Restaurant Le Jardin - Brignoles, 18 ter Av. Dreo
Avenue Dreo 18 ter, 83170 Brignoles
Cerrado ahora · abre mar 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menús
Menú del mercado 2 platos
35.00
Menu du marché en 2 services — Entrante / Plato o Plato / Postre
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Menú del mercado 3 platos
40.00
Menu du marché en 3 services — Entrante / Plato / Postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Menú Inspiración del Chef 5 platos
60.00
Menu Inspira8on du Chef en 5 services — Servido únicamente en la cena
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 39
Entrantes
Pulpo del Mediterráneo crujiente
12.00
Poulpe de Méditerranée crous2llant / Houmous d’aubergines fumées — Hummus de berenjenas ahumadas, encurtidos, encaje yodado
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Huevo mollet Bio
12.00
Oeuf mollet Bio de chez Judith / Chakchouka de légumes de saison — Chakchouka de verduras de temporada, zumo de tomate especiado
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filetes de codorniz asados
12.00
Filets de Caille rô2s / Foie gras à la plancha / Figues de Solliès AOP de chez Joëlle — Foie gras a la plancha, higos de Solliès AOP, reducción de hibisco
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Berenjenas de productores localesvegetarian
26.00
Aubergines de nos producteurs / Feta AOP / Céréales aux herbes — Feta AOP, cereales a las hierbas, aceite de harissa, eneldo, yogur griego, piñones, granada
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lomo de bacalao teriyaki
28.00
Dos de Cabillaud teriyaki / Wok de riz interdit & légumes de nos producteurs — Wok de arroz prohibido y verduras locales
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Costillas de cordero
28.00
Côtes d’agneau façon cailleSes / Fregola Sarda au pecorino / ail confit — Fregola Sarda al pecorino, ajo confitado, jugo de savory
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Higos de Solliès AOP asados con miel
10.00
Figues de Solliès AOP rô2es au miel local / Beignets au muscovado / Glace vanille — Buñuelos de muscovado, helado de vainilla, zumo de grosella, aceite de oliva
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Moka du Jardin
10.00
Emulsión cappuccino de café Bio, helado Moka, arroz inflado, caramelo de café
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Corte de frutas frescas
10.00
Découpe de fruits frais / Crémeux citron - basilic / Sorbet pêche de vigne — Cremoso de limón y albahaca, sorbete de melocotón de viña, sablé bretón
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos
Queso curadovegetarian
12.00
Fromage affiné / Confiture maison — Mermelada casera
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Entrantes
Calabaza local salteada
Courge'es de nos producteurs juste saisi / La fleur en tempura — Flor en tempura, cremoso de cebolla y anchoas, olivas Taggiasche
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ternera madurada ahumada
12.00
Boeuf maturé fumé / Truffe d’été / Chouque'es parmesan — Trufa de verano, chouque'es de parmesano, trozos de Granny Smith
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ceviche de Seriole ‘IKEJIME’pescatarian
12.00
Ceviche de Seriole ‘IKEJIME’ / Sorbet concombre - coco / Patate douce frite — Sorbete de pepino y coco, batata frita, ensalada local de flores y microbrotes
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 86
Platos
Trecce con mantequilla de cítricos y Poutargue
27.00
Trecce au beurre d’agrumes & Poutargue / Émulsion Oursin — Emulsión de erizo, vierge de huevas de pescado
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
Mero del Mediterráneo asadopescatarian
26.00
Maigre de Méditerránee rôU / Fine ratatouille / Pickles de fenouil — Ratatouille fina, encurtidos de hinojo, jugo de carcasa al tomillo y limón
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Filete de ternera ‘Black Pearl’
27.00
Filet de Boeuf ‘Black Pearl’ / Burrata & poivre fumé / Sauce Bordelaise — Burrata y pimienta ahumada, salsa Bordelesa, cebolla roja confitada, Pomme Darphin
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Fresas en caldo de jengibre
10.00
Nage de Fraises au gingembre / Biscuit citron / Sorbet fraise - Sichuan — Bizcocho de limón, sorbete de fresa y Sichuan, gaufrette
estimación≈ 360 kcal45 g de carbohidratos
Fou de chocolat
10.00
Sorbete de cacao - pimienta de Jamaica / Emulsión Nyangbo 68% / Crema de gianduja / Arroz inflado con chocolate
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Abricot à la vanille
10.00
Abricot à la vanille / Espuma yaourt & miel bio de Rougier / Streusel amandes — Albaricoque a la vainilla / Espuma de yogur y miel orgánica de Rougier / Streusel de almendras
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
Menú de mediodía
Plato del día
18.00
Plat du jour
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante/principal o principal/postre
22.00
Entrée/plat ou plat/dessert
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Entrante/principal/postre
25.00
Entrée/plat/dessert
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 43
Entrante
Cebolla blanca confitada
Oignon blanc confit / Figues viole8es rô:es au balsamique de Modène jambon Ibérique — Higos morados asados con balsámico de Módena y jamón ibérico
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Platos
Filet de Doradepescatarian
Filet de Dorade / Écrasé de courge8es varoises à la Marjolaine Sauce chimichurri — Puré de calabacines de Varois a la mejorana / Salsa chimichurri
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Burger du Jardin
Ternera Limousin / Mozzarella / Tomate confitado / Albahaca / Cebolla roja confitada al balsámico / Ensalada
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Postres
Millefeuilles à la vanille Bourbon
Millefeuilles à la vanille Bourbon / Nectarines rô:es — Milhojas de vainilla Bourbon / Nectarinas asadas
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Café y Mignardises
2.00
Café Mignardises
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Fórmulas
Menú de 3 platos
45.00
Menu en 3 services — Entrante / Principal / Postre
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 43
Menú de 4 platos
55.00
Menu en 4 services — Entrante / Pescado / Carne / Postre
estimación≈ 1600 kcal130 g de carbohidratospesado 39
Amuse-bouche
Crackers caseros y salsa para untar
Craquer’s maison & sauce à tremper
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Trucha ahumada casera
Truite fumée maison / Gaufre au herbes / Tzatziki d’ harenga — Gofre de hierbas / Tzatziki de harenga
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Huevo de granja
Oeuf de ferme mollet / Asperges vertes crues - cuites / Morilles en sauce — Huevo pasado por agua / Espárragos verdes crudos y cocidos / Morillas en salsa
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos
Santi Peter marinado en chermoulapescatarian
Saint - Pierre mariné chermoula / CrousFllant de légumes de nos producteurs — Crujiente de verduras locales / Limón confitado / Jugo de especias suaves
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Paletilla de cordero confitada
Epaule d’Agneau confit / Gnocchi sauge / ArFchaut barigoule — Gnocchi de salvia / Alcachofa barigoule / Jugo de cocción con ajo confitado
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Fresas
Fraises / Diplomate fraise - menthe / Financier pistache - huile d’olive — Diplomate de fresa y menta, financier de pistacho con aceite de oliva
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir las berenjenas con feta y cereales o un plato de quesos curados. El resto del menú consiste en carne y pescado.
2 platos vegetarianos y 0 veganos de 41
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Avenue Dreo 18 ter, 83170 Brignoles
- Horario
- luncerradomar12:00–14:00mié12:00–14:00jue12:00–14:00, 19:30–22:00vie12:00–14:00, 19:30–22:00sáb12:00–14:00, 19:30–22:00domcerrado
- Contacto
- +33494770075 contact@lejardinbrignoles.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lejardinbrignoles.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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