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Chez Francis - Brive-la-Gaillarde, 61 Av. de Paris

avenue de Paris 61, 19100 Brive la Gaillarde

Cerrado ahora · abre 12:00

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes / Platos
Foie gras de pato
28.00
Foie gras de canard cuit sur le sel, brioche maison toastée — cocinado sobre sal, con brioche casero tostado
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratos
Pâté en croûte
25.00
Notre pâté en croüte — Nuestro pâté en croûte
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuggets de mollejas de ternera
26.00
Nuggets de ris de veau sauce tartare — con salsa tártara
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de gambas salvajes
32.00
Tartare de crevettes sauvages au cédrat confit, des tomates du jardin — con cidra confitada y tomates del huerto
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pescados de línea o de pequeña embarcación
Poissons de ligne ou de petits bateaux — Según llegada
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Chipirones salteados
35.00
Petits encornets sautés et des légumes cuits au wok — con verduras al wok
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Rebanada gruesa de morcilla salteada
29.00
Épaisse tranche de boudin noir snackée, jus aux échalotes confites — con jugo de chalotas confitadas
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera de Corrèze
39.00
Tartare de veau de Corrèze et truffes d’été — con trufas de verano
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ternera granjera de Corrèze
86.00
Veau fermier des meilleurs éleveurs de Corrèze. La pièce cuite au sautoir, poîlée de girolles, et jus au marsala — salteada, con rebozados de reboletes y jugo de marsala - Para compartir entre dos personas
estimación≈ 1400 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Quesos curadosvegetarian
12.00
Fromages affinés
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pavlovavegetarian
10.00
Pavlova crème citron et gariguettes, sorbet fraise/yuzu — crema de limón y fresas gariguettes, sorbete de fresa/yuzu
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Crème chiboustvegetarian
10.00
Crème chiboust à la fleur d’oranger , compotée de rhubarbe — con flor de azahar y compota de ruibarbo
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Coupe de pêches et figues melbavegetarian
10.00
Melba de melocotón e higos
estimación≈ 310 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Helados y sorbetesvegetarian
10.00
Glaces et sorbets turbinés au moment — Artesanales
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos

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54veggie
scoreestimación

Solo postres vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir Fromages affinés o postres como Pavlova crème citron et gariguettes.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 14

85dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas. El tartare de ternera y los pescados frescos contienen pocos carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
avenue de Paris 61, 19100 Brive la Gaillarde
Horario
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–21:30
mié12:00–13:30, 19:30–21:30
jue12:00–13:30, 19:30–21:30
vie12:00–13:30, 19:30–21:30
sáb12:00–13:30, 19:30–21:30
dom—
Contacto
+330555744172
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfrancis.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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