Le Castello - Bresles, 1 Place du 11 Novembre
place du 11 novembre 1918 1, 60510 Bresles
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 17 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Bases de tomate
Margheritavegetarian
8.90
Margerita — Tomate, mozzarella
estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 71
Regina
11.90
Régina — Tomate, mozzarella, jamón, champiñones
estimación≈ 950 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 69
Soufflé calzone
12.90
Tomate, mozzarella, jamón, champiñones, huevo
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
4 Formaggivegetarian
13.90
4 fromages — Tomate, mozzarella, queso de cabra, queso rallado, queso azul
estimación≈ 1100 kcal82 g de carbohidratos
Vegetarianavegetarian
14.90
Végétarienne — Tomate, mozzarella, pimientos, champiñones, patata, cebollas, lascas de parmesano
estimación≈ 980 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 73
L'orientale
13.90
Tomate, mozzarella, pimientos, cebollas, merguez, aceitunas
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos
Royale
13.90
Tomate, mozzarella, jamón, merguez, champiñones
estimación≈ 1100 kcal88 g de carbohidratos
Florentine
13.90
Tomate, mozzarella, pimientos, cebollas, chorizo, champiñones
estimación≈ 1080 kcal88 g de carbohidratos
Pollo
13.90
Poulet — Tomate, mozzarella, pollo, queso de cabra, cebollas
estimación≈ 980 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
Bolognese
12.90
Bolognaise — Mozzarella, boloñesa
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
Pescatorepescatarian
13.90
Tomate, mozzarella, mariscos
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72
Campione
14.90
Tomate, mozzarella, carne picada, chorizo, champiñones
estimación≈ 1150 kcal88 g de carbohidratos
Speciale Castello
13.90
Spéciale Castello — Tomate, mozzarella, queso de cabra, jamón serrano
estimación≈ 1020 kcal85 g de carbohidratos
Bellissima
15.90
Tomate, mozzarella, coppa, rúcula, lascas de parmesano, feta, cebollas marinadas, pesto verde
estimación≈ 1100 kcal88 g de carbohidratos
L'italienne
18.90
Tomate, mozzarella, mozzarella de búfala, jamón ahumado, rúcula, lascas de parmesano, cebollas marinadas, vinagreta
estimación≈ 1150 kcal88 g de carbohidratos
Bases de crema
Carbonara
12.90
Mozzarella, crème fraîche, bacon
estimación≈ 1100 kcal82 g de carbohidratos
Salmón (plano o calzone)pescatarian
14.90
Saumon à plat ou calzone — Mozzarella, crème fraîche, salmón ahumado
estimación≈ 1050 kcal82 g de carbohidratos
7 Formaggivegetarian
14.90
7 fromages — Mozzarella, crème fraîche, feta, cheddar, queso de cabra, queso azul, reblochon, queso rallado
estimación≈ 1300 kcal82 g de carbohidratospesado 39
Tartiflette
14.90
Mozzarella, crème fraîche, reblochon, patata, bacon, cebollas
estimación≈ 1250 kcal105 g de carbohidratos
Lumiana
13.90
Mozzarella, crème fraîche, puerros, bacon
estimación≈ 1050 kcal85 g de carbohidratos
Auvergnate
14.90
Crème fraîche, mozzarella, patata, jamón crudo, Saint-Nectaire, cebollas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Otras bases
Américaine
13.90
Salsa barbacoa, carne picada, cheddar, mozzarella, cebollas crujientes
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Chèvre-miel
13.90
Crema de curry, mozzarella, queso de cabra, miel, pollo
estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratos
Carnivore
15.90
Salsa barbacoa, pollo, merguez, jamón, mozzarella
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Tonnopescatarian
14.90
Crema de cebollino, atún, rúcula, tomates, cebollas crujientes
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 70
Ingredientes adicionales
Mixte
1.70
Saumon fumé, merguez, chorizo, viande hachée, jambon cru, jambon blanc, fromage — Salmón ahumado, merguez, chorizo, carne picada, jamón crudo, jamón cocido, queso
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Todos los demás ingredientes
0.80
Tous les autres ingrédients
estimación≈ 40 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Mejillones con roquefortpescatarian
10.90
Moules au roquefort
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gratén de mariscospescatarian
10.90
Gratin de fruits de mer
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras
16.90
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
10.90
Planche de charcuterie
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarte fine de tomates y mozzarellavegetarian
10.90
Tarte fine tomates et mozzarella
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Tomates y mozzarellavegetarian
10.90
Tomates et mozzarella
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cóctel de gambaspescatarian
10.90
Cocktail de crevettes
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladas
Salade savoyarde
12.90
Ensalada, tomates, jamón ahumado, emmental, cebollas
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada César
12.90
Salade César — Ensalada, pollo, croutons, huevo duro, salsa César
estimación≈ 610 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada campesina
13.90
Salade paysanne — Ensalada, tomates, panceta ahumada, tostadas de queso de cabra caliente
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada oceánicapescatarian
14.90
Salade océane — Ensalada, tomates, salmón ahumado, gambas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade du Castello
16.90
Ensalada, foie gras, magret ahumado, mollejas
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pastas
A la bolognaise
12.90
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
De pollo
12.90
Au poulet
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Carbonara
12.90
A la carbonara
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Con dos tipos de salmónpescatarian
15.90
Aux deux saumons
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
Fondue de puerros y chorizo
12.90
Fondue de poireaux et chorizo
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Lasaña de calabacín, salmón y queso de cabrapescatarian
16.90
Lasagnes aux courgettes, saumon, chèvre
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lasaña Boloñesa
13.90
Lasagnes bolognaise
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Guarniciones a elegir
Guarniciones
3.70
Frites, pâtes, riz, haricots verts, pom'four crème ciboulette, poêlée de légumes, salade verte, écrasé de pommes de terre, Morbier ou Saint-Nectaire fondu — Patatas fritas, pasta, arroz, judías verdes, patatas con crema de cebollino, verduras, ensalada, puré de patatas, Morbier o Saint-Nectaire fundido
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Ración de patatas fritasvegetarian
3.50
Assiette de frites
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Salsa extra
0.70
Supplément sauce : au roquefort, au poivre, ciboulette, à l'échalotte, au barbecue, béarnaise — Roquefort, pimienta, cebollino, chalota, barbacoa, bearnesa
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes
Burger Castello
15.90
Morbier, cebollas, hamburguesa de 180g, pesto verde, tomates secos, canónigos
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Burger Montagnard
18.40
Steak de 180g, Saint-Nectaire, rúcula, tomate confitado, confitura de cebolla al muscat, bacon, rösti
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Cheeseburger
15.90
Hamburguesa de 180g, ketchup, cebollas, pepinillos, cheddar
estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratos
Crousty Burger
17.90
Salsa de cebollino, mayonesa, tenders de pollo, cheddar, lechuga, tomates
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Steak haché
13.90
180g, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Bavette con chalotas
17.90
Bavette à l'échalotte
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato
20.90
Magret de canard — Salsa de frambuesa
estimación≈ 600 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Steak tartare
18.90
Preparado o no
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
22.90
400g
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Escalope de ternera milanesa
20.90
Escalope de veau milanaise
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carpaccio con patatas fritas
17.90
Carpaccio frites
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Codillo de cordero
21.80
Souris d'agneau
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Risottos
Risotto de pollo y setas
12.90
Risotto au poulet et aux champignons
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Risotto Carbonara
15.90
Risotto carbonara et son oeuf poché — con huevo poché
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Risotto de dos salmones
16.90
Risotto aux deux saumons
estimación≈ 620 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 81
Risotto Calamar Chorizo
13.90
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
Platos vegetarianos
Hamburguesa vegetarianavegetarian
18.40
Burger végétarien — Morbier, cebollas, filete de soja, pesto verde, tomates secos, rúcula
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Filete de sojavegetarian
16.90
Steak de soja
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Menús
Ensalada, risotto o pasta + Postre + lata
17.90
Salade ou risotto ou pates + Dessert + canette
estimación≈ 1100 kcal160 g de carbohidratospesado 33
Hamburguesa y patatas fritas + Postre + lata
19.90
Burger & frites + Dessert + canette
estimación≈ 1400 kcal170 g de carbohidratospesado 41
Platos para llevar
Galette de ajo
7.20
Galette à l'ail — Para acompañar el aperitivo
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Entrantes (para llevar)
Mejillones con roquefort
9.90
Moules au roquefort
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gratinado de mariscos
10.20
Gratin de fruits de mer
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras
15.10
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
9.90
Planche de charcuterie
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ficelle picarde
9.30
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos
Tarte fine de Tomate y Mozzarellavegetarian
10.20
Tarte fine Tomates et Mozzarella
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Tomate y Mozzarellavegetarian
10.20
Tomate et Mozzarella
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Aumoniere provencale
10.80
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Pastas (para llevar)
A la bolognaise
9.60
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Con pollo
11.10
Au poulet
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
A la Carbonara
11.10
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratos
Con dos tipos de salmón
13.60
Aux deux saumons
estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratos
Fondue de puerros y chorizo
12.70
Fondue de poireaux et chorizo
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 70
Lasaña de calabacín, salmón y queso de cabra
13.60
Lasagnes aux courgettes, saumon, chèvre
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Lasaña Boloñesa
12.70
Lasagnes bolognaises
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
Risottos (para llevar)
Risotto de pollo y setas
12.40
Risotto au poulet et aux champignons
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Risotto Carbonara con huevo poché
14.90
Risotto carbonara et son oeuf poché
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Risotto con dos tipos de salmón
15.10
Risotto aux deux saumons
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Risotto de calamar y chorizo
12.70
Risotto calamr chorizo
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Ensaladas (para llevar)
Salade Savoyarde
10.00
Ensalada, tomates, jamón ahumado, emmental, cebollas
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada César
11.20
Salade César — Ensalada, pollo, crotones, huevo duro, salsa césar
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Campesina
10.80
Salde paysanne — Ensalada, tomates, panceta ahumada, tostadas de queso de cabra caliente
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Oceánicapescatarian
13.70
Salde océane — Ensalada, tomates, salmón ahumado, gambas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade du Castello
15.10
Salde du Castello — Ensalada, foie gras, magret ahumado, mollejas
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Guarniciones (para llevar)
Guarniciones
2.70
Frites, pâtes, riz, haricots verts, pom'four crème ciboulette, poêlée de légumes, Salde verte, écrasé de pommes de terre, oignons Camembert ou Saint-Nectaire fondu — Patatas fritas, pasta, arroz, judías verdes, puré de patatas con cebollino, verduras, ensalada verde, Camembert o Saint-Nectaire fundido
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Salsa extra
0.45
Supplément sauce Au roquefort, au poivre, à l'échalote, au barbecue — Roquefort, pimienta, chalota, barbacoa
estimación≈ 80 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes (para llevar)
Burger Castello
15.00
Morbier, cebollas, 180g de carne picada Castello, pesto verde, tomates secos, canónigos
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Burger Montagnard
16.00
Filete de 180g, Saint-Nectaire, rúcula, tomate confitado, confitura de cebolla al muscat, beicon, rösti
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Cheeseburger
14.00
180g de carne picada, ketchup, cebollas, pepinillos, cheddar
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Double cheeseburger
17.30
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Steak haché 180 g
12.70
Steak haché 180 gr, frites, salade — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Bavette
16.40
Bavette à l'échalotte — con salsa de chalotas
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato
17.30
Magret de canard sauce framboise — con salsa de frambuesa
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 69
Steak tartare
16.00
preparado o no preparado
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
18.20
300 g
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escalope de ternera milanesa
16.30
Escalope de veau milanaise
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio
14.60
Carpaccio frites — con patatas fritas
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Jarrete de cordero
17.30
Souris d'agneau
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera
17.30
Pavé de boeuf 200g — 200g
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de Boeuf
27.30
Côte de Boeuf 500 gr — 500 g
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de San Pedro
17.30
Filet de Saint Pierre Sauce champagne — con salsa de champán
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Platos vegetarianos (para llevar)
Hamburguesa vegetarianavegetarian
16.90
Burger végétarien — Morbier, cebollas, steak de soja, pimienta verde, tomates secos, rúcula
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Steak de sojavegetarian
15.50
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pizza vegetarianavegetarian
13.60
Pizza végétarienne
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 73
Postres para llevar
Panna cotta
4.50
Panna cotta aux framboises — con frambuesas
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Mousse au chocolat
5.50
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratos
Brioche perdue
6.00
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Tiramisu
5.50
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Ile flottante
4.50
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Fondant au chocolat
6.00
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
¿Esta carta sigue siendo correcta?
47veggie
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scoreestimación
Platos italianos y franceses
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir una hamburguesa vegetariana con steak de soja o pizzas como la 4 fromages. También hay entrantes como tomates con mozzarella.
15 platos vegetarianos y 0 veganos de 121
77dia
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Carnes y ensaladas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas carnes ricas en proteínas y diversas ensaladas. Hay una amplia selección de guarniciones.
42 aptos para diabéticos · 121 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- place du 11 novembre 1918 1, 60510 Bresles
- Horario
- lun—mar12:00–13:45, 19:00–21:45mié12:00–13:45, 19:00–21:45jue12:00–13:45, 19:00–21:45vie12:00–13:45, 19:00–21:45sáb12:00–13:45, 19:00–21:45dom12:00–13:45, 19:00–21:45A emporter: Prise de commande 10h-13h45 (retrait dès 12h10) et 18h-21h45 (retrait dès 19h10)
- Contacto
- +32344078360
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecastello.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 100 %
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