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La Taverne de Bruz

les perruches 3 bis, 35170 Bruz

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DE NAVIDAD
Tartar de vieiras
Tartare de Saint-Jacques, mangue & citron vert — con mango y lima
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit, douceur de figues — con higos dulces
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Velo de ternera asado
Pavé de veau rôti, jus truffé & purée de panais — con jugo de trufa y puré de chirivía
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de lubina
Filet de bar, sabayon au champagne & fondue de poireaux — con sabayón de champán y fondue de puerros
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bûche « Kouign-Choco »
chocolate, caramelo y sarraceno
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Baiser de mango y pasión
Baiser mangue-passion
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Menú de navidad
53.00
menu de noël
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
MENÚ DE NOCHEVIEJA
Tartelettes
Tartelettes oignons confits & magret fumé — con cebollas confitadas y magret ahumado
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollo de salmón
Roulé de saumon au yuzu — con yuzu
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Velouté de topinamburvegetarian
Velouté de topinambour & châtaignes — con castañas
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Surtido de quesos curadosvegetarian
Assortiment de fromages affinés & chutney de poire — con chutney de pera
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini financier
Mini financier au blé noir & caramel tendre au beurre salé — trigo sarraceno y caramelo tierno de mantequilla salada
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Menú de nochevieja
115.00
menu du réveillon
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

44veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece un velouté de topinambur y castañas y un surtido de quesos curados con chutney de pera. Estos platos funcionan como pasos del menú y no como platos principales.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 13

72dia
scoreestimación

Opciones festivas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. Los menús festivos incluyen varias opciones bajas en carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
les perruches 3 bis, 35170 Bruz
Horario
lun12:00–14:30, 19:00–22:00
mar12:00–14:30, 19:00–22:00
mié12:00–14:30, 19:00–22:00
jue12:00–14:30, 19:00–22:00
vie12:00–14:30, 19:00–22:00
sáb12:00–14:30, 19:00–22:00
dom12:00–14:30
fermé le dimanche soir
Contacto
+33279640040 bruz@lestavernes.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestavernes.com/la-taverne-bruz/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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