Den Gouden Karpel

Vismarkt 9, 8000 Brugge

horario aún desconocido

Belgian

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DEGUSTACIÓN EL CARPA DORADA

Crema de calabaza con tomatevegetarian

Romige pompoensoep met tomaat

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa de pescado de Zeebrugge

Rijkelijk gevulde Zeebrugse vissoep

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Crema de bogavante clásica

Romige kreeftsoep op klassieke wijze

estimación≈ 250 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gamba Yaki-Vieira

Gamba Yaki-Sint-Jakobsvrucht-wilde rijst-tuingroenten-yellow curry — con arroz salvaje, verduras del huerto y curry amarillo

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Ravioli de gambas de agua dulce

Ravioli van zoetwatergarnalen-spinazie-aardpeer-tomatencoulis — con espinacas, castaña de indias y coulis de tomate

estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Rodaballo

Heilbot-millefeuille van groenten-wortel-saffraansausje — mille-feuille de verduras, zanahoria y salsa de azafrán

estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Soufflé de cangrejo

Soufflé van krabvlees-risotto-artisjok-Parmesansausje met truffel — con risotto, alcachofa y salsa parmesana con trufa

estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69

Suprema de faisán

Suprême van fazant-Fine Champagne-witloofstronkjes-geconfijte appel-veenbessen — Fine Champagne, corazones de endivia, manzana confitada y arándanos

estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Pechuga de pato glaseada

Gelakte eendenborst-chutney van exotisch fruit- kriekjes-geconfijte appel — con chutney de frutas exóticas, cerezas y manzana confitada

estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

Corzo

Hertenkalf-peertje in rode wijn-bospaddestoelen- veenbessen-wildsausje — con pera al vino tinto, setas silvestres, arándanos y salsa de caza

estimación≈ 460 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78

Salmón Mowi sellado

Op vel gebakken “Mowi” zalm-witloof-venkel-kikkererwten- schorseneren-spruitjes — con endivia, hinojo, garbanzos, apionabo y coles de Bruselas

estimación≈ 440 kcal26 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Tiras de lenguado normandas tradicionales

Traditionele Normandische tongreepjes

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Suprema de rodaballo

Suprême van tarbot-“vergeten groenten”-wilde champignons – kreeftensausje — con verduras olvidadas, setas silvestres y salsa de bogavante

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

MENÚ DE BOGAVANTE

Medio bogavante à la nage

Halve kreeft à la nage

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Medio bogavante al horno con mantequilla de hierbas

Halve kreeft in de oven met kruidenboter

estimación≈ 410 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Aperitivos de pescado

Ostras rellenas con salsa de champán

Gevulde oesters in champagnesaus

estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vieiras bretonas gratinadas

Bretoense Sint-Jakobsmossel-gegratineerd

estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Scampi

Scampi – peterselie – lookboter — con perejil y mantequilla de ajo

estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Petit chou de mejillón de Zelanda

Soesje – Zeeuwse mossel-tuinkruiden — con hierbas aromáticas

estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Soufflé de cigala en hojaldre

Bladerdeeg- soufflé van langoustine

estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cocotte de carne de cangrejo y tomate

Cocotte– krabvlees-tomaat

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Platos fríos de pescado

Plato de pescado variado

Gegarneerde visschotel

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Plato de pescado variado con salmón ahumado

Gegarneerde visschotel met gerookte zalm

estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Plato de pescado variado con media langosta

Gegarneerde visschotel met halve kreeft

estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Buffet frío Den Gouden Karpel

Koud buffet Den Gouden Karpel

estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Plato especial de Fruits De Mer

Speciaal verzorgde plateau Fruits De Mer

estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Platos calientes de pescado

Bouillabaisse de Zeebrugge

Zeebrugse bouillabaisse

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Bouillabaisse con media langosta

Bouillabaisse met halve kreeft

estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

Fondue de pescado

Visfondue — Surtido de pescados frescos servidos con caldo de mariscos y salsas

estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

Fondue de pescado Maison

Visfondue Maison — Con corona de verduras extra y fideos de arroz

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77

Waterzooi de pescado del Mar del Norte

Waterzooi van Noordzeevis

estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Media langosta Armoricaine

Halve kreeft Armoricaine

estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Entrantes fríos de pescado

Salmón MOWI ahumado en casa

Huisgerookte zalm “MOWI” — Salmón de calidad superior ahumado según la tradición familiar

estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tomate relleno de gambas grisespescatarian

Gegarneerde tomaat met grijze garnalen

estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Media langosta Belle-Vue

Halve kreeft Belle-Vue

estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Entrantes calientes de pescado

Croquetas de gambas

Garnalenkroketten volgens grootmoeders recept — Según la receta de la abuela

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos

Croquetas de queso con parmesanovegetarian

Kaaskroketten met Parmesan

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Coquille Saint-Jacques en crema

Coquille Saint-Jacques in de room

estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

26veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece crema de calabaza con tomate y croquetas de queso parmesano. Estos platos son entrantes y no platos principales.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 44

82dia
scoreestimación

Ricos platos de pescado y caza

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas de mariscos y caza. La mayoría de los platos son naturalmente bajos en carbohidratos.

35 aptos para diabéticos · 44 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: Vismarkt 9, 8000 Brugge
Horario: aún desconocido
Contacto: +3250333494
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dengoudenkarpel.be/

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