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Cowfish Restaurant

Rue du Pépin 39, 1000 Bruxelles

Cerrado ahora · abre 12:00

Belgian€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Dulces
BLACK LABEL
12.00
Fondant de chocolate negro con helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
AFFOGATO
12.00
helado de espresso crujiente, helado de vainilla, trozos de avellana, espresso, crujiente de amaretti
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
TARTA FINA
12.00
THIN TART — con manzanas y almendras, servida con helado de speculoos
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratospesado 32
PAVLOVA
12.00
bayas rojas, merengues, nata doble, coulis de frutos rojos
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
DAME BLANCHE
12.00
helado de vainilla, chocolate negro
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 34
TAPAS
2 Aperitivos
28.00
2 Appetizers
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
3 Aperitivos
52.00
3 Appetizers
estimación≈ 900 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PEQUEÑO
1 Aperitivo + 1 Cowfish o 1 Cowfish + 1 Dulce
42.00
1 Appetizer + 1 Cowfish or 1 Cowfish + 1 Sweet
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratospesado 44
MEDIANO
2 Aperitivos + 1 Cowfish
51.00
2 Appetizers + 1 Cowfish
estimación≈ 1400 kcal40 g de carbohidratos
Aperitivos
GAZPACHO & AJO BLANCO
gazpacho andaluz, sopa fría de almendras, aceite de oliva, ajo, vinagre balsámico, uvas moscatel
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
VITELLO TONNATO
filete de ternera, salsa de atún y alcaparras, estragón
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TARTAR DE VIEIRA CON QUESO COMTE
SCALLOP TARTARE WITH COMTE CHEESE — tartar de vieira, queso Comté (curado 15 meses), aceite de oliva y huevas de salmón
estimación≈ 240 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CEVICHE
cangrejitos, salmón fresco, pescado blanco marinado en lima y naranja, aguacate, cebolla roja, pepino, cilantro
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
TACOS DE POLLO DESMECHADO
PULLED CHICKEN TACOS — Tacos, pollo desmechado (cocinado a baja temperatura), encurtidos de cebolla y cilantro, chipotle
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71
BERGENJENA YOGURTvegetarian
AUBERGINE YOGHURT — berenjena, yogur griego, tahini, naranja, crumble de remolacha
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CARPACCIO DE REMOLACHA ROJAvegetarian
CARPACCIO OF RED BEETROOT — con crumble de queso de cabra, semillas de calabaza, aceite de oliva de Puglia y aliño de frambuesa
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SMASH CREAMY CRAB
carne de cangrejo, jengibre, lima, crema de búfala, mayonesa de wasabi, salsa devil's jam, cebolletas
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BANG BANG SHRIMP
gambas en kadaï, salsa Bang Bang (chili tailandés y mayonesa)
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
DÚO DE CROQUETAS
DUO OF CROQUETTES — croqueta de queso, croqueta con salsa tártara de "crevettes grises"
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
TARTAR DE TERNERA JAPONÉS
JAPANESE BEEF TARTAR — aliño con mirin, sake, wasabi, ajo y tobiko
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata con higos y pistachosvegetarian
BURRATA WITH FIGS AND PISTACHIOS — Burrata stracciatella, crema de pistacho, aceite de oliva de Puglia, granola de almendra y pecana, higos frescos
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratos
Cowfish
Pulpo Espelette
ESPELETTE OCTOPUS — Pulpo marinado en aceite de oliva, mousse de edamame con cilantro y matcha, pesto de salicornia, alioli de chile Espelette
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ternera y polenta
BEEF AND POLENTA — Ternera braseada a fuego lento, salsa Primitivo, apio, zanahoria, ajo, cebolla, polenta con pecorino y leche de almendra
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Raviolivegetarian
Ravioli rellenos de espárragos, leche de coco y salsa de curry amarillo suave, mantequilla de cacahuete, cacahuetes
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Pollo con limón y ajo
ARM-RAISED CHICKEN WITH LEMON AND GARLIC — Pollo campero, pak choi, salsa de limón yuzu, ajo, aceite de pepita de uva y soja, ensalada de pepino con miel y miso
estimación≈ 490 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Unagi Kabayaki
Anguila glaseada con mirin, sake y salsa de soja, arroz blanco, sopa de miso, espárragos tailandeses, sésamo, nori, nectarina
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Trufas de bacalao
CODFISH TRUFFLES — Bacalao, risotto, trufas, leche con queso parmesano
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmon Burger au Teriyaki
Salmón, teriyaki, jengibre y wasabi, espinacas y soja, salsa teriyaki, patatas fritas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Beef Tataki
Solomillo de ternera sellado, marinado con jengibre y miel, salsa de soja, mirin y copos de bonito, ensalada
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

¿Esta carta sigue siendo correcta?

51veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El plato principal ofrece ravioli de espárragos. Los entrantes vegetarianos incluyen berenjena con yogur, carpaccio de remolacha y burrata con higos.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

72dia
scoreestimación

Tapas y platos ricos en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. Los aperitivos y varios platos principales contienen pocos azúcares.

17 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue du Pépin 39, 1000 Bruxelles
Horario
lun12:00–14:00, 18:45–22:00
mar12:00–14:00, 18:45–22:00
mié12:00–14:00, 18:45–22:00
jue12:00–14:00, 18:45–22:00
vie12:00–14:00, 18:45–22:00
sáb18:45–23:00
dom—
Contacto
+3225030403
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cowfish.be/
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

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