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Le Ruffé

rue Yves Collet 1 Bis, 29200 Brest

horario aún desconocido

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivos
Mimosa de codorniz
Mimosa de caille au magret fumé — con magret ahumado
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bocaditos de hojaldre
Bouchée feuilletée au beurre d’ail et moules — con mantequilla de ajo y mejillones
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrante
Carpaccio de trucha de Plouigneaupescatarian
Carpaccio de truite de Plouigneau en gravlax à la betterave et émulsion à l’aneth — estilo gravlax con remolacha y emulsión de eneldo
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Medallón de rapepescatarian
Médaillon de lotte lardé sauce aux coquillages et au cidre de Kerlouise sommité de choux fleurs fumés de Douar Bev — envuelto en beicon, salsa de moluscos y sidra de Kerlouise, coliflor ahumada de Douar Bev
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ciervo
Filet de cerf, poîlée de girolles, jus corsé et gratin dauphinois de pommes de terre en Robe des Champs — con rebozados de rebozuelos, jugo concentrado y gratin dauphinois de patatas Robe des Champs
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Queso
Quesos artesanales de Ferme de Brengoulouvegetarian
Fromages fermiers de la ferme de Brengoulou Bleu et tomme nature — Azul y tomme natural
estimación≈ 300 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre
Gran macaron de cacaovegetarian
Grand macaron cacao au cœur passion et ganache montée au chocolat blanc — con corazón de maracuyá y ganache montada de chocolate blanco
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Menú
Menú de Nochevieja
95.00
Menu de la Saint Sylvestre
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

41veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los quesos de granja y el gran macaron de cacao con fruta de la pasión. No hay platos principales vegetarianos en el menú.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 8

67dia
scoreestimación

Cocina francesa con buenas opciones

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con pocos carbohidratos. El menú incluye varias opciones con índice glucémico bajo.

6 aptos para diabéticos · 8 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Yves Collet 1 Bis, 29200 Brest
Horario
aún desconocido
Contacto
+33298460770 soisic@le-ruffe.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-ruffe.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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