L'Atelier du Boeuf
2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
Cerrado ahora · abre mié 12:00
bar foodFrench€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrées
Burrata crémeuse aux truffes d'automne
14.50
Burrata with truffles and Parma ham — Vinaigrette à l'huile de truffes et jambon de parme
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de cerf
18.50
Venison carpaccio — Pesto de persil et copeaux de parmesan
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planche de Charcuterie et Fromages
18.00
Charcuterie and cheese board
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croûte aux morilles et vin jaune
16.50
Morel mushroom crust
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Marbrée de foie gras et sa brioche maison
18.00
Foie gras with brioche
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crème de potimarrons et chutney de figuesvegetarian
12.50
Pumpkin cream soup with fig chutney
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plats
Faux filet 250g
28.50
Sirloin steak — Sélection Française
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de Bœuf environs 1,3kg
99.00
Côte de Bœuf — Conseillé pour 2 personnes
estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 39
Côte de Bœuf maturée
109.00
Aged Côte de Bœuf Rubia Gallega — Sélection Rubia Gallega, 1kg Conseillé pour 2 personnes
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomahawk de Rubia Gallega
200.00
Tomahawk steak Rubia Gallega — 1,8 kg Conseillé pour 4 personnes Seulement sur réservation
estimación≈ 2100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
T-Bone extra de Simmental
92.00
T-Bone steak Simmental — Sélection Simmental, 800g Conseillé pour 2 personnes
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte de bœuf
33.50
Entrecôte steak — Sélection Irish, 300g
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Wagyu MIYAZAKI A5
Sélection Wagyu Japonais Miyazaki et Kagoshima
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Selle de chevreuil cuite au feu de bois
55.00
Wood-fired saddle of venison — La chasse, Sur réservation
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Risotto aux morillesvegetarian
22.00
Morel mushroom risotto
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Filet de sandre sauvage aux morillespescatarian
26.50
Zander fillet with morels
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Le burger de Galice
24.00
Galician burger — Sauce crémeuse au cheddar et moutarde à l'ancienne, poivrons, oignons rouge caramélisés servi avec des frites à la graisse de bœuf
estimación≈ 1250 kcal85 g de carbohidratos
Menu Enfant
14.50
Kids menu — 1 Sirop au choix Steack haché, frites et légumes 1 boule de glace au choix
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Filet de boeuf
35.00
Beef fillet — 200g
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wagyu KAGOSHIMA A5
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Lièvre à la royale
48.00
Hare Royale — Façon galantine, sauce aux airelles
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecôte de chevreuil
65.00
Venison entrecôte
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de cerf
44.50
Venison steak
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Civet de chevreuil
34.50
Venison civet
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Desserts
Assiette de fromagevegetarian
10.50
Cheese plate — Sélection du chef
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarte du moment maison
9.50
Homemade tart
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Crème brulée maison aux saveur du moment
8.50
Crème brûlée
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
L'éphémère
10.50
L'éphémère dessert — A la découverte de d'autres saveurs
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Panacotta aux fruits rougesvegetarian
8.00
Panna cotta with red fruits
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Moelleux pistache, chocolat blanc et sa ganachevegetarian
10.50
Pistachio and white chocolate fondant
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Carpaccio d'ananasvegan, vegetarian
9.50
Pineapple carpaccio
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Glacesvegetarian
3.50
Ice cream selection — Nos parfums - Chocolat au lait - Vanille de Madagascar - Café - Caramel au beurre salé - Pistache -Coco
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
Nos sorbetsvegan, vegetarian
3.50
Sorbet selection — Citron - Passion - Fraise - Mangue
estimación≈ 110 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Colonelvegetarian
12.50
2 boules citron vert, vodka
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Café glacé
10.50
Iced coffee
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
L'Exotiquevegetarian
12.50
boule mangue, fruit de la passion, coco, arrosée au rhum arrangé
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
La limoncellovegetarian
12.50
Limoncello dessert — boule citron jaune, citron vert, arrosée de limoncello
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Coupe généralvegetarian
12.50
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Dame blanchevegetarian
11.00
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27
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Práctico
- Dirección
- 2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
- Horario
- luncerradomarcerradomié12:00–15:00, 18:45–23:00jue12:00–15:00, 18:45–23:00vie12:00–15:00, 18:45–23:00sáb12:00–15:00, 18:45–23:00dom12:00–15:00, 18:45–23:00
- Contacto
- +32370889808 latelierduboeuf@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierduboeuf.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %
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