La Table de Guy - Bron
avenue Salvador Allende 58, 69500 Bron
Cerrado ahora · abre jue 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Ensalada verde de temporadavegetarian
7.00
Salade verte de saison
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de jamón serrano
16.00
Assiette de jambon serrano grande réserve, 24 mois d'affinage — Grande réserve, curado 24 meses
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Calamares rellenos niçoise
15.00
Encornets farcis à la niçoise de légumes, vinaigrette au basilic — Con verduras y vinagreta de albahaca
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Huevos perfectos sobre gaspacho de tomatevegetarian
15.00
Œufs parfaits sur gaspacho de tomate, tuile au parmesan — Con teja de parmesano
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de tapas
16.00
Assiette de tapas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Foie gras sellad
22.00
Escalope de foie gras poêlée, figues rôties et jus au vinaigre de cerise — Con higos asados y jugo de vinagre de cereza
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langosta azul sobre quinoa
22.00
Homard bleu sur quinoa, bisque de homard au curry des 1001 nuits — Con bisque de langosta al curry de las 1001 noches
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Ostras rellenas
22.00
Huitres farcies au beurre persillé, julienne de légumes croquants — Con mantequilla de perejil y juliana de verduras crujientes
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón ahumado mi-cuitpescatarian
18.00
Saumon mi-cuit au fumoir et sa sauce vierge — Con salsa vierge
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de pato rosado
21.00
Filet de canette servi rosé, jus au poivre timut — Con jugo de pimienta timut
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Muslo de pato confitado
27.00
Cuisse de canard confite, sauce aux girolles — Salsa de rebozuelos
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera
29.00
Filet de bœuf et sa purée de pommes de terre maison, jus au vin rouge — Con puré de patatas casero y jugo de vino tinto
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Hígado de ternera sellado
29.00
Foie de veau poêlé et déglacé au vinaigre balsamique — Deglasado con vinagre balsámico
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato de mollejas de ternera
38.00
Assiette de ris de veau poêlés, sauce aux girolles — Salsa de rebozuelos
estimación≈ 610 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de rascacio y gambaspescatarian
21.00
Filet de rascasse et gambas poêlés, sauce au citron noir — Salsa de limón negro
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Plato del marpescatarian
31.00
Assiette de la mer (lotte, rascasse et homard), sauce safranée — Lota, rascacio y langosta con salsa de azafrán
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Medallón de lota asadopescatarian
29.00
Médaillon de lotte rôti, sauce safranée — Salsa de azafrán
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Demi Saint-Marcellinvegetarian
6.00
Demi Saint-Marcellin fermier — Queso artesano
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de quesos de cabra de Violayvegetarian
6.00
Assiette de fromages de chèvre de Violay - Ferme de Chazelle — Ferme de Chazelle
estimación≈ 160 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Faissellevegetarian
6.00
Faisselle crème ou coulis de fruits — Con nata o coulis de frutas
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Comté frutadovegetarian
6.00
Comté fruité
estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Millefeuille de frambuesas
9.00
Millefeuille aux framboises et son sorbet — con sorbete
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Nage de melocotón de viña con mentavegetarian
9.00
Nage de pêche de vigne à la menthe, sorbet pêche blanche — con sorbete de melocotón blanco
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Charlotte de castañas
9.00
Charlotte aux châtaignes (rhum) et sa glace châtaigne — con ron y helado de castañas
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Parfait glacé de albaricoquevegetarian
9.00
Parfait glacé abricot et son coulis — con coulis
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Baba au rhum casero
9.00
Baba maison au rhum, glace rhum-raisins — con helado de ron y pasas
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 41
Tarta de avellana
9.00
Tarte à la noisette, compotée de myrtilles et crémeux chocolat noir — con compota de arándanos y crema de chocolate negro
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratospesado 36
Vacherin de albaricoque y arándanovegetarian
9.00
Vacherin abricot & myrtille et son coulis — con coulis
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Sablé bretonvegetarian
9.00
Sablé breton et crémeux citron vert, mirabelles — con crema de lima y mirabelas
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 37
Sorbetes y helados caserosvegetarian
9.00
Sorbets et glaces maison (coupe 3 boules avec ou sans chantilly) — copa de 3 bolas con o sin nata
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Café gourmand
2.00
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Le 'un petit peu de tout'
5.00
Le "un petit peu de tout"
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratos
Champagne gourmand
10.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Postre del momento
9.00
Dessert du moment — elaborado con productos frescos
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Cenas Temáticas - Opciones
Menú con 3 copas de vino seleccionadas
69.00
Le menu avec 3 verres de vins définis
estimación≈ 2200 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú con 3 copas pequeñas de vino y agua mineral
69.00
Le menu avec 3 petits verres de vins et une eau minérale
estimación≈ 2000 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú sin vino
56.00
Le menu sans les verres de vin
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Langosta
Oeuf toqué con bogavante
Oeuf toqué au homard
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mousseline de pinzas de bogavante en canelones de calabacínpescatarian
Mousseline de pinces de homard en cannelloni de courgettes, vinaigrette au basilic et pignons de pin — con vinagreta de albahaca y piñones
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cola de bogavante ligeramente ahumada
Queue de homard légèrement fumé, cromesqui de tête de veau et homard, émulsion de carapace — con cromesqui de cabeza de ternera y bogavante, emulsión de caparazón
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Queso de cabra fresco marinado en jugo de bogavante y focaccia
Chèvre frais mariné au jus de homard et sa focaccia
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de albaricoque y hinojovegetarian
Tarte abricot et fenouil
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Córcega
Berenjena à la bonifaciennevegetarian
Aubergine à la bonifacienne
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Aziminu (bouillabaisse corsa) con filete de rutilipescatarian
Aziminu (bouillabaisse corse) égayé de son filet de rouget
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Stufatu de ternera con aceitunas y polenta de castañas
Stufatu de veau aux olives, polenta à la châtaigne
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brin du maquisvegetarian
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fiadone de brocciu y figos, sorbete de moras y teja de mielvegetarian
Fiadone au brocciu et aux figues, sorbet mûres et tuile croustillante au miel
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Boletus
Boletus asado entero, mousseline de castaña y cafévegetarian
Cèpe rôti entier, mousseline châtaigne et café
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio de ternera marinado con boletus y avellanas, encurtidos y parmesano
Carpaccio de veau mariné aux cèpes et aux noisettes, pickles et copeaux de parmesan
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo de bacalao al vapor, caldo intenso de boletuspescatarian
Dos de cabillaud cuit à la vapeur, bouillon corsé aux cèpes
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Camembert campesino relleno de nueces y boletusvegetarian
Camembert fermier farci aux noix et aux cèpes
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mont Blanc de castaña y boletus caramelizadosvegetarian
Mont blanc châtaigne et cèpes caramélisés
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 33
Trufa de Borgoña
Velouté de lentejas verdes del Puy, mousseline de trufavegetarian
Velouté de lentilles vertes du Puy, mousseline truffée
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gravlax de lomo de corzo, ensalada de col, nueces y trufa de Borgoña
Gravlax de dos de biche, salade de choux, noix et truffe de Bourgogne
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filete de lucio perca asado, chartreuse de acelgas, beurre blanc trufadopescatarian
Filet de sandre rôti, chartreuse de blettes, beurre blanc truffé
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brillat Savarin trufadovegetarian
Brillat Savarin truffé
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Soufflé de castaña y trufa de Borgoña, helado de ron y pasas trufadovegetarian
Soufflé à la châtaigne et truffe de Bourgogne, glace rhum-raisin truffée
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 31
Comidas Festivas
Carpaccio de salmón ahumado y remolachas multicolorespescatarian
Carpaccio de saumon fumé et betterave multicolores
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Terrina de foie gras con naranja y zanahoria, brioche casero tostado
Terrine de foie gras à l'orange et à la carotte, brioche maison toastée
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Medallón de rape y ostras pochadas sobre velouté de ostras al champánpescatarian
Médaillon de lotte et huitres pochées sur velouté d'huitre au champagne
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de 3 quesosvegetarian
Assiette 3 fromages (baratte de chèvre, Saint Marcellin et bleu de Sassenage) — queso de cabra, Saint Marcellin y bleu de Sassenage
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de pralinévegetarian
Croustillant praliné, mousse chocolat noir et son insert clémentine, sorbet clémentine — mousse de chocolate negro con corazón de clementinas y sorbete de clementina
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
¿Esta carta sigue siendo correcta?
77veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir el cèpe asado con mousseline de castañas o el velouté de lentejas verdes con trufa. Hay varios postres vegetarianos como el vacherin de albaricoque y arándanos.
23 platos vegetarianos y 0 veganos de 62
77dia
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Cocina francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay una gran variedad de pescados, pato y ternera.
39 aptos para diabéticos · 62 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- avenue Salvador Allende 58, 69500 Bron
- Horario
- lun12:00–14:00mar12:00–14:00mié12:00–14:00jue12:00–14:00, 19:15–21:00vie12:00–14:00sáb—dom—Dîner les jeudis soirs uniquement. Dîner thématique 1 vendredi par mois (19h45 - 21h). Fermé le week-end. Les réservations se font à partir de 8h00 le matin
- Contacto
- +33478265572 latabledeguylyon@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledeguy.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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