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La Pause Bruay

rue de la libération 2049, 62700 Bruay-la-buissière

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PAUSA DEL DÍA
LA PAUSE DU JOUR
24.00
Pescado o carne del día y café (Consultar al camarero)
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
APERITIVOS PARA COMPARTIR
PLANCHE DU MOMENT
24.00
embutidos, comté curado y piquillos
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CRUJIENTE DE QUESO
14.00
CROUSTILLANT DE FROMAGE — maroilles artesano, queso de cabra fresco con miel
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
« LA BOURRICHE »
16.00
3 ostras n°2 de la isla de Oléron y su copa de vino blanco del momento
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
RINCÓN DEL MARISCO
OSTRAS DE LA ISLA DE OLÉRON N°2
21.00
HUÎTRES DE L'ÎLE D'OLÉRON N°2
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
ENTRANTES
ŒUFS MIMOSA
9.00
espuma de hierbas y beicon crujiente
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALMÓN AHUMADO FICELLE
19.00
SAUMON FUMÉ FICELLE — crema de limón y tostadas
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
VITELLO TONNATO
17.00
verduras, lascas de parmesano y alcaparras
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
3 CROQUETAS DE CAMARÓN GRIS CASERAS
15.00
3 CROQUETTES DE CREVETTES GRISES MAISON — aïoli y leche de calabacín
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
MOLLEJAS DE TERNERA CRUJIENTES AL PANKO
23.00
RIS DE VEAU CROUSTILLANT AU PANKO — setas de temporada
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
GUISANTES HELADOS Y SU VELOUTÉ
11.00
PETITS POIS GLACÉS ET LEUR VELOUTÉ — nube de parmesano
estimación≈ 200 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENTRE AMIGOS
CÔTE DE BŒUF PERSILLÉE
85.00
(2 pers, aprox. 1,2 kg) salsa y guarnición a elegir
estimación≈ 1800 kcal60 g de carbohidratospesado 44
CÓTADO TIERRA
CÔTE DE COCHON DES HAUTS-DE-FRANCE ESTILO MILANESA
19.00
CÔTE DE COCHON DES HAUTS-DE-FRANCE FAÇON MILANAISE — tagliatelle frescos con salsa arrabiata
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
NUESTRO TARTAR DE TERNERA (CHAROLAIS) AL CUTILLO
24.00
NOTRE TARTARE DE BŒUF (CHAROLAIS) AU COUTEAU — preparado delante de usted, patatas fritas frescas
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
SOLOMILLO DE TERNERA
34.00
FILET DE BŒUF — verduras de temporada, flambeada con pimienta
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ONGLET DE BŒUF
25.00
confit de chalotas de Busnes, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
CÓTADO MAR
SALMÓN EN PAPILLOTE
23.00
PAPILLOTE DE SAUMON — verduras del sol y arroz pilaf
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CEVICHE DE DORADA
22.00
CEVICHE DE DAURADE — pepino al limón y brotes tiernos
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
FILETE DE LUBINA DE COBEDA
28.00
FILET DE BAR DE LIGNE — risotto de calabacín y emulsión de limón
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sole Meunière
43.00
aprox. 500g, patatas al vapor
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CÓTADO JARDÍN
Ensalada César Clásica
21.00
LA SALADE CÉSAR CLASSIQUE — pollo a la parrilla, parmesano, corazón de romana y tomates confitados
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de Atún Rojo
25.00
LA SALADE AU THON ROUGE — tomates antiguos, espuma de burrata y pesto verde
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Risotto de Calabacínvegetarian
19.00
RISOTTO DE COURGETTES — emulsión de limón
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
PAUSA DULCE
Profiterole des Gourmands
11.00
LA PROFITEROLE DES GOURMANDS — Nuestro postre para compartir (mín. 2 pers.)
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 38
Finger de Chocolate
10.00
FINGER CHOCOLAT — avellana
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tartaleta de Ruibarbo
10.00
TARTELETTE À LA RHUBARBE — con su sorbete
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Ensalada de Frutas Frescasvegan, vegetarian
9.00
SALADE DE FRUITS FRAIS — con verbena
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Clafoutis
9.00
de arándanos
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Baba au Rhum
12.00
con crema de vainilla, rociado con ron
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 34
Omelette Noruega
11.00
OMELETTE NORVÉGIENNE — flambeada o chocolate caliente casero
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratospesado 28
Pausa Café y delicias
12.00
LA PAUSE CAFÉ & ses gourmandises
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Pausa Champagne y delicias
19.00
LA PAUSE CHAMPAGNE & ses gourmandises
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Pausa Irish y delicias
17.00
LA PAUSE IRISH & ses gourmandises
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 34
PAUSA HELADA
Dame Blanche
10.00
helado de vainilla Bourbon, salsa de chocolate caliente, nata montada casera y almendras tostadas
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Comme un Bueno
10.00
helado de chocolate y avellana, Gavotte y praliné, salsa de chocolate
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Crumble
11.00
LE CRUMBLE — helado de caramelo y caramelo artesano, compota de manzana
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 41
Le Colonel
11.00
sorbete de limón y vodka
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 39
MENÚS
Pausa de 2 tiempos: Entrante/Plato
32.00
LA PAUSE EN 2 TEMPS ENTRÉE/PLAT
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
Pausa de 2 tiempos: Plato/Postre
29.00
LA PAUSE EN 2 TEMPS PLAT/DESSERT
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratospesado 42
PAUSA DE 3 TIEMPOS
43.00
LA PAUSE EN 3 TEMPS ENTRÉE/PLAT/DESSERT — Entrante/Plato principal/Postre
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 25
MENÚ INFANTIL
15.00
MENU DES PETITS CHEFS — Trozo pequeño de ternera o pescado del día + vaso de coca-cola, té frío o limonada + bola de helado
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

28veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un único plato principal vegetariano, el risotto de courgettes. Para veganos está la salade de fruits frais. El resto de la carta es de carne y pescado.

2 platos vegetarianos y 1 veganos de 42

76dia
scoreestimación

Opciones proteicas y pescado fresco

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos como el filet de bœuf y el ceviche de daurade. La carta cuenta con varias entradas y platos principales ricos en proteínas.

18 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la libération 2049, 62700 Bruay-la-buissière
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
miécerrado
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:30
sáb19:00–22:30
dom12:00–14:30
Sauf pour événement spécial. Samedi midi & Dimanche soir closed
Contacto
+33321620022 direction@lapausebruay.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapausebruay.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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