volver a la búsqueda

Entre soeurs et saveurs

Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais

Cerrado ahora · abre 12:00

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Menú del día Entrante + Plato
18.00
Plat du jour Entrée + Plat
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato + Postre
22.00
Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratospesado 36
Entrante + Plato + Postre
26.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratospesado 32
Entrante y Postre del día
7.00
Entrée et Dessert du jour (hors formule jour) — fuera del menú del día
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Menú de noche y festivos
42.00
Menu du soir et jours fériés — Sopa fría de berenjena, vinagre de Kalamansi o rabo de roca, tomates, salicornia / Corte del carnicero
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 75
Menú Signature de noche y festivos
50.00
Menu du soir Signature et jours fériés — Ensalada de cangrejo, hinojo crudo, hierbas frescas, teja de avellana, vinagreta de frambuesa / Pulled pork y gamba
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Entrantes
Ensalada de cangrejo
15.00
Salade de crabe, fenouil cru, herbes fraîches, tuile noisette, vinaigrette à la framboise — hinojo crudo, hierbas frescas, teja de avellana, vinagreta de frambuesa
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa fría de berenjenavegetarian
9.00
Soupe froide d’aubergines, vinaigre au Kalamansi — con vinagre de Kalamansi
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rabo de roca quemado
14.00
Rouget brûlé, déclinaison de tomates, salicornes — variedad de tomates, salicornia
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salade Lyonnaise
12.00
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait — tocino de la granja de Clavisy, huevo perfecto
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burrata 200gvegetarian
14.00
Burrata 200g, crème de petits pois, granola, réduction de vinaigre balsamique — crema de guisantes, granola, reducción de vinagre balsámico
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de embutidos
12.50
Assiette de charcuteries
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla mixta
14.00
Assiettes mixte (charcuteries, fromages) — embutidos y quesos
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Corte del carnicero de la granja de Clavisy
27.00
Pièce du boucher de la ferme de Clavisy, légumes de saison, pommes grenailles, sauce du moment — verduras de temporada, patatas baby, salsa del momento
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tartar de ternera
24.00
Tartare de boeuf, sauce césar, copeaux de parmesan, tomates séchées, mesclun, pommes grenailles — salsa césar, lascas de parmesano, tomates secos, mesclun, patatas baby
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado del día en costra de oliva
28.00
Pêche du jour en croûte d’olive, artichauts, spaghettis de courgettes, émulsion au basilic — alcachofas, espaguetis de calabacín, emulsión de albahaca
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pulpo snacké
29.00
Poulpe snacké, crème de maïs, minis poivrons grillés, endives carmines — crema de maíz, mini pimientos grillados, endivias carmines
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade Lyonnaise
18.00
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon de la ferme de Clavisy, oeuf parfait — tocino de la granja de Clavisy, huevo perfecto
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato Signature: Tierra y Mar
30.00
Plat signature : Terre & Mer Effiloché de cochon et gambas snackées, patates douces rôties, dés de chorizo, jus corsé — Pulled pork y gambas snacké, batatas asadas, dados de chorizo, jugo concentrado
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú Infantil
Menú Infantil
12.00
Menu des Gones — Sirope a elegir, ave y su guarnición, postre helado (2 bolas) o queso fresco
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Quesos
Tabla de quesos Le Comptoir Crémiervegetarian
12.50
Assiette de fromages Le Comptoir Crémier
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faissellevegetarian
6.00
Faisselle - coulis ou crème — con coulis o crema
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Albaricoques
10.00
Abricots, crème diplomate vanille, sablé breton au thym, coulis — crema diplomata de vainilla, sablé bretón al tomillo, coulis
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Ruibarbo confitadovegetarian
11.00
Rhubarbe confite, chantilly mascarpone vanille, sorbet yaourt, tuile poivre Timut — chantilly de mascarpone y vainilla, sorbete de yogur, teja de pimienta Timut
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Nougat glacé de frambuesasvegetarian
9.00
Nougat glacé aux framboises, tuile, coulis de fruits rouges — teja, coulis de frutos rojos
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Crémeux de chocolatevegetarian
12.00
Crémeux chocolat, gel verveine, granité menthe, terre de cacao, tuile chocolat — gel de verbena, granizado de menta, tierra de cacao, teja de chocolate
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Helados artesanales
1 bolavegetarian
3.00
1 boule
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
2 bolasvegetarian
5.50
2 boules
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
3 bolasvegetarian
7.50
3 boules
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Chocolate liégeoisvegetarian
8.00
Chocolat liégeois
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Café liégeoisvegetarian
8.50
estimación≈ 460 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Coupe Colonelvegetarian
10.00
Coupe Colonel - sorbet citron, Vodka — sorbete de limón, Vodka
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Coupe Chartreusevegetarian
11.00
Coupe Chartreuse - sorbet chartreuse, Chartreuse — sorbete de chartreuse, Chartreuse
estimación≈ 330 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Menús
Entrante • Plato Principal
65.00
Entrée • Plat
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Entrante • Plato Principal • Postre
68.00
Entrée • Plat • Dessert
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 37
Entrante
Tartar de tomates
Tartare de tomates — Salicornia, jugo de langosta
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato principal
Demi-langosta en mantequilla de acedera
Demi-langouste au beurre ’oseille — puerro confitado, vierge de apio, lima, albahaca, patatas baby
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Mirabelvegetarian
Mirabelle — crémeux de vainilla, sorbete de yogur, shortbread
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

62veggie
scoreestimación

Cocina francesa sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una sopa fría de berenjena o burrata con crema de guisantes. No hay platos principales vegetarianos, pero hay una tabla de quesos y postres como el cremoso de chocolate. El menú también incluye carne y pescado.

15 platos vegetarianos y 0 veganos de 38

77dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones proteicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras de temporada. Los entrantes son mayormente bajos en carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 38 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Rue Général de Gaulle 250, 69530 Brignais
Horario
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mié12:00–14:00
jue12:00–14:00, 19:30–22:00
vie12:00–14:00, 19:30–22:00
sáb—
dom—
Contacto
+32980994416 contact@entresoeursetsaveurs.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entresoeursetsaveurs.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

¿Eres el propietario de Entre soeurs et saveurs? Reclama tu local.