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Per Bacco - Brussel, Rue de l'Enseignement

Rue de l'Enseignement 35/37, 1000 Bruxelles

Cerrado ahora · abre 18:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 7 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Mozzarella Cremosa 125 gvegetarian
15.50
Mozzarella Crémeuse de 125 g — tomates cherry, rúcula, ensalada verde y aceite Evo
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mozzarella Cremosa 125 g, trufa negra de Acqualagnavegetarian
22.00
Mozzarella Crémeuse de 125 g, truffe noire d'Acqualagna (Marches) — crema de trufa, tomates cherry, rúcula, ensalada verde y aceite de trufa blanca
estimación≈ 410 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Mozzarella de búfala Dop 125 gvegetarian
20.00
Mozzarella de buffle Dop 125 g — tomates cherry, rúcula, ensalada verde y aceite Evo
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mozzarella de búfala Dop 125 g, jamón San Daniele (24 meses)
18.00
Mozzarella de buffle Dop 125 g, jambon San Daniele (24 mois) — tomates cherry, rúcula, ensalada verde y albahaca
estimación≈ 420 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso scamorza ahumado gratinadovegetarian
Fromage scamorza fumé gratiné — salsa de tomate, albahaca, orégano y aceite Evo
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Surtido de embutidos italianos
26.00
Mélange de charcuteries italiennes — verduras a la parrilla, mini mozzarella de búfala y aceitunas verdes de Cerignola
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pastas
Aceite de oliva virgen extra, salsa de trufa y trufa negra frescavegetarian
22.50
Huile d'olive extra vierge, sauce aux truffes et truffe noire fraîche
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
Guanciale, yema de huevo, pecorino romano, pimienta negra, trufa negra fresca
19.00
Guanciale, jaune d’oeuf, pecorino romano, poivre noir, truffe noire fraîche.
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
Guanciale, yema de huevo, pecorino romano, pimienta negra
17.00
Guanciale, jaune d’oeuf, pecorino romano, poivre noir.
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Nata, gorgonzola, scamorza ahumada, parmesanovegetarian
Crème, gorgonzola, scamorza fumée, parmesan.
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Almejas, ajo y perejilpescatarian
16.50
Palourdes, ail et persil.
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
Lasagna clásica con ragù bolognese
Lasagna classique au ragù bolognese.
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Calamarata salchicha fresca, nueces, nduja
Calamarata saucisse fraîche, noix, nduja.
estimación≈ 810 kcal64 g de carbohidratos
Calamarata berenjenas, burratina, tomates cherry, salsa de tomate, albahacavegetarian
Calamarata aubergines, burratina, tomates cerises, sauce tomate, basilic.
estimación≈ 740 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Berenjenas, tomates cherry, salsa de tomate, ricotta salada, albahacavegetarian
18.50
Aubergines, tomates cerises, sauce tomate, ricotta salée, basilic.
estimación≈ 690 kcal60 g de carbohidratos
Boletus, salchicha fresca, salsa de tomate, chile
Cèpes, saucisse fraîche, sauce tomate, piment.
estimación≈ 760 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Pizzas
Salsa de tomate, orégano, ajovegan
Sauce tomate, origan, ail.
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, albahacavegetarian
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, basilic.
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 76
Tomates cherry, mozzarella de Agerola, albahacavegetarian
Tomates cerises, mozzarella de Agerola, basilic.
estimación≈ 810 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69
Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, champiñonesvegetarian
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, champignons.
estimación≈ 800 kcal84 g de carbohidratosequilibrado 75
Pizza Tomate & Mozzarella
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, jambon cuit, champignons. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, jamón cocido, champiñones.
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Pizza Carbonara
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, pancetta, oeuf, coupes de parmesan. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, pancetta, huevo, lascas de parmesano.
estimación≈ 920 kcal80 g de carbohidratos
Pizza Bianca Speciale
21.00
Mozzarella de Agerola, pancetta, crème de pecorino romano, Ơuf, burratina et poivre noir. — Mozzarella de Agerola, pancetta, crema de pecorino romano, huevo, burratina y pimienta negra.
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
Pizza Napoletanapescatarian
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, anchois, câpres. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, anchoas, alcaparras.
estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 72
Pizza Puttanescapescatarian
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, câpres, anchois, olive taggiasche. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, alcaparras, anchoas, aceitunas taggiasche.
estimación≈ 810 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69
Pizza Ortolanavegetarian
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, aubergines, courgettes, champignons, poivrons. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, berenjenas, calabacines, champiñones, pimientos.
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratos
Pizza Quattro Formaggivegetarian
Mozzarella de Agerola , gorgonzola, scamorza (fromage) fumé, parmesan. — Mozzarella de Agerola, gorgonzola, scamorza ahumada, parmesano.
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Pizza Quattro Formaggi Rossavegetarian
Sauce tomate, mozzarella de Agerola , gorgonzola, scamorza (fromage) fumé, parmesan. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, gorgonzola, scamorza ahumada, parmesano.
estimación≈ 1050 kcal82 g de carbohidratos
Pizza Prosciutto e Uovo
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, jambon cuit, oeuf. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, jamón cocido, huevo.
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratos
Pizza Margheritavegetarian
Sauce tomate, mozzarella de bufala DOP, basilic. — Salsa de tomate, mozzarella de búfala DOP, albahaca.
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Pizza Diavolola
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, salami piquant, piment. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, salami picante, chile.
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
Pizza Nduja
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, nduja. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, nduja.
estimación≈ 920 kcal80 g de carbohidratos
Pizza Melanzanevegetarian
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, aubergines, coupes de parmesan. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, berenjenas, lascas de parmesano.
estimación≈ 800 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 75
Pizza Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, jambon cuit. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, jamón cocido.
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 71
Pizza Tonno e Cipollapescatarian
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, thon Callipo, oignon de Tropea. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, atún Callipo, cebolla de Tropea.
estimación≈ 820 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 70
Pizza Speciale
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, artichauts, jambon cuit, champignons,olives. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, alcachofas, jamón cocido, champiñones, aceitunas.
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 66
Pizza Calabrese
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, cèpes, saucisse fraîche calabraise, piment. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, boletus, salchicha fresca calabresa, chile.
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Pizza Ricotta Salata
19.50
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, saucisse fraîche, aubergines, ricotta salée. — Salsa de tomate, mozzarella de Agerola, salchicha fresca, berenjenas, ricotta salada.
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
Pizza Vegetarianavegetarian
Sauce tomate, tomates cerises, roquette, burratina, basilic. — Salsa de tomate, tomates cherry, rúcula, burratina, albahaca.
estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 70
Salsa de tomate, mozzarella di Agerola, mariscospescatarian
Sauce tomate, mozzarella de Agerola, fruits de mer.
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69
Salsa de tomate, jamón de Parma, rúcula, mozzarella di Agerola, lascas de parmesano
Sauce tomate, jambon de Parme, roquettes, mozzarella de Agerola, coupes de parmesan.
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
Tomates cherry, scamorza ahumada, berenjenas, salami picante, pimientos
Tomate cerises, scamorza (fromage) fumé, aubergines, salami piquant, poivrons.
estimación≈ 980 kcal85 g de carbohidratos
Rúcula, jamón de Parma, tomates cherry, mozzarella di Bufala
15.00
Roquette, jambon de Parme, tomates cerises, mozzarella de Bufala.
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 72
Postres
Plato de quesos italianos con nueces y mielvegetarian
Assiette de fromages italiens avec noix et miel.
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
Helado de vainilla, chocolate negro, nata montadavegetarian
Glace à la vanille, chocolat noir, crème chantilly.
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Panna cotta con frutos rojosvegetarian
Panna cotta aux fruits rouges.
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Crema de mascarpone, bizcochos de café (savoiardi), cacaovegetarian
Crème au mascarpone, biscuits boudoirs (savoiardi ) café, cacao
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

89veggie
scoreestimación

Cocina italiana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la pasta con berenjena y burratina o una pizza de verduras asadas. Hay una pizza vegana de salsa de tomate, ajo y orégano. El menú también incluye carnes como la lasagna bolognese.

22 platos vegetarianos y 1 veganos de 48

33dia
scoreestimación

Opte por antipasti italianos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los platos principales consisten en pastas y pizzas con muchos carbohidratos. Solo los entrantes son aptos para una dieta baja en carbohidratos.

6 aptos para diabéticos · 48 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue de l'Enseignement 35/37, 1000 Bruxelles
Horario
luncerrado
mar12:00–14:30, 18:30–22:30
mié12:00–14:30, 18:30–22:30
jue12:00–14:30, 18:30–22:30
vie12:00–14:30, 18:30–22:30
sáb18:30–22:30
dom18:30–22:30
closed from July 22 to August 3 for summer vacation
Contacto
+3222170017 perbaccocarmine@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perbacco-bruxelles.be/

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