Brasserie Matts
Huigsloterdijk 390, 2158LR Buitenkaag
Cerrado ahora · abre 11:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Bocados
Tabla de Aperitivos de Matt
29.50
Matt’s Borrelplank — Selección de diversos bocados
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Surtido de frituras (16 ud)
18.50
Bittergarnituur (16st) — Frikandellen | Soufflés de queso | Bamischijfjes | Bitterballen
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 33
Pizza Margheritavegetarian
15.50
Del horno de piedra
estimación≈ 800 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 69
Pizza Pepperoni
16.50
Del horno de piedra
estimación≈ 950 kcal100 g de carbohidratos
Bitterballen (8 ud)
11.00
Bitterballen (8st) — Servido con mostaza
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bitterballen (12 ud)
15.50
Bitterballen (12st) — Servido con mostaza
estimación≈ 675 kcal38 g de carbohidratos
Langostinos Torpedo
11.75
Torpedo garnalen — Servido con salsa de chile
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nachosvegetarian
13.75
Nacho’s — Guacamole | Crème fraîche | Cheddar | Salsa de tomate
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Mini frikandellen especial
7.75
Mini frikandellen speciaal — Mayonesa | Curry | Cebolla | Carne picada
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aceitunasvegan
5.75
Olijven
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rollitos de Carpaccio
15.75
Carpaccio rolls — Marinado casero Mayonesa de trufa | Crema de cebollino | Balsámico | Queso parmesano
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bitterballen vegetarianos (8 ud)vegetarian
11.75
Vegetarische bitterballen (8st) — Servido con mostaza
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Brochetas Yakitori
13.00
Yakitori spiesjes — Contramuslo de pollo | Cebollino
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pata Negra
16.50
Cortada al momento
estimación≈ 250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mini rollitos de primaveravegetarian
9.00
Mini loempia’s — Vegetarianos | Salsa de chile
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lollipop de Atún (4 ud)
12.50
Tonijn Lolly (4st) — Mayo wasabi | Cebollino
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Karaage
11.50
Casero | Contramuslo de pollo | Salsa de chile
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostra
4.00
Oester — Ponzu | Chile en polvo | Cebollino
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gyoza
11.50
Gyoza’s — Pollo | Soja
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Pan rústico
6.00
Rustiek broodje — Diversos untables
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Pan de ajo con quesovegetarian
8.50
Cheesy garlic bread — Mantequilla de ajo | Queso | Al horno
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Aperitivos y Entrantes
Plato de pescado para 2
37.50
Fishplatter voor 2 personen — Salmón ahumado | Gambas holandesas | Caballa | Mayo de trufa | Mayo de cebollino | Balsámico | Ensalada de atún | Tostada
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera
16.50
Rundercarpaccio — Cortado al momento | Mayo de trufa | Queso parmesano | Piñones
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Brioche steak tartare
18.50
Brioche steak tartaar — Mayo de trufa | Mayo de cebollino | Balsámico
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos
Ostra Pornstar Martini
4.50
Pornstar martini oester — Fruta de la pasión | Ponzu | Cebollino
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Beef tataki
17.50
Solomillo de ternera | Unagi | Cebollino
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Steak tartare
18.50
Steak tartaar — Cortado al momento | Mayo de trufa | Tostada
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Gambas holandesas
18.75
Hollandse garnalen — Salsa cocktail | Tostada
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Gambas tempura
19.75
Tempura gamba's — Mayo picante | Cebolla crujiente
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de atún
19.50
Tonijn tartaar — Mango | Aguacate | Ponzu
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tacos de pollo picante
16.50
Taco’s Spicy chicken — Mayo picante
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Tacos de verduras tempuravegetarian
13.75
Taco’s Tempura veggies — Mayo picante
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos
Tacos de steak tartare
18.50
Taco’s Steak tartaar — Mayo de trufa
estimación≈ 460 kcal32 g de carbohidratos
Burratavegetarian
15.50
Tomate | Albahaca | Pesto
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón ahumado
18.50
Gerookte zalm — Mayo de wasabi
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso de cabravegetarian
14.50
Geitenkaas — Fresa | Miel
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratos
Platos de Carne
Tournedos
34.50
Verduras de temporada | Salsa de pimienta o salsa de crema de champiñones
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tournedos Bali
34.50
Jus de sambal | Pan blanco
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
Sate de pollo
25.50
Kipsaté — Salsa saté | Cebolla crujiente | Yuca
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Ribfingers Iberico
26.50
Iberico ribfingers — Estilo oriental | Sésamo
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Chateaubriand
38.50
Verduras de temporada | Champiñones al ajo | Salsa de pimienta | Salsa cremosa de champiñones
estimación≈ 750 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rib-eye de ternera
28.50
Kalfsrib-eye — Salsa de pimienta | Chimichurri | Mantequilla de hierbas
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot Wagyu
140.00
Wagyu entrecote — Bimi | Chimichurri
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pollo de Matt
28.50
Matt's chicken — Arroz | Mango | Pimiento rojo | Menta
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Platos Vegetarianos
Risotto de coliflorvegetarian
24.50
Bloemkoolrisotto — Tomate | Oliva | Aceite de cebollino
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80
Pasta con trufavegetarian
23.50
Truffelpasta — Queso parmesano | Shiitake | Tomate
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
Ensaladas
Pollo picante
19.50
Spicy chicken — Aguacate | Mango | Huevo cocido | Mayo picante
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Ensalada de salmón
18.50
Zalm salade — Mayonesa de wasabi | Cebolla roja | Huevo cocido | Aguacate
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Platos de Pescado
Lenguado
Zeetong — Frito en mantequilla cremosa | Limón
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bacalao
27.50
Kabeljauw — Verduras de temporada | Pochado | Espuma de azafrán
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Atún
32.50
Tonijn — A la parrilla | Glaseado de soja y sésamo
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Guarniciones
Patatas fritas frescas con mayonesa
4.50
Verse frites met mayonaise
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Patatas Twister con mayonesa de trufa
5.50
Twisterfrites met truffelmayonaise
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Ensalada lateral
4.00
Side salad
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arroz oriental frito
5.50
Gebakken oosterse rijst
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Champiñones al ajo salteados
5.00
Gebakken knoflook champignons
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras frescas de temporada
7.50
Verse seizoensgroenten
estimación≈ 100 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Edamame
9.00
Edamame ( gezouten of spicy ) — Salados o picantes
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Platos para Almuerzo
Hamburguesa Wagyu
25.50
Wagyu Burger — Bacon | Queso | Jalapeño | Doritos crujientes | Patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Uitsmijter
10.50
Opción de Jamón | Queso | Bacon
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pinza spicy chicken
18.50
Queso | Mayo picante | Mango
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Pinza capresevegetarian
17.50
Burrata | Tomate | Albahaca | Pesto
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
12 en punto carne
18.50
12 uurtje vlees — Carpaccio de ternera con mayonesa de trufa | Filet Americain | Croqueta de ternera
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
12 en punto pescadopescatarian
18.50
12 uurtje vis — Salmón ahumado con mayonesa de wasabi | Ensalada de atún | 2 croquetas de gambas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tuna melt
14.50
Queso | Cebolla roja | Mayo picante
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Steak sandwich
20.50
Mayonesa de trufa | Mayonesa de cebollino | Balsámico | Queso parmesano
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratos
Croquetas de ternera
13.75
Rundvleeskroketten — Servido con mostaza
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Croquetas de verdurasvegetarian
13.75
Groentekroketten — Servido con mostaza
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Sopas
Tom kha kai
8.75
Coco | Pollo | Chile rojo
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa pomodorovegetarian
8.75
Pomodorisoep — Nata | Albahaca
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Dame blanchevegetarian
9.75
Helado de vainilla | Salsa de chocolate casera | Nata montada
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 23
Lemon curd crème brûléevegetarian
13.50
Helado de vainilla | Frutos rojos
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Snicker bombevegetarian
16.50
Helado de caramelo | Salsa de caramelo
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratospesado 21
Lychee barvegetarian
16.50
Helado de lichi | Crumble
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Postre de Matt para 4 personas
70.00
Matt's dessert voor 4 personen — Selección de nuestras delicias dulces
estimación≈ 2800 kcal240 g de carbohidratospesado 21
Menú Infantil
Nuggets de pollo con patatas fritas
9.00
Kipnuggets met frietjes
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Frikandel con patatas fritas
9.00
Frikandel met frietjes
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
Croqueta con patatas fritas
9.00
Kroket met frietjes
estimación≈ 640 kcal58 g de carbohidratos
Ribfingers con patatas fritas
15.75
Ribfingers met frietjes
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
Helado infantilvegetarian
7.00
Kinderijsje
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Sushi
Spicy tuna
21.00
atún crudo | chile | sésamo
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Salmón aguacate
21.00
Zalm avocado — salmón crudo | aguacate | cebollino
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Flamed nigiri
11.00
salmón crudo
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
59veggie
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scoreestimación
Brasserie francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Los platos principales incluyen risotto de coliflor o pasta con trufa. Para picar hay bitterballen vegetarianas, nachos y mini rollitos de primavera. La carta ofrece mucha carne y pescado para mesas mixtas.
19 platos vegetarianos y 1 veganos de 83
81dia
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scoreestimación
Brasserie francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay una gran variedad de carnes y verduras.
37 aptos para diabéticos · 83 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Huigsloterdijk 390, 2158LR Buitenkaag
- Horario
- lun—mar11:30–23:00mié11:30–23:00jue11:30–23:00vie11:30–23:00sáb11:30–23:00dom11:30–23:00
- Contacto
- +32252544278 info@brasseriematts.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriematts.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %