Restaurant ZUM ADLER
Moltkestraße 1, 32257 Bünde
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrante
Carpaccio de Daikonvegan
22.50
Daikon Carpaccio — Nuez | Bergamota -vegan-
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa caliente
Sopa de Mango y Curry
16.50
Mango-Curry Suppe — Aceite de anacardo | Vieira
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Alternativa: Chip de Papadamvegan
3.00
alternativPapadam-Chip — -vegan-
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
Entremés frío
Sorbete de pepinovegan
13.50
Gurken-Sorbet — Carambola encurtida -vegan-
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Plato principal
Solomillo de ternera 160 g
42.00
Rinderfilet 160 g — Puré de patata con trufa | Brócoli Vichy
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platija
42.00
Scholle — Patata | Velouté de ajo silvestre y guisantes
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ravioli | Anacardovegan
36.00
Ravioli | Cashew — Velouté de trufa -vegan-
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postre
Bizcocho
15.50
Biskuit — Crema de pistacho | Sorbete de frambuesa
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Parfait de pistachovegan
15.50
Pistazienparfait — Crema de pistacho | Sorbete de frambuesa -vegan-
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Menú de tres, cuatro o cinco platos
Menú de 3 platos
66.00
3-Gang-Menü
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratos
Menú de 4 platos
76.00
4-Gang-Menü
estimación≈ 1400 kcal130 g de carbohidratospesado 37
Menú de 5 platos
86.00
5-Gang-Menü
estimación≈ 1600 kcal150 g de carbohidratospesado 35
Menú de 3 platos -vegan-vegan
58.00
3-Gang-Menü -vegan-
estimación≈ 1100 kcal140 g de carbohidratos
Menú de 4 platos -vegan-vegan
68.00
4-Gang-Menü -vegan-
estimación≈ 1300 kcal160 g de carbohidratos
Menú de 5 platos -vegan-vegan
78.00
5-Gang-Menü -vegan-
estimación≈ 1500 kcal180 g de carbohidratospesado 35
Menú de tres, cuatro o cinco platos
Drei-, Vier-, Fünf-Gang-Menü mit Trüffel im Hauptgang — Con trufa en el plato principal
estimación≈ 1600 kcal150 g de carbohidratospesado 35
Recomendaciones de entrantes
Mini-burger de ternera Lappenpickert de Westfalia
19.50
Westfälischer Lappenpickert-Rindfleisch-Miniburger — Col lombarda
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Beef Tatar
19.50
Huevo Onsen | Mostaza de Dijon
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio Classico de solomillo de ternera
19.50
Carpaccio Classico vom Rinderfilet — Parmesano | Limón
estimación≈ 240 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
El Schnitzel
Schnitzel de ternera en panado soufflé
32.50
Schnitzel vom Kalb in soufflierter Panade — Ensalada templada de patata y pepino | Arándanos rojos
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
El estofado
Carrilleras de ternera
32.50
Ochsenbäckchen -geschmort- — estofadas, setas de temporada, jus de oporto, puré de patata con parmesano
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
La pasta
Pasta Linguine
27.50
con tiras de ternera y setas
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Las especialidades
Solomillo de ternera (Tenderloin)
43.50
Rinderfilet - Tenderloin - — Black Angus, pasto libre de Argentina, textura tierna, aprox. 200g
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hüftsteak (Point Steak)
34.50
Hüftsteak- Point Steak - — Black Angus, pasto libre de Argentina, estructura firme, sabor intenso, aprox. 300g
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Roastbeef de Wagyu
99.50
Das Wagyu Roastbeef — Wagyu de Alemania, 100% Fullblood, marmoleo 9-12, sabor único
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chateaubriand
99.50
Doppellendensteak - Chateaubriand - — Black Angus, pasto libre de Argentina, textura tierna, para 2 personas, aprox. 500g
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Onglet (Hanging Tender)
43.50
Onglet - Hanging Tender - — Black Angus, pasto libre de Argentina, jugoso, sabor intenso, aprox. 200g
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tournedos
39.50
Steaks aus der Filetspitze - Tournedos - — Black Angus, pasto libre de Argentina, textura tierna, aromático, aprox. 180g
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Variedad 1
52.00
Vari 1 - Entrecôte | Hüftsteak | Rinderfilet — Entrecôte, hüftsteak, solomillo, aprox. 600g sobre la piedra caliente de Adler
estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 39
Variedad 2
89.00
Vari 2 - Wagyu Roastbeef | Onglet | Rinderfilet — Roastbeef Wagyu, onglet, solomillo, aprox. 600g sobre la piedra caliente de Adler
estimación≈ 1600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Especialidades de carne Dry Aged de Adler
T-Bone Steak
14.00
Deutsch Angus de Gut Klepelshagen, dry aged, para 2 a 3 personas
estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Tomahawk Steak
14.00
Deutsch Angus de Gut Klepelshagen, dry aged, para 2 a 3 personas
estimación≈ 2200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Entrecôte
48.50
Black Angus de Argentina, dry aged, para 1 persona, aprox. 250g
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones de Adler
Espinacasvegetarian
5.50
Blattspinat
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Cebollas caramelizadasvegetarian
4.50
Schmorzwiebeln
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Zanahorias Vichy y brócolivegetarian
5.50
Vichy Karotten | Brokkoli
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patata al hornovegetarian
5.50
Ofenkartoffel
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
Patatas al romerovegetarian
5.50
Rosmarinkartoffeln
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Puré de patata con parmesanovegetarian
5.50
Kartoffelstampf mit Parmesan
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trufa frescavegetarian
frischer Trüffel
estimación≈ 20 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Setas de temporadavegetarian
5.50
Pilze der Saison -gebraten- — salteadas
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
ensalada templada de patata y pepinovegetarian
6.50
lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Césarvegetarian
6.50
Ceasar Salad | Parmesan — con parmesano
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
gambas salvajes a la planchapescatarian
4.00
gegrillte Garnele aus Wildfang
estimación≈ 110 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
salsa de vino tinto
4.50
Sauce vom Rotwein
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
salsa de pimienta y coñac
4.50
Pfeffer-Cognac Sauce
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
mantequilla de hierbasvegetarian
3.50
Kräuterbutter
estimación≈ 100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
chili grilladovegan
4.50
gegrillte Chili
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Adler´s Frisches Grünzeugvegetarian
10.50
mezcla de hojas verdes, almendras, tomate, pepino y chip de pan
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Adler´s Frisches Grünzeug con queso de cabravegetarian
12.50
Adler´s Frisches Grünzeug mit Ziegenkäse — con queso de cabra y mostaza de higos
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Adler´s Frisches Grünzeug con tiras de ternera
19.50
Adler´s Frisches Grünzeug mit Rindfleischstreifen — con tiras de ternera y aguacate
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Adler´s Frisches Grünzeug con 3 gambas
12.50
Adler´s Frisches Grünzeug mit 3 Garnelen — con 3 gambas salvajes, marinado de lima y ajo
estimación≈ 380 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Adler´s Frisches Grünzeug con pescado
Adler´s Frisches Grünzeug mit Fisch — con pescado, según disponibilidad diaria
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
¿Esta carta sigue siendo correcta?
78veggie
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Menú vegano y varias guarniciones
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay un menú vegano de tres a cinco platos. Se puede elegir ravioli de anacardo con velouté de trufa o carpaccio de daikon. La carta incluye muchos platos de carne como solomillo de ternera.
22 platos vegetarianos y 9 veganos de 53
79dia
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Mucha carne y verduras
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. La selección de filetes y pescados es amplia y combina bien con diversas verduras.
38 aptos para diabéticos · 53 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Moltkestraße 1, 32257 Bünde
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +4952234926453
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adler-restaurant.de/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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