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L'Atelier du Boeuf

2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath

Cerrado ahora · abre 18:45

bar foodFrench€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Burrata cremosa con trufas de otoño
14.50
Burrata crémeuse aux truffes d'automne — Vinagreta de aceite de trufa y jamón parmense
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ciervo
18.50
Carpaccio de cerf — Pesto de perejil y lascas de parmesano
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de Embutidos y Quesos
18.00
Planche de Charcuterie et Fromages
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Costra de morillas y vino amarillo
16.50
Croûte aux morilles et vin jaune
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de foie gras y brioche casero
18.00
Marbrée de foie gras et sa brioche maison
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de calabaza y chutney de higosvegetarian
12.50
Crème de potimarrons et chutney de figues
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Lomo alto 250g
28.50
Faux filet 250g — Selección francesa
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de Bœuf aprox. 1,3kg
99.00
Côte de Bœuf environs 1,3kg — Recomendado para 2 personas
estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 39
Côte de Bœuf madurada
109.00
Côte de Bœuf maturée — Selección Rubia Gallega, 1kg. Recomendado para 2 personas
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomahawk Rubia Gallega
200.00
Tomahawk de Rubia Gallega — 1,8 kg. Recomendado para 4 personas. Solo bajo reserva
estimación≈ 2100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
T-Bone extra de Simmental
92.00
Selección Simmental, 800g. Recomendado para 2 personas
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecot de buey
33.50
Entrecôte de bœuf — Selección irlandesa, 300g
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Wagyu MIYAZAKI A5
Selección Wagyu japonés de Miyazaki y Kagoshima
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Selle de corzo cocinado al fuego de leña
55.00
Selle de chevreuil cuite au feu de bois — Caza, bajo reserva
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Risotto de morillasvegetarian
22.00
Risotto aux morilles
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Filete de lucio perca salvaje con morillaspescatarian
26.50
Filet de sandre sauvage aux morilles
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesa de Galicia
24.00
Le burger de Galice — Salsa cremosa de cheddar y mostaza antigua, pimientos, cebollas caramelizadas y patatas fritas
estimación≈ 1250 kcal85 g de carbohidratos
Menú Infantil
14.50
Menu Enfant — Sirope a elegir, hamburguesa, patatas, verduras y una bola de helado
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Filete de buey
35.00
Filet de boeuf — 200g
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wagyu KAGOSHIMA A5
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Lièvre à la royale
48.00
Estilo galantina, salsa de arándanos
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecot de corzo
65.00
Entrecôte de chevreuil
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de ciervo
44.50
Pavé de cerf
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Civet de corzo
34.50
Civet de chevreuil
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Plato de quesosvegetarian
10.50
Assiette de fromage — Selección del chef
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta casera del momento
9.50
Tarte du moment maison
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Crème brûlée casera
8.50
Crème brulée maison aux saveur du moment — Sabor del momento
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
L'éphémère
10.50
Descubriendo otros sabores
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Panna cotta de frutos rojosvegetarian
8.00
Panacotta aux fruits rouges
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Bizcocho de pistacho y chocolate blancovegetarian
10.50
Moelleux pistache, chocolat blanc et sa ganache — Con ganache
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Carpaccio de piñavegan, vegetarian
9.50
Carpaccio d'ananas
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Heladosvegetarian
3.50
Glaces — Chocolate con leche, vainilla de Madagascar, café, caramelo salado, pistacho, coco
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
Sorbetesvegan, vegetarian
3.50
Nos sorbets — Limón, pasión, fresa, mango
estimación≈ 110 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Colonelvegetarian
12.50
2 bolas de lima, vodka
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Café helado
10.50
Café glacé
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
L'Exotiquevegetarian
12.50
Mango, fruta de la pasión, coco, con rhum arrangé
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
La limoncellovegetarian
12.50
Limón amarillo, lima, con limoncello
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Coupe généralvegetarian
12.50
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Dame blanchevegetarian
11.00
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27

¿Esta carta sigue siendo correcta?

68veggie
scoreestimación

Steakhouse francés con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una crema de calabaza con chutney de higos y un risotto de morillas. El resto de las opciones vegetarianas son postres como la panna cotta de frutos rojos.

13 platos vegetarianos y 2 veganos de 39

93dia
scoreestimación

Platos de carne bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los filetes y la caza son muy adecuados.

22 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–15:00, 18:45–23:00
jue12:00–15:00, 18:45–23:00
vie12:00–15:00, 18:45–23:00
sáb12:00–15:00, 18:45–23:00
dom12:00–15:00, 18:45–23:00
Contacto
+32370889808 latelierduboeuf@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierduboeuf.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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