
TABLAS Y MÁS
Tabla Botanist
23.50
Botanist Borrelplank — Pan con untables, aceitunas al ajo, frutos secos, nachos, mortadela, bitterballen y samosas
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 28
Charcutería
15.50
Charcuterie — Pan con untables, embutidos variados, salchichón y paté
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
Seacuterie
27.50
Pan con untables, ensalada de salmón, salmón marinado, ensalada de atún, 2 ostras naturales, croquetas de gambas y samosas
estimación≈ 1400 kcal70 g de carbohidratospesado 41
Nachos
17.00
Nacho's — Totopos con pollo deshilachado, cheddar, guacamole, queso crema al chile y pico de gallo
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Ostra naturalpescatarian
4.00
Oester naturel — con vinagreta mignonette clásica y limón
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra orientalpescatarian
4.50
Oester oosters — con vinagreta de soja, cebollino, chile rojo
estimación≈ 70 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra POMApescatarian
5.00
Oester POMA — con espuma de pornstar martini
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gyoza de coco crujiente
12.50
Crispy Coconut Gyoza — Gyoza con aliño de coco y lima, sésamo y kimchi
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos
ENTRANTES
Fromage Festifvegetarian
12.50
Camembert caliente con frutos secos caramelizados, arándanos frescos y tostada de focaccia crujiente
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Burrata Primaveravegetarian
14.50
Burrata cremosa con tomates cherry asados, pistacho, crema de cítricos y aguacate, y aceite de albahaca
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Spicy Cauli Crunchvegan
11.50
Coliflor crujiente con 'feta' vegana cremosa, comino, harissa, aceite de chile, granada y perlas de naranja sanguina
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pepper Beef Tataki
16.50
Ternera marinada con crema de pimienta, ensalada crujiente de rábano y zanahoria, y chalotas crujientes
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tuna al Marepescatarian
14.50
Tartar de atún con crème fraîche cítrica, teja de anchoas crujiente y mayonesa de anchoas
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmon au Soleilpescatarian
15.00
Salmón marinado con crème fraîche cítrica y crujiente de wasabi
estimación≈ 240 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crunchy & Healthy 2.0
Saltamontes crujiente con mayonesa Kewpie
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
MEDITERRÁNEO
Blue Velvet Gnocchivegetarian
13.50
Gnocchi con gremolata de pistacho, alcaparras crujientes, hinojo y espuma de queso azul
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fideua con Gambapescatarian
14.50
Fideuá con mariscos y lubina, garbanzos crujientes y alioli cremoso
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Solomillo y Pimientos
15.50
Solomillo a la parrilla con crema de pimientos asados, salsa chorón y patatas crujientes
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
LATINOAMERICANO
Viva la Polentavegan
14.00
Polenta cremosa con 'barbacoa' vegana, pico de gallo fresco y espuma de pimentón ahumado
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Blaze & Tropic
16.00
Salmón sticky con salsa exótica de aguacate y mango, y aceite de albahaca y chile
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Caribbean Heat Ribs
16.50
Costillas tiernas con glaseado de piña bbq, bacon crunch, coleslaw y cebollas crujientes
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
ORIENTAL
Kombu Kissvegetarian
15.00
Seta ostra marinada con crema de coliflor y miso, espuma de sake-kombu y trigo sarraceno crujiente
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Oriental Scampi
16.00
Langostinos en salsa de curry rojo cremosa, verduras orientales y anacardos y avellanas crujientes
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Korean Crunch Belly
16.50
Panceta crujiente con kimchi, crema de ajo negro, semillas de mostaza, mix de setas, puerro y almendra tostada
estimación≈ 640 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ESCANDINAVO
Nordic Forestvegetarian
16.00
Apio nabo cocinado a baja temperatura con crema de eneldo, arándanos, remolacha ahumada y jus de ajo y tomillo
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Boreal Spring
17.00
Ravioli de cangrejo con beurre blanc de algas, espárragos verdes y verduras asadas
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Risoni Nord
19.50
Short rib cocinado 12 horas con risoni cremoso, mix de setas y puerro
estimación≈ 690 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
GUARNICIONES
Patatas Italianasvegetarian
6.00
Italiaanse frietjes — Con queso parmesano, mayonesa de trufa y limón
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Patatas Mexicanas
7.50
Mexicaanse frietjes — Con pulled chicken y mayonesa Chipotle
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Patatas japonesas
7.00
Japanse frietjes — con kimchi, furikake y mayo
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Patatas indonesias
7.50
Indonesische frietjes — con rendang y crumble de saté
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Patatas holandesasvegetarian
5.50
Hollands frietje — con mayo
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Boniato al hornovegetarian
7.00
Gepofte zoete aardappel — con aceitunas, raita y feta
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Bimivegan
7.50
con salsa teriyaki y sésamo
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POSTRES
Pornstar Martini Bombe
12.50
Bomba de helado de maracuyá y vainilla con sabayón de prosecco
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Mousse de chocolate veganavegan
13.50
Vegan Chocolademousse — Mousse de chocolate vegana cremosa sobre sirope de manzana, sorbete de melocotón blanco y crumble de pecán
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 37
Pistache Dreamvegetarian
12.50
Helado de pistacho con cobertura de chocolate blanco y coulis de frambuesa
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Grand dessert
28.50
Degustación de los postres mencionados anteriormente
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 31
Degustación de 4 quesosvegetarian
14.50
Proeverij van 4 Kazen — Fromagerie Guillaume con jalea de membrillo, bizcocho crujiente y pan de nueces y pasas
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos
Liquid Dessert
12.50
Espresso Martini Tiramisu: Vodka, Tia Maria, Disaronno, crema de cacao, vainilla, espresso y nata
estimación≈ 410 kcal34 g de carbohidratospesado 33
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Opciones ricas en proteínas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece varias opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Muchos platos incluyen pescado fresco, carne y verduras.
24 aptos para diabéticos · 71 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Tolbrugstraat 19, 4811 WN Breda
- Horario
- lun11:00–00:00mar11:00–00:00mié11:00–00:00jue11:00–00:00vie11:00–01:00sáb11:00–01:00dom11:00–00:0024 uur per dag geopend.
- Contacto
- +31767200010 reserveren@debotanistbreda.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), debotanistbreda.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 85 %
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