Residence Palace Brasserie

Rue de la Loi 155, 1000 Bruxelles

horario aún desconocido

Belgian€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

APERITIVOS

5 piezas/pers 30 min

11.00

5 pieces/pers 30 min

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

9 piezas/pers 60 min

19.50

9 pieces/pers 60 min

estimación≈ 810 kcal54 g de carbohidratos

15 piezas/pers 120 min

32.50

15 pieces/pers 120 min

estimación≈ 1350 kcal90 g de carbohidratospesado 36

OPCIONES

Plato de amuse-bouche clásico — 15 pers

30.00

Classic amuse-bouche platter — 15 pers

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos

Plato de amuse-bouche saludable — 15 pers

30.00

Healthy amuse-bouche platter — 15 pers

estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

BOWLS GOURMET

2 entradas + 2 platos principales + 1 dulce 120 min

42.50

2 starters+ 2 main courses + 1 sweet 120 min

estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 25

2 entradas + 2 platos principales + 2 dulces 120 min

47.50

2 starters+ 2 main courses + 2 sweets 120 min

estimación≈ 2100 kcal190 g de carbohidratospesado 25

Bowl salado adicional

8.00

Additional savory bowl

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

BUFFET FRÍO

4 ensaladas de temporada y 2 platos fríos

30.00

4 seasonal salads & 2 cold dishes

estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 83

BUFFET FRÍO Y CALIENTE

Buffet frío (4) y 1 plato caliente

38.00

Cold buffet (4) & 1 hot dish

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

Buffet frío (4) y 2 platos calientes

42.00

Cold buffet (4) & 2 hot dishes

estimación≈ 1500 kcal80 g de carbohidratospesado 40

BUFFET DE POSTRES

Surtido de mini dulces

7.00

Assortment of mini sweets

estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 33

Verrines dulces — 2 pzs/persona

10.00

Sweet verrines — 2 pcs/person

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos

Ensalada de frutasvegetarian

7.00

Fruits Salad

estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratos

ESTACIÓN DE SÁNDWICHES

DELUXE

22.00

Detalles de los rellenos según la temporada y elección del chef (4 pzs/persona)

estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos

ESTACIÓN DE ENSALADAS

Surtido de 3 ensaladas mixtasvegetarian

20.00

Assortment of 3 mixed salads Accompanied by 2 raw vegetable sides — Acompañado de 2 guarniciones de verduras crudas

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 75

ESTACIÓN SALUDABLE

1 sopa + 2 ensaladas + Mini sándwiches (3 pzs/persona)

29.00

1 soup + 2 salads + Mini sandwiches (3 pcs/person)

estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 76

ESTACIÓN ESTACIONAL

1 sopa + 2 ensaladas mixtas + 1 plato caliente + acompañamientos

32.00

1 soup + 2 mixed salads + 1 hot dish + accompaniments

estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos

DESAYUNO

CLASSIC

7.50

Bollería, pan, frutas, queso y embutidos, yogur

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos

HEALTHYvegetarian

8.50

Surtido de panes, mermeladas, frutas de temporada, yogur y granola, mayonesa vegana, pudín de chía

estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72

ESTACIÓN DE POSTRES

Mini dulces

7.00

Mini sweets

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Ensalada de frutasvegetarian

6.50

Fruit salad

estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos

Mini verrines

7.00

2 uds/persona

estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos

ALMUERZO SENTADO

3 SERVICIOS A la carta

40.00

3 SERVICES A la carte — Opción única para todos los invitados

estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratos

Entradas

Berenjena Brulée, Halloumivegetarian

24.00

AUBERGINE BRULÉE, HALLOUMI AU PARFUM D’ORIENT ET FINES HERBES — Berenjena brulée, halloumi con toque oriental y finas hierbas

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Vol-au-vent y patatas fritas

28.00

VOL-AU-VENT ET FRITES — Filete de pollo de granja, estilo vol-au-vent, con patatas fritas

estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos

Croquetas de gambas

9.00

CROQUETTES DE CREVETTE, CONDIMENT CITRON ET PERSIL FRIT — Croqueta de gambas, condimento de limón y perejil frito

estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fondue au Vieux Bruges Trufféevegetarian

8.00

FONDUE AU VIEUX BRUGES TRUFFÉE, DIPPING MOUTARDE TIERENTEYN, CRU DE RADIS ET CONCOMBRE — Croqueta de queso de Brujas con trufa, dip de mostaza Tierenteyn, rabanitos y pepino

estimación≈ 300 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de brotes tiernosvegetarian

7.00

SALADE DE JEUNES POUSSES AUX MILLE GRAINES ORGANIQUES, POMME, BETTERAVE — Ensalada de brotes tiernos y mil granos orgánicos, manzana y remolacha

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Tartar de verduras asadasvegetarian

9.00

TARTARE DE LÉGUMES GRILLÉS, BURRATINA ET OLIVES KALAMATA — Tartar de verduras asadas, burratina y aceitunas Kalamata

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Quinoa crujientevegetarian

8.00

CRUNCHY QUINOA, JEUNES POUSSES D’ÉPINARD, FETA, OLIVES, CONCOMBRES, PASTÈQUE, RADIS, GRENADES — Espinacas tiernas, feta, aceitunas, pepino, sandía, rábano, granada

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sashimi de salmón marinadopescatarian

9.00

SASHIMI DE SAUMON MARINÉ, GUACAMOLE ET PICKLES DE LÉGUMES — Sashimi de salmón marinado, guacamole y encurtidos de verduras

estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sugerencias

Filete de pez espada a la planchapescatarian

28.00

FILET D’ESPADON À LA PLANCHA, MOUSSELINE D’ARTICHAUD ET TOMATES CONFITES — Filete de pez espada a la plancha, mousseline de alcachofa y tomates confitados

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Tajine de doradapescatarian

27.00

TAJINE DE DAURADE ET SES LÉGUMES CROQUANTS — Tajine de dorada con verduras crujientes

estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89

Fregola Sardavegetarian

28.00

FREGOLA SARDA, FRICASSÉ DE LÉGUMES, PARMESAN EN ÉCUME — Fregola sarda, fricasé de verduras, espuma de parmesano

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80

Calabacín asado con especiasvegan

25.00

COURGETTE RÔTIE AUX ÉPICES ET HOUMOUS AUX TOMATES SÉCHÉES — Calabacín asado con especias y hummus de tomates secos

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Plato

Tartar de ternera a la italiana

24.00

TARTARE DE BOEUF À L’ITALIENNE (FROID OU MI-CUIT) — Tartar de ternera a la italiana (frío o semicocido)

estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Filet Américain preparado

24.00

FILET AMÉRICAIN PRÉPARÉ — Filet americain preparado

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Entrecot de buey Limousin

36.00

ENTRECÔTE DE BOEUF LIMOUSIN, SAUCE POIVRE VERT, SALADE, FRITES — Entrecot Limousin, salsa de pimienta verde, ensalada, patatas fritas

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

Salmón en costra de granospescatarian

28.00

SAUMON EN CROÛTE DE GRAINES, MOUSSELINE DE BINTJES AU WASABI ET LÉGUMES WOK — Salmón en costra de granos, mousseline de patata Bintjes con wasabi y verduras wok

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Fish & Chips Sauce Tartarepescatarian

26.00

Fish & chips con salsa tártara

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Wok de Légumesvegetarian

24.00

WOK DE LÉGUMES, NOUILLES DE BLÉ ET BASILIC THAÏ — Wok de verduras, fideos de trigo y albahaca tailandesa

estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 78

Postres

Tartare de Manguevegetarian

11.00

TARTARE DE MANGUE, ANANAS, CRÈME DE YAOURT AU BASILIC THAÏ ET ÉCLAT DE MERINGUE — Tartar de mango, piña, crema de yogur con albahaca tailandesa y merengue

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 35

Dame Blanche Classiquevegetarian

11.00

« DAME BLANCHE » CLASSIQUE — Dame blanche clásica

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37

Fondant au Chocolat Noirvegetarian

14.00

FONDANT AU CHOCOLAT NOIR ET GLACE VANILL — Fondant de chocolate negro y helado de vainilla

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratospesado 30

Pavlova aux Fruits de Saisonvegetarian

12.00

Pavlova con frutas de temporada

estimación≈ 400 kcal60 g de carbohidratospesado 33

Mousse au Chocolatvegetarian

10.00

MOUSSE AU CHOCOLAT, CRUMBLE SPÉCULOOS — Mousse de chocolate, crumble de speculoos

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 31

Ananas Hibiscusvegan

11.00

ANANAS HIBISCUS, SORBET MANGE — Piña con hibisco, sorbete de mango

estimación≈ 210 kcal42 g de carbohidratospesado 35

Entradas

Croqueta de gambas

18.00

Shrimp croquette — Condimento de limón y perejil frito

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fondue con Vieux Bruges trufadovegetarian

16.00

Fondue with truffled Vieux Bruges — Dip de mostaza Tierenteyn, rábano y pepino

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Microgreens orgánicosvegetarian

14.00

Organic microgreens — Ensalada de manzana y remolacha

estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74

Tartar de verduras grilladasvegetarian

18.00

Grilled vegetable tartare — Burratina y aceitunas kalamata

estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Quinoa crujientevegetarian

16.00

Crunchy quinoa — Espinacas baby, feta, aceitunas, pepino, sandía, rábano, granada

estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70

Sashimi de salmón marinadopescatarian

18.00

Marinated salmon sashimi — Guacamole y verduras encurtidas

estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Platos Principales

Entrecot de Limousin

36.00

Limousin (Fr) sirloin steak — Salsa de pimienta verde, ensalada, patatas fritas

estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos

Salmón con costra de semillaspescatarian

28.00

Seed-crusted salmon — Mousseline de patata bintje y wasabi, verduras salteadas

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Berenjena asadavegetarian

24.00

Charred aubergine — Halloumi con toque oriental y hierbas frescas

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Salteado de verdurasvegan

24.00

Vegetable stir-fry — Fideos de trigo con albahaca tailandesa

estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 70

Suprême de pollo amarillo de granja

28.00

Farm yellow chicken supreme — Estilo vol-au-vent, con patatas fritas

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

DESSERTS | NAGERECHTEN

Espuma de crème brûlée y piña hibisco

CRÈME BRÛLÉE ESPUMA WITH PINEAPPLE HIBISCUS — Espuma de crème brûlée et ananas hibiscus / Crème brûlée espuma met ananas hibiscus

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42

Dame Blanche

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30

Mousse de chocolate con crumble de speculoos

CHOCOLATE MOUSSE WITH SPECULOOS CRUMBLE — Mousse au chocolat, crumble spéculoos / Chocolademousse met speculooscrumble

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 40

Piña hibiscovegan

PINEAPPLE HIBISCUS — Ananas hibiscus

estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

77veggie
scoreestimación

Brasserie belga con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como berenjena asada con halloumi o wok de verduras con fideos de trigo. Los entrantes vegetarianos incluyen el tártaro de verduras asadas y las croquetas de queso con trufa.

25 platos vegetarianos y 4 veganos de 66

77dia
scoreestimación

Opciones ricas en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El filete de pez espada y el tartar de ternera son buenas opciones.

23 aptos para diabéticos · 60 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Rue de la Loi 155, 1000 Bruxelles
Horario: aún desconocido
Contacto: +3222352104 info@residencepalacebrasserie.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), residencepalacebrasserie.be/
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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