Brasserie Surplace
Sint-Amandsstraat 24, 8000 Brugge
Abierto ahora · hasta 21:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Ostras de Zelanda 'Creuses'pescatarian
4.20
ZEEUWSE OESTERS ‘CREUSES’
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Salmón ahumadopescatarian
24.00
GEROOKTE ZALM, TOAST, GARNITUUR — con tostada y guarnición
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
'Chicken Run'
16.00
‘CHICKEN RUN’ — solomillo de pollo y patatas fritas
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Caracoles de viñedo
18.00
WIJNGAARDSLAKKEN, LOOKBOTER — mantequilla de ajo
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
'Capitán Haddock'pescatarian
16.00
‘KAPITEIN HADDOCK’ — palitos de pescado y patatas fritas
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratos
Croquetas de queso artesanalesvegetarian
21.00
ARTISANALE KAASKROKETTEN
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Sopa del día
8.50
DAGSOEP
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de gambas artesanalespescatarian
23.00
ARTISANALE GARNAALKROKETTEN
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de pescadopescatarian
20.00
VISSOEP — con rouille y croutons
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Patata y gambas de Zeebruggepescatarian
28.00
AARDAPPEL, ZEEBRUGSE GARNALEN
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 68
PLATOS PRINCIPALES - PESCADO
Lenguadospescatarian
38.00
SLIPTONGETJES, VERSE FRIETJES, SLAATJE — patatas fritas frescas y ensalada
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
'Bouillabaisse de Johan'pescatarian
39.00
‘JOHANS BOUILLABAISSE’, ROUILLE, TOAST, KAAS — rouille, tostada, queso
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bacalaopescatarian
39.00
KABELJAUW, SPINAZIE, PUREE, MOUSSELINE — espinacas, puré, mousseline
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Especialidad de anguilapescatarian
29.00
SPECIALITEIT PALING — Mantequilla y azúcar / Frita, tartar fresco / al verde / nata / del chef
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS PRINCIPALES - VEGETARIANO
Wok vegetarianovegetarian
27.00
VEGETARISCHE WOKSCHOTEL MET PENE — con penne
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES - CARNE
Steak Tartar casero
29.50
HUISBEREIDE STEAK TARTAAR, VERSE FRIETJES, SLAATJE — patatas fritas frescas y ensalada
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
Filet Mignon
32.00
STEAK FILET MIGNON NATUUR — natural
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte à l'Os
39.00
CÔTE À L’OS NATUUR (±1,2 KG) — natural (±1,2 kg) - para 2 personas
estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Ribeye
42.00
RIBEYE NATUUR — natural - a la parrilla o salteado en mantequilla campesina
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Boulettes 'Flandrien'
26.00
BOULETTES ‘FLANDRIEN’, VERSE PUREE — puré de patatas fresco
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Hamburger Belgasconne
27.00
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Estofado casero "St. Bernardus Abt"
29.50
HUISBEREIDE STOVERIJ “ST . BERNARDUS ABT .”
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRES
Café Glacé
11.00
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Dame Blanche
11.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Mousse de chocolate
11.00
CHOCOLADEMOUSSE
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
Coupe Advocaat
13.00
COUPE ADVOCAAT (HUISGEMAAKT) — casero
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Crème Brûlée
11.00
CRÈME BRÜLÉ, VANILLE-IJS — helado de vainilla
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Coupe Colonel
14.00
COUPE COLONEL (SORBET, VODKA) — sorbete, vodka
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Profiteroles
11.00
PROFITEROLES, MET VANILLE-IJS EN WARME CHOCOLADE — con helado de vainilla y chocolate caliente
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Sabayon
14.00
SABAYON, VANILLE-IJS — helado de vainilla — mínimo 2 personas
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
GOFRE
Mantequilla y azúcarvegetarian
6.00
Boter en suiker
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 42
Nata montadavegetarian
7.50
Slagroom
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 38
Mikadovegetarian
10.00
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 29
APERITIVOS PARA COMPARTIR
Croquetas de queso artesanalesvegetarian
15.00
ARTISANALE KAASKROKETJES — 8 piezas
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Goujonnettes de pescado rebozadaspescatarian
20.00
GEPANEERDE VISREEPJES (GOUJONETTES), VERSE TARTAAR — salsa tártara fresca
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de gambas artesanalespescatarian
23.00
ARTISANALE GARNAALKROKETJES — 5 piezas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos 'St-Amandshof'
28.00
CHARCUTERIEPLANK ‘ST-AMANDSHOF’
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bitterballen artesanales
15.00
ARTISANALE BITTERBALLEN — 8 piezas 'Flandrien'
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesosvegetarian
14.00
KAASPLANKJE
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pan de ajovegetarian
9.00
LOOKBROODJES
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Tostadas de Salmón Ahumadopescatarian
25.00
TOASTJES GEROOKTE ZALM
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
POSTRES
Profiteroles
11.00
con helado de vainilla y chocolate caliente
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
APERITIVOS PARA COMPARTIR
Goujonettes de Pescado Rebozadas
20.00
GEPANEERDE VISREEPJES (GOUJONETTES) — salsa tártara fresca
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
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Clásicos belgas bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los filetes naturales y los platos de pescado son buenas opciones.
25 aptos para diabéticos · 54 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Sint-Amandsstraat 24, 8000 Brugge
- Horario
- luncerradomarcerradomié11:30–21:30jue11:30–21:30vie11:30–21:30sáb11:30–21:30dom11:30–21:30
- Contacto
- +3250354600 info@brasserie-surplace.be
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-surplace.be/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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