Blauwe sluis
Brugsesteenweg 176, 8450 Bredene
Cerrado ahora · abre sáb 11:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menús
Entrante, plato principal y postre
41.00
Voorgerecht, hoofdgerecht & dessert
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 21
Entrante o postre y plato principal
35.00
Voorgerecht of dessert & hoofdschotel
estimación≈ 1300 kcal80 g de carbohidratospesado 42
Plato principal
31.00
Hoofdschotel
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
3 platos
59.00
3 gangen — Saludo de la cocina, Tomate – Gamba – Aguacate – Burrata, Pechuga de pato – Rebozuelo – Patata – Apio – Guisante joven
estimación≈ 1500 kcal90 g de carbohidratospesado 29
4 platos
76.00
4 gangen — Saludo de la cocina, Bogavante – Ravioli abierto – Espinacas – Nantua, Pechuga de pato – Rebozuelo – Patata – Apio – Guisante joven
estimación≈ 1700 kcal100 g de carbohidratospesado 29
Dúo de Gambas de Ostende
59.00
Duo Van Oostendse Garnaal – Kroket – Tomaat / Chateau Briand – Peperroom – Verse Friet of Slibtongen – Molenaarswijze – Verse Friet / Rode Vruchten – PornStar Martini – Vanilleijs — Croqueta – Tomate / Chateau Briand – Crema de pimienta – Patatas fritas o Lenguado – A la molinera – Patatas / Frutos rojos – PornStar Martini – Helado de vainilla
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 21
Entrantes
Pétoncles
24.00
Hierbas aromáticas – Ajo suave – Salicornia
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croquetas artesanales de gambas
24.00
Artisanale Garnaalkroketten — Limón – Perejil (2 uds. 80g)
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Croquetas de queso
19.00
Kaaskroketten — Limón – Perejil
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos
Langostinos
30.00
Langoustienen — Verduras finas – Mantequilla de limón
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Secreto n°7
32.00
Focaccia – Tomate rallado
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Calamares
19.00
Limón – Salsa chili suave
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tempura de Bacalao
19.00
Tempura van Kabeljauw — Salsa tártara fresca
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas de Ostende
27.00
Oostendse Garnalen — Cóctel – Huevo – Ensalada
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ostras de Ostende
24.00
Oostendse Holle oesters (6st) — 6 unidades
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Burratina
22.00
Tomate Coeur de Boeuf – Albahaca – Focaccia
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Carpaccio de Entrecot madurado
26.00
Carpaccio van Gerijpte Entrecote — Pecorino – Rúcula
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie Gras salteado
32.00
Gebakken Ganzenlever — Langostino – Cítricos – Zanahoria – Jengibre
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Platos Principales
Ribeye
42.00
Uruguay – Béarnaise – Lechuga – Patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Solomillo salteado
37.00
Gebakken Longhaas (Blue of Saignant) — Blue o Saignant – Chalota – Mantequilla de hierbas – Patata Pont Neuf
estimación≈ 900 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de Ternera cortado a mano
34.00
Handgesneden Rundstartaar — Sutilmente ahumado, mayonesa de albahaca, ensalada, patatas fritas frescas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Anguila Frita
35.00
Gebakken Paling — Ensalada mesclun, patatas fritas frescas, salsa tártara
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Lomo de Rodaballo a la Parrilla
45.00
Gegrilde Tarbotmoot — Dijonnaise, patatas con perejil, judías verdes
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Huevas de Pez Fritas
36.00
Gebakken Rog — Patatas de polder, alcaparras, salsa de mantequilla blanca
estimación≈ 710 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Linguini Vongole Rosso
34.00
Linguini Vongolé Rosso
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Lomo de Bacalao
35.00
Kabeljauwhaas — Alioli, coliflor, alcachofa, patatas pequeñas
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Menú Infantil
Hamburguesa de Ternera
17.00
Rundsburger — Patatas fritas, tomates cherry, ketchup
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Tiras de Pollo o Pescado
17.00
Kip of visreepjes — Patatas fritas, puré de manzana
estimación≈ 810 kcal62 g de carbohidratos
Pasta para Niños
16.00
Kinderpasta met verse tomatensaus — Con salsa de tomate fresca
estimación≈ 550 kcal82 g de carbohidratos
Croqueta de Gambas o Queso
17.00
Garnaalkroket of kaaskroket — Patatas fritas, puré de manzana
estimación≈ 840 kcal68 g de carbohidratos
Helado para Niños
10.00
Kinderijsje — Vainilla, chocolate
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Postres y Quesos
Tabla de Quesos “Maison Bover”
16.00
Uitgelezen kaasbordje “Maison Bover” — Manzana, chutney de mango (5 variedades)
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Crème Brûlée Clásica
13.00
Klassieke crème brûlée
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Moelleux au Chocolat
14.00
Helado de caramelo salado
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Dame Blanche
12.00
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Frutos Rojos
14.00
Rode Vruchten — Fruta de la pasión, Pornstar Martini
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 38
Baba Au Limoncello
15.00
Fresas, helado de plátano
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Tarte Fine Pomme
14.00
Crema inglesa, vainilla
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 36
Copa de Vainilla
9.00
Coupe vanille
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Copa Mokka
9.00
Coupe mokka
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Copa de chocolate
9.00
Coupe chocolade
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Copa brasileña
10.00
Coupe brésilienne — con 1 bola de caramelo salado
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Copa de la casa
11.00
Coupe maison — 2 bolas de helado de vainilla, 1 bola de caramelo salado, salsa de chocolate y frutos secos
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Copa de frutas frescas
12.00
Coupe vers fruit — de temporada
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Copa de fresa
12.00
Coupe aardbei — de temporada
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Copa advocaat
14.00
Coupe advocaat
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Sorbete de limón
8.00
Sorbet citroen
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Sorbete de limón con vodka
12.00
Sorbet citroen met vodka — colonel
estimación≈ 240 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Sorbete de frambuesa
8.00
Sorbet frambozen
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Café Glacé
14.00
Cafe Glacé
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Frisco (niños)
9.00
Frisco (kinderen) — Chocolate - Vainilla
estimación≈ 300 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Gofres de mantequilla de Bruselas
7.00
Brusselse boterwafels — Toppings: azúcar, mantequilla, nata montada, helado de vainilla, salsa de chocolate, mermelada o fruta fresca
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 35
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Práctico
- Dirección
- Brugsesteenweg 176, 8450 Bredene
- Horario
- lun11:00–20:30marcerradomiécerradojue11:00–20:30vie11:00–20:30sáb11:00–20:30dom11:00–20:30Keuken open vanaf 12:00 tot 20:30. U kan binnenkomen om rustig te tafelen tot 20:00, voor nog 1 gerecht tot 20:15
- Contacto
- +32476329394 info@blauwesluis.be
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blauwesluis.be/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %