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Auberge de Briant

route du Brionnais 21, 71110 Briant

Cerrado ahora

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Clara-Marie
Menú Clara-Marie
52.00
Menu Clara-Marie (entrée, poisson ou viande avec fromage et dessert) — entrada, pescado o carne con queso y postre
estimación≈ 1850 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Menú Clara-Marie
63.00
Menu Clara-Marie (entrée, poisson et viande avec fromage et dessert) — entrada, pescado y carne con queso y postre
estimación≈ 2200 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Carpaccio de tomate colorido y ternera lechera
Tomate couleur Veau fermier en carpaccio — Tonnato /parmesano-ajenjo
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulpo mediterráneo marinado
Poulpe de méditerranée mariné — Patatas Ratte /oliva negra, berenjena ahumada
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de dorada real a la plancha
Daurade royale en filet grillé — Calabacín amarillo /albahaca, pimientos confitados /hinojo
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de buey Charolais
Filet de bœuf Charolais — Panisse de garbanzos /estragón, salsa de queso de cabra y tocino
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Quesosvegetarian
Fromages
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres al inicio de la comida
Desserts en début de repas
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Menú Louisa-Rose
Menú Louisa-Rose
34.00
Menu Louisa-Rose Fromage ou dessert — Queso o postre
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Menú Louisa-Rose
39.00
Menu Louisa-Rose Fromage et dessert — Queso y postre
estimación≈ 1400 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Tartar de buey Charolais
Tartare de bœuf Charolais — Cortado a cuchillo, patatas pont neuf
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratos
Vacherin glacé casero
Vacherin glacé maison
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Menú descubrimiento
Menú descubrimiento
75.00
Menu découverte — Menú degustación del chef: 7 platos desde la entrada hasta el postre
estimación≈ 2500 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Menú Gastro "Mômes"
Menú Gastro "Mômes"
14.50
Menu Gastro "Mômes" — Entrada, carne o pescado /guarnición, queso blanco o helado
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Nuestras entradas a la carta
Carpaccio de tomate colorido y ternera lechera
26.00
Tomate couleur Veau fermier en carpaccio — Tonnato /parmesano-ajenjo
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulpo mediterráneo marinado
23.00
Poulpe de méditerranée mariné — Patatas Ratte /oliva negra, berenjena ahumada
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nuestros platos a la carta
Filete de dorada real a la plancha
25.00
Daurade royale en filet grillé — Calabacín amarillo /albahaca, pimientos confitados /hinojo
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de buey Charolais
29.00
Filet de bœuf Charolais — Panisse de garbanzos /estragón, salsa de queso de cabra y tocino
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nuestros quesos
Queso blanco con natavegetarian
4.50
Le fromage blanc à la crème
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso local revisitadovegetarian
8.00
Le fromage local revisité
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros postres a la carta
Pavlova de melocotón asado
11.00
La pêche rôtie Pavlova — con cremoso y sorbete de verbena
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Frambuesavegetarian
11.00
La framboise — Mousse de yogur griego y ravioli de pimiento rojo
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Chocolate
11.00
Le chocolat — Galletas de granos de cacao, parfait helado de mentol y emulsión de chocolate negro
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Helado y sorbete
4.50
Glace et sorbet Fabrication artisanale (2 boules) — Artesanal (2 bolas)
estimación≈ 300 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Helado y sorbete
6.00
Glace et sorbet Fabrication artisanale (3 boules) — Artesanal (3 bolas)
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 37
Menú Bistrot
Menú Bistró
25.00
Menu Bistrot — con queso o postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 42
Menú Bistró
27.00
Menu Bistrot — con queso y postre
estimación≈ 1700 kcal130 g de carbohidratospesado 31
Ensalada Frescuravegetarian
La Salade Fraîcheur — Capas de tomate y mozzarella
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Melón con jamón
Melon au jambon
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 70
Ave marinada
Volaille marinée, salade — con ensalada
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Contrafilete Charolais
Faux filet Charolais — Patatas fritas naturales y ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Fish and chips
Filetes de bacalao crujientes, patatas fritas naturales y ensalada
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Fromage blancvegetarian
Fromage blanc à la crème de Ligny — con crema de Ligny
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratos
Menú de ranas
Menú de ranas
25.00
Menu grenouilles
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Muslos de rana persillade
Cuisses de grenouilles en persillades — Patatas fritas naturales
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Fromage blancvegetarian
Fromage blanc à la crème — con nata
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratos
Moules-frites
Moules-frites
25.00
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Mejillones
Moules — Patatas fritas naturales
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

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42veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la Salade Fraîcheur con tomate y mozzarella. Hay varios quesos y postres como la Pavlova de melocotón asado.

8 platos vegetarianos y 0 veganos de 39

84dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las opciones de carne y pescado son bajas en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
route du Brionnais 21, 71110 Briant
Horario
lun—
mar—
miécerrado
jue—
vie—
sáb—
dom—
Fermé le mercredi toute la journée et dimanche soir
Contacto
+33385259869
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedebriant.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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