Bühne

Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda

Abierto ahora · hasta 00:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

COMIDA

Butterboard*vegetarian

11.50

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Thom Kha + Sides**

12.00

Sopa tailandesa de leche de coco. Aceite de pandano, cacahuete, brotes de bambú y mezcla de cebolla/pimiento

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Bimi a la Parrilla**vegan

8.00

Gegrilde Bimi** — Vinagreta de miso y semillas de sésamo tostadas

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Wedges de Col pointed**vegan

10.00

Spitskool Wedges** — "Ensalada" con crema de tofu, lima, dukkah y anacardos

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Korean Firemeat

15.00

Ribeye, bulgogi, lechuga little gem, agridulce y mayo picante

estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Plato de Hummusvegan

16.00

Hummus Platter — Hummus insignia de Bühne en tres variedades, servido con 2 panes planos

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72

Carnitas, Chipotle & Xni Pec

Cerdo cocinado a fuego lento, wraps, salsa picante y chorrito de miel chipotle

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Coliflor Rostizada*vegetarian

Geroosterde bloemkool* — Salsa de tomate agridulce, yogur-tahini, granada y pimienta verde

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Kimchi Chicken

Pollo crujiente, kewpie, tonkatsu y kimchi

estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Melanzane alla Parmigiana*vegetarian

13.00

Melanzane alla Parmigiana * — Berenjena, salsa de tomate, mozzarella de búfala, albahaca y parmigiana

estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Baba Ganoush y Feta Tostada*vegetarian

Baba Ganoush & gebrande Feta* — Almendra ahumada, aceite de puerro y sal Maldon ahumada

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Labneh, Remolacha, Pera, MIEL & MISO, Nuez*vegetarian

Labneh, Biet, Peer, HONING & MISO, Walnoot* — Aceite de hierbas y granos de pimienta verde

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66

Mosaico Mediterráneo**vegan

Mediteranean Mosaïc** — Hummus, maíz, aceituna kalamata, alcachofa y cebolla roja

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Hummus con Köfte (halal)halal

14.00

Hummus met (halal) Köfte — Hummus, köfte de Bühne y aceite de harissa

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Falafel**vegan

Pico de gallo, jalapeños agridulces y salsa de ajo

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Arrosticini d'Abruzzo

11.00

Brochetas de cordero. Con aceite de hierbas y chile.

estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Sriracha Shrimp

Gamba, aceite de ajo, tomate cherry confitado y sriracha

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Rendang de Kurriebaas

Rendang van de Kurriebaas — Yogur de coco, aceite de kaffir, col lombarda agridulce y cebollas fritas

estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

ESPECIAL DEL MES

SEA OF FIRE

Currys auténticos de Kurriebaas. Incluye arroz.

estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77

Aperitivos

Mezcla de crackers de arroz, cacahuetes y frutos secosvegan

Mix van rijstcrackers, pinda's & borrelnoten

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Aceitunasvegan

Deze olijven zijn misschien wel de lekkerste die er zijn — Quizás las aceitunas más ricas que existen

estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

A la Parrilla y Tostadasvegan

Gegrild en gebrand, met Maldonzout & olijfolie — Con sal Maldon y aceite de oliva

estimación≈ 170 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Embutido Español

Subtiele Spaanse worst met de typische, nootachtige Ibéricosmaak — Sutil embutido español con el típico sabor nuez del Ibérico

estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bitterballen Borgoña

Van de Bourgondiér; 8 stuks met mosterd — 8 piezas con mostaza

estimación≈ 640 kcal40 g de carbohidratos

Bitterbal Veganovegan

Vegan bitterbal met oesterzwamvulling; 8 stuks met truffelmayonaise — Relleno de setas pleurotus; 8 piezas con mayonesa de trufa

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos

Tabla de Aperitivos

Salchichón, Siciliaanse olijven, gegrilde padrónpepers, Bourgondische bitterballen, oesterzwambitterballen & borrelmix — Salchichón, aceitunas sicilianas, pimientos padrón, bitterballen de Borgoña y pleurotus & mix de snacks

estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos

Sopa Tailandesa

Thaise soep met kokosmelk, pandanolie, pinda, bamboo & ui-/pepermix — Leche de coco, aceite de pandano, cacahuete, bambú y mezcla de cebolla/pimiento — extra pollo: + 3,5

estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pan de Masa Madrevegetarian

Met desembrood en kruidenboter — Con mantequilla de hierbas

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Bocadillos y Ensaladas

Bocadillo Rústico (Ternera)

16.50

Rustiek broodje met Zuid-Amerikaans rundvlees, zwarte knoflook, wasabi-crumble, parmezaan, rucola — Ternera sudamericana, ajo negro, crumble de wasabi, parmesano, rúcula

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Bocadillo Rústico (Pollo)

Rustiek broodje met krokante gefrituurde kip, daikon, kewpi, tonkatsu & kimchi — Pollo frito crujiente, daikon, kewpie, tonkatsu & kimchi

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

Demi Baguette

Demi baguette met buikspek, paté, harissa/miso, zoetzure wortel & komkommer — Panceta, paté, harissa/miso, zanahoria agridulce y pepino

estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratos

Piadina Romagnola IGP

17.50

Piadina Romagnola IGP met tomaat, rucola, ricotta, serranoham, pesto, maldonzout & kruidenolie — Tomate, rúcula, ricotta, jamón serrano, pesto, sal Maldon y aceite de hierbas

estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pan Pitavegan

Pitabrood met pico de gallo, pittige knoflooksaus & sumac ui — Pico de gallo, salsa de ajo picante y cebolla sumac

estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratos

Ensaladavegetarian

Salade met little gem, rucola, croutons & verse kruiden — Little gem, rúcula, croutons y hierbas frescas

estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Combinado Almuerzovegan

18.00

Soep (keuze uit Thom Kha- of seizoenssoep), desembroodje, groente-gyoza’s & vegan kroket — Sopa (Tom Kha o de temporada), pan de masa madre, gyoza de verduras y croqueta vegana

estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 66

Patatas Fritas

4.00

Zonder of met mayo — Con o sin mayo

estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada Sumacvegetarian

Sumac salade, cheddar & gebakken ui — Cheddar y cebolla frita

estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Satay de Pollo

19.50

Met kippendij-saté, Indonesische satésaus, cassave, ingelegde rode kool & gebakken uitjes — Satay de contramuslo de pollo, salsa satay indonesia, mandioca, col lombarda encurtida y cebolla frita

estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

Bebida Refrescante

7.50

Dorstlessend & hartverwarmend — Refrescante y reconfortante

estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39

Butterboardvegetarian

estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bimi a la Parrillavegan

Gegrilde Bimi

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Col Saloy ownvegetarian

Spitskool

estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Carnitas

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Melanzanevegetarian

Melazane

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Hummus con Köftehalal

Hummus met Köfte

estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Baba Ganoushvegan

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Labneh, Remolacha y Peravegetarian

Labneh, Biet & Peer

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Hummus Mosaicovegan

Hummus M. Mosaïc

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Arrosticini

estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Curry Rendang

Rendang Kurrieb.

estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Curry de Pollo Suave

Kurrie Mild Kip

estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Curry de Anacardos Suavevegetarian

Kurrie Mild Cashew

estimación≈ 620 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Curry de Gambas Suave

Kurrie Mild Gamba

estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Curry de Pollo Picante

Kurrie Pitt. Kip

estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Curry de Anacardos Picantevegetarian

Kurrie Pitt. Cashew

estimación≈ 620 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Curry de Gambas Picante

Kurrie Pitt. Gamba

estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Panna Cotta

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Espresso Tiramisu

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

Sorbete de Limónvegan

Citroen Sorbet

estimación≈ 120 kcal30 g de carbohidratospesado 39

Choco Crème Brûlée

Choco Cr. Brulee

estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39

Cheesecake

estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 37

Mezcla de aperitivos

Borrelmix

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos

Salchicha Capa Negra

Capa Negra Salch.

estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Bitterballen Borgoña

Bourg. Bitterballen

estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratos

Bitterballen Veganosvegan

Vegan Bitterballen

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Tabla de aperitivos de Bühne

Bühne’s Borrelplank

estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos

Sopa de temporada

Seizoenssoep

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Bocadillo de Carpaccio

Broodje Carpaccio

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

Bühne Banh Mi

Bühne Bahn Mi

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77

Piadina

estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratos

Bühne Twaalfuurtje

estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71

Pita de Falafelvegan

Pita Falafel

estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80

Ensalada de Remolacha, Pera y Nuezvegetarian

Sal. Biet Peer Waln.

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos

Patatas Ph. Ch. Rendang

Friet Ph. Ch. Rend.

estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos

Patatas con Satay de Contramuslo de Pollo

Friet Kipdij Sate

estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

95veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas y veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como bimi a la parrilla, falafel y melanzane alla parmigiana. También hay bitterballen veganos de setas ostra. Quienes comen carne pueden pedir Korean firemeat o carnitas.

34 platos vegetarianos y 18 veganos de 79

73dia
scoreestimación

Muchas opciones ricas en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este café ofrece varios platos saciantes con pocos carbohidratos. El menú incluye muchas especialidades de carne y verduras.

47 aptos para diabéticos · 78 platos

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Práctico

Dirección: Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda
Horario: lun17:00–00:00
mar17:00–00:00
mié17:00–00:00
jue17:00–00:00
vie12:00–00:00
sáb12:00–00:00
dom12:00–00:00
Ma-Do overdag te boeken als eventlocatie. sluit refers to closing time, not specified
Contacto: +31618532483
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buhne-breda.nl/nl/
Ficha: completitud 83 %, confianza 83 %

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