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Restaurant Wolfslaar

Wolfslaardreef 100, 4834 SP Breda

Abierto ahora · hasta 22:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos Principales
Rodbalo
62.00
Tarbot — frito en mantequilla campesina | alcachofa | polenta | bouillabaisse
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lenguado
69.00
Zeetong — à la meunière | espinacas | pont neuf
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Mechelse Koekoek
44.00
cocción lenta | estofado de muslos | chicoria | trufa de invierno encurtida
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mechelse Koekoek
54.00
Mechelse Koekoek inclusief gebakken ganzenlever — incluye foie gras frito
estimación≈ 780 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Tournedos
52.00
ternera Blonde d'Aquitaine | verduras de temporada | jugo de chalota
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecot Grain-fed
52.00
Grain-fed Entrecote — a la parrilla konro | apio nabo | boletus | judía negra
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Menú Signature
Fletán y Langostina
Heilbot & Langoustine — sellado | caramelizado | aguacate | chipotle | algas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Vieiras y Noir de Bigorre
St. Jacobsschelpen & Noir de Bigorre — marinado | chicoria | brioche | Trufa Uncinatum
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Faisán "Estilo Wolfslaar"
Fazant “Wolfslaar Stijl” — pochado | macis | col de Saboya | castaña de tierra | rebozuelos
estimación≈ 510 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rodbalo y Lardo di Colonnata
Tarbot & Lardo di Colonnata (*) — caramelizado en sartén | calabaza butternut | dashi | shiitake
estimación≈ 590 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Liebre Holandesa
Hollandse Haas — lomo | hazenpeper | membrillo | chirivía | pera picante | arándano
estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Selección de Quesosvegetarian
Kaasselectie (**) — quesos de Fromagerie Guillaume | pan de nueces | guarniciones adecuadas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chocolate Guanaja 70% y Zanahoria de Invierno
Guanaja Chocolade 70% & Winterpeen — ganache | carrot cake | avellana | beurre noisette
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Cinco tiempos
125.00
Vijf gangen
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Seis tiempos
144.50
Zes gangen (met *) — con *
estimación≈ 2500 kcal170 g de carbohidratospesado 33
Siete tiempos
157.00
Zeven gangen (met **) 3 stuks — con ** (3 piezas)
estimación≈ 2800 kcal190 g de carbohidratospesado 33
Siete tiempos
162.00
Zeven gangen (met **) 5 stuks — con ** (5 piezas)
estimación≈ 2900 kcal200 g de carbohidratospesado 33
Bocados Terraza Wolfslaar
Wolfslaar Bitterbal
15.00
bitterballen | ternera o Tom kha kai
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Charcutería
15.00
Charcuterie — Nduja | Bayonne d'Espelette | Pata Negra | bastoncitos de pan
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ostraspescatarian
15.00
Oesters — 3 ostras | naturales o estilo oriental
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Caballapescatarian
15.00
Makreel — Brioche, crème fraîche, rábano
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Lubinapescatarian
15.00
Zeebaars — Marinado, Yakiniku, rábano, lechuga Little Gem
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar
15.00
Tartaar — Blonde d’Aquitaine, XO, brioche, yuzu
estimación≈ 350 kcal24 g de carbohidratos
Salmónpescatarian
15.00
Zalm — Sashimi, 3 preparaciones
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crudité Estilo Wolfslaarvegan, vegetarian
7.50
Crudité Wolfslaar Stijl — Encurtidos
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviarpescatarian
65.00
Kaviaar — Royal Belgian Platinum Caviar Clásico, blinis, cebollino, crème fraîche
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos

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76dia
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Platos lujosos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas con un índice glucémico bajo. Los platos de carne y pescado contienen relativamente pocos carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Wolfslaardreef 100, 4834 SP Breda
Horario
lun—
mar12:00–18:00, 18:00–22:00
mié12:00–18:00, 18:00–22:00
jue12:00–18:00, 18:00–22:00
vie12:00–18:00, 18:00–22:00
sáb18:00–22:00
dom—
Kerstvakantie: Zondag 27 december 2026 t/m zaterdag 9 januari 2027. Closing times not explicitly stated, intervals based on arrival times
Contacto
+31762014975 info@restaurantwolfslaar.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantwolfslaar.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 84 %

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