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Bistrobar Boreas

Walstraat 11, 8000 Brugge

Cerrado ahora · abre jue 12:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA COMPARTIR
Aceitunasvegan
9.50
Olives — Aceitunas verdes marinadas con cítricos, hierbas y un toque de ajo.
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Queso Curadovegetarian, gluten_free
12.00
MATURE CHEESE — Queso curado de 18 meses con sabor intenso. Servido con mostaza refinada y crackers crujientes.
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nachosvegetarian
15.00
Servidos con crema agria, salsa de tomate, jalapeños, lima y hierbas frescas.
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66
Croquetas de Serrano y Manchego
16.50
SERRANO-MANCHEGO CROQUETTES (30gr) — 4 croquetas crujientes de jamón serrano y queso manchego, con alioli de pimentón ahumado.
estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla Boreas
32.00
BOREAS PLANK — Selección de embutidos y tapas: Coppa Boeuf, salami casero de Janes by Dierendonck y pimientos padrón.
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Taco de Ternera Desmechada (2 piezas)
19.00
TACO WITH PULLED BEEF (2 PIECES) — Ternera cocinada a fuego lento en tacos suaves, con salsa de tomate, pimientos padrón y crema chipotle.
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Taco de Pollo a la Plancha (2 piezas)
TACO WITH GRILLED CHICKEN FILLET (2 PIECES) — Pechuga de pollo a la plancha en taco suave, con salsa de mango fresca y crema chipotle.
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Croqueta de Gambas en Panko
14.00
SHRIMP CROQUETTE IN PANKO (80gr) — Servida con ensalada y pan.
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
Delicia Vegan Portobellovegan
29.00
Vegan Portobello Delight — Setas portobello a la plancha, cuscús con verduras asadas, aliño de yogur, coulis de tomate cherry y rúcula.
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Pescado del Díapescatarian
FISH OF THE DAY — Pescado fresco de temporada del Mar del Norte, servido según la inspiración del chef.
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Burger El Pollo
26.00
Pechuga de pollo a la plancha, ensalada, tomate, pimientos padrón, cheddar, mayonesa de chile ahumado, patatas y coleslaw.
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Burger Eleven
Hamburguesa Meatlover de Dierendonck a la llama, con ensalada, tomate, queso cheddar y pimientos padrón.
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
Costillas (Spareribs)
30.00
SPARERIBS — Marinadas y cocinadas a fuego lento, servidas con salsa BBQ, coleslaw y patatas fritas.
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
New York Strip Steak / Sirloin
58.00
The New York Strip Steak /SIRLOIN 350 gr 8 WEEKS DRY-AGED — 350g de sirloin madurado en seco 8 semanas, excelente marmoleo y aroma.
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Rumpsteak Rojo Flamenco Occidental
36.00
RUMPSTEAK WEST-FLEMISH RED (220 GR) — 220g, sabor intenso y textura única, madurado al hueso durante semanas.
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Shortrib
39.00
Cocinado a fuego lento, con una rica salsa elaborada con Brugse Zot Dubbel.
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 70
Bowl de Ensalada con Fetavegetarian
27.00
SALAD BOWL WITH FETA — Con edamame, aguacate, maíz, cuscús, lechuga, tomates cherry, rabanitos y pepino.
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Bowl de Ensalada con Scampipescatarian
Salad Bowl with Scampi — Con edamame, aguacate, maíz, cuscús, lechuga, tomates cherry, rabanitos y pepino.
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Bowl de Ensalada con Pollo a la Plancha
SALAD BOWL WITH GRILLED CHICKEN FILLET — Con edamame, aguacate, maíz, cuscús, lechuga, tomates cherry, rabanitos y pepino.
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Mejillones al Naturalpescatarian
31.00
MUSSELS PLAIN — Cocinados con cebolla, perejil y apio, servidos con patatas fritas y salsa.
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 66
Mejillones al Ajopescatarian
31.00
MUSSELS IN GARLIC — Mejillones cocinados con cebolla, perejil y apio, servidos con patatas fritas crujientes y una salsa.
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Mejillones al Vino Blancopescatarian
31.00
MUSSELS IN WHITE WINE — Mejillones cocinados con cebolla, perejil y apio, servidos con patatas fritas crujientes y una salsa.
estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratos

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71dia
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Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos pequeños adecuados. El pescado del día es la mejor opción como plato principal.

7 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Walstraat 11, 8000 Brugge
Horario
luncerrado
mar12:00–14:30, 18:00–20:30
mié12:00–14:30, 18:00–20:30
jue12:00–14:30, 18:00–20:30
vie12:00–14:30, 18:00–20:30
sáb12:00–20:30
domcerrado
Food served: 12:00 – 14:30 for lunch | 18:00 – 20:30 for dinner
Contacto
+3250318657
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrobarboreas.be/

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