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De Stove

Kleine Sint-Amandsstraat 4, 8000 Brugge

Abierto ahora · hasta 20:00

Belgian€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Carpaccio de Ribeye Ahumado
23.50
Carpaccio gerookte ribeye — Aceite de albahaca, alcaparras, parmesano, piñones tostados, rúcula
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello Tonnato
24.00
Crema de atún, alcaparras, rúcula
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Pulpo
Carpaccio van octopus — Feta, pimientos asados, tomates cherry secos, cavi-art, piñones
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tuétano
28.50
Beenmerg — Tuétano, steak tartar, alcaparras, mayonesa de pepinillos, caviar de arenque
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de Queso Caseras
22.00
Huisgemaakte kaaskroketten — Perejil, queso curado
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de Gambas Caseras
24.50
Huisgemaakte Garnaalkroketten — Perejil frito, limón
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots Flambeados al Horno
21.00
Geflambeerde escargots uit de oven — Escargots, mantequilla de hierbas, ajo, cebolla, romero, Cointreau
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Filet Pur - Elección del Chef
39.00
Filet pur - Keuze van de chef — Ensalada fresca de hierbas, patatas fritas, salsa a elegir
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Anguila Frita
38.50
Gebakken paling — Tartar fresco, patatas fritas, lechuga
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Carne para Dos - Elección del Chef
85.00
Vlees voor twee. Keuze van de chef — Para 2 personas, ensalada, patatas fritas, salsa a elegir
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 36
Tomate con Gambas
38.00
Tomaat garnaal — Tomate Coeur de Boeuf, gambas frescas del Mar del Norte, ensalada fresca, patatas fritas
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Lubina Dorada
35.00
Gebrande zeebaars — Risotto cremoso, espinacas, parmesano
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de Bacalao
Kabeljauwhaas — Bacalao, puré del día, puerro frito, salsa sauvignon blanc, gambas, microgreens
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ribeye - Elección del Chef
Ribeye keuze van de chef — Patatas fritas, ensalada fresca, salsa a elegir
estimación≈ 1050 kcal60 g de carbohidratos
Filet Pur au Poivre
Ensalada fresca de hierbas, patatas fritas, salsa de pimienta
estimación≈ 920 kcal62 g de carbohidratos
Steak Tartar 'Charolais' Cortado a Mano
34.00
Handgesneden steak tartaar 'charolais ' — Alcaparras, crema de pepinillos, huevo de codorniz, microgreens, hilos de chile, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal58 g de carbohidratos
Anguila en Crema
Paling in de room — Ensalada fresca de hierbas, patatas fritas/puré
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
Catch of the Day Meunière
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Croquetas de Gambas
33.50
Garnaalkroketten — 3 piezas, ensalada fresca de hierbas, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Gambas Provençale
36.00
Gambas provencale — Gambas enteras, tomate provenzal, flambeado en coñac, microgreens, patatas fritas/pan
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Postre
Sabayon
14.00
Helado de vainilla, frutas de temporada
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Dame blanche
12.50
Salsa de chocolate casera, nata montada fresca
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Crème brûlée
11.00
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Coupe Colonel
13.50
Vodka, sorbete de limón
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratospesado 32

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Opciones bajas en carbohidratos belgas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los entrantes son muy adecuados para una dieta baja en carbohidratos. La mayoría de los platos principales incluyen patatas fritas o risotto.

10 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Kleine Sint-Amandsstraat 4, 8000 Brugge
Horario
lun12:00–13:30, 18:00–20:00
marcerrado
miécerrado
jue18:00–20:00
vie12:00–13:30, 18:00–20:00
sáb12:00–13:30, 18:00–20:00
dom12:00–13:30, 18:00–20:00
GESLOTEN 31/08 tem 13/9. GESLOTEN 23/12 tem 03/01
Contacto
+3250737282 info@restaurantdestove.eu
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdestove.eu/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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