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Chapeau la Vache

Hollerallee 77, 28209 Bremen

Cerrado ahora · abre 18:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes fríos
SALADE "CHAPEAU LA VACHE"vegetarian
13.50
Hierbas silvestres, calabaza, hinojo, remolacha, aceite de hierbas, hongo de haya, ravioli de boletus, zanahoria, aliño frambuesa
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
SALADE "CHAPEAU LA VACHE"vegetarian
19.50
SALADE "CHAPEAU LA VACHE" mit geflämmtem Ziegenkäse — con queso de cabra flambeado
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
TATAR DE BOEUF
19.50
yema de huevo, gremolata, crema agria con mantequilla
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TATAR DE BOEUF
18.50
TATAR DE BOEUF mit Zwiebelconfit — con confit de cebolla
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
LES CREVETTES
19.50
gambas, aceite especiado, baguette, mayonesa de estragón
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
THUNFISCHPRALINE
24.90
col pointed, kimchi, caldo de pepino, wan tan, cilantro, mango
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CARPACCIO DE REMOLACHAvegetarian
19.50
CARPACCIO VON DER BETE — queso de cabra, fruta de la pasión, nuez, frambuesa, eneldo, miel
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratos
OSTRASpescatarian
16.50
AUSTERN
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Entrantes calientes
SPECIALS CONSOMÉ DE SETASvegetarian
12.50
SPECIALS PILZCONSOMMÈ
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
FOIE GRAS POÊLÉ
34.50
foie gras salteado, trufa, pera, chile, brioche
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratospesado 43
BOUILLABAISSEpescatarian
19.50
sopa de pescado con tomate, chip de pan, rouille
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 77
PULPOpescatarian
24.50
Fregola Sarda, tomate, salicornia, parmesano, hinojo, salsa, aceitunas
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 78
PATATAS TRUFADASvegetarian
12.50
TRÜFFELPOMMES
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
L’ARTICHAUTvegetarian
24.50
alcachofa, almendra, patata, rábano, hierbas silvestres
estimación≈ 380 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 74
STEINPILZRAVIOLIvegetarian
17.50
mantequilla avellana, setas, aceite de limón, trufa
estimación≈ 410 kcal34 g de carbohidratos
RISOTTO DE CALABAZAvegetarian
23.50
KÜRBISRISOTTO — calabaza encurtida, hinojo, guisantes, rábano, hierbas silvestres
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 66
Menús
MENÚ SORPRESA DE 3 TIEMPOS
68.50
3-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
MENÚ SORPRESA DE 4 TIEMPOS
79.00
4-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
estimación≈ 1900 kcal140 g de carbohidratospesado 33
MENÚ SORPRESA DE 5 TIEMPOS
91.00
5-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 33
Tierra
WIENER SCHNITZEL
27.50
ensalada de patata y pepino, limón, anchoa, manzana con alcaparras, arándanos
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
IBERICOBACKE
34.50
bizcocho de setas, judías, zanahoria, postre, salsa de chocolate y chile
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
STEAK FRITES
49.50
solomillo de ternera aprox. 200g, salsa de pimienta al coñac, confit de cebolla, patatas fritas
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
SUPRÊME DE VOLAILLE
31.50
pechuga de pintada, tres tipos de judías, azafrán
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
BLANQUETTE DE VEAU
34.90
arroz salvaje, zanahoria, setas, nata
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mar
LOUP DE MERpescatarian
32.50
Fregola Sarda, salicornia, mejillones, calabaza, sauce vierge, hierbas silvestres
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
FILETE DE ATÚNpescatarian
38.90
THUNFISCHSTEAK — puré de guisantes con wasabi, col pointed, espuma de azafrán, rabanito, brócoli silvestre
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
SALMÓN AL LIMÓNpescatarian
29.50
ZITRONENLACHS — espárragos verdes, patatas salteadas, almendras, alcachofa
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Queso
VARIEDAD DE QUESOS “LA VACHE”vegetarian
25.00
KÄSEVARIATION “LA VACHE” — 4 variedades, higo, pan de frutas
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratos
Postre
LE CAFÉ GOURMAND
13.50
3 mini postres según oferta del día incl. 1 espresso
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
AFFOGATOvegetarian
7.50
helado Canonita (18% vol.), espresso doble
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 42
TRES SORBETESvegan
13.50
DREIERLEI SORBET — sorbete de cassis
estimación≈ 210 kcal42 g de carbohidratospesado 32
CRÈME BRÜLÉEvegetarian
14.50
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
TARTE TATINvegetarian
15.00
manzana, helado de suero de leche
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
MILLE-FEUILLEvegetarian
16.50
hojaldre, crema de naranja, sorbete de ciruela, bayas
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 33
BAR FOOD
OSTRAS STCKpescatarian
5.50
AUSTERN STCK — naturales o con confit de cebolla
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
MINI HOT DOG
4.50
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
SOPA DEL DÍA
9.00
TAGESSUPPE
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
FISH & CHIPSpescatarian
13.50
remoulade
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
RISOTTO DE PESTO Y ESPÁRRAGOSvegetarian
13.50
SPARGEL-PESTO-RISOTTO — tomates secos, rúcula
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81
TRES QUESOSvegetarian
18.50
DREIERLEI KÄSE — mostaza de higos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LE CAFÉ GOURMAND
13.00
3 mini-postres según oferta del día incl. 1 espresso
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37

¿Esta carta sigue siendo correcta?

78veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el risotto de calabaza o los ravioli de boletus. También hay entrantes vegetarianos como la alcachofa con almendra. Para veganos solo hay sorbete.

16 platos vegetarianos y 1 veganos de 41

77dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La selección es adecuada para controlar los carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Hollerallee 77, 28209 Bremen
Horario
lun18:00–00:00
mar18:00–00:00
mié18:00–00:00
jue18:00–00:00
vie18:00–00:00
sáb18:00–00:00
dom—
Closing time not specified, set to 00:00 as placeholder
Contacto
+4942133111777
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapeau-la-vache.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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