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Assiette Blanche

Philipstockstraat 23-25, 8000 Brugge

Cerrado ahora · abre jue 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tiras de pescado fritas
24.00
Gefrituurde visreepjes — tomate coeur de boeuf, lechuga, salsa tártara
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
Mejillones Bouchot 'à la marinière'
24.00
Bouchot mosselen ' à la marinière'
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrantes del menú 'Assiette Blanche'
24.00
Voorgerechtjes van de menu "Assiette Blanche"
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello Tonnato
24.00
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Smeus con gambas grises peladas a mano
27.00
Smeus met handgepelde grijze garnalen — huevo de granja pochado, mantequilla de avellana
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras bretonas 'Daniel Sorlut'pescatarian
27.00
Bretoense oesters "Daniel Sorlut" — natural, 6 piezas
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Platos Principales
Ala de rayapescatarian
42.00
Rogvleugel — con mantequilla de alcaparras
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mollejas de ternera
50.00
Kalfszwezerik — espinacas cremosas, zanahoria joven
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Platos principales del menú 'Assiette Blanche'
38.00
Hoofdgerechten van de menu "Assiette Blanche"
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de ternera rojo de Flandes Occidental
46.00
Filet pur West-Vlaams rood — salsa de pimienta, lechuga little gems, patatas fritas frescas
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
Postres
Dame Blanchevegetarian
13.00
helado de vainilla casero, salsa de chocolate
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Sorbete de limavegetarian
12.00
Sorbet limoen — mascarpone con miel griega, macadamia caramelizada
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Menú Assiette Blanche
3 platos
60.00
3 gangen: ( keuze uit de eerste 2 voorgerechten) — elección entre los 2 primeros entrantes
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
4 platos
72.00
4 gangen (met de eerste 2 voorgerechten) — con los 2 primeros entrantes
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 31
5 platos
84.00
5 gangen ( met de eerste 2 voorgerechten + smeus) — con los 2 primeros entrantes + smeus
estimación≈ 1700 kcal95 g de carbohidratospesado 29

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70dia
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Cocina Belga y Francesa Baja en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas con un índice glucémico bajo. Los platos principales de carne y pescado contienen pocos carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Philipstockstraat 23-25, 8000 Brugge
Horario
lun12:00–13:00, 18:30–20:30
marcerrado
miécerrado
jue12:00–13:00
vie12:00–13:00, 18:30–20:30
sáb12:00–13:00, 18:30–20:30
dom12:00–13:00, 18:30–20:30
's middags sluiten we om 15u45. 's avonds sluiten we om 23u30
Contacto
+3250340094 stefaan.timmerman@telenet.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assietteblanche.be/nl
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

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