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Auberge de la Brune

1 Rue du Gros Colas 1, 02140 Burelles

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTROS ENTRANTES
Ensalada de melón con jamón serrano
16.00
Salade de melon au jambon de pays
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de mollejas confitadas
17.00
Salade de gésiers confits
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta de queso Maroilles
16.00
Tarte au Maroilles fermier
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Ensalada de vieiras asadas con beicon y parmesano
20.00
Salade de St Jacques rôties au lard et parmesan
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de trucha ahumada con verduras
18.00
Tarture de truite fumée aux petits légumes
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salade landaise
19.00
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
NUESTROS PLATOS
Lomo de colín con ruibarbo
22.00
Dos d'aiglefin à la rhubarbe
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 79
Vieiras con mantequilla de sidra
25.00
Noix de St Jacques au beurre de cidre
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de cerdo con queso Maroilles
16.00
Mignon de porc au Maroilles fermier
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suprema de pintada con miel y especias
18.00
Suprême de pintade au miel et aux épices
estimación≈ 610 kcal25 g de carbohidratos
Costilla de ternera a la crema
23.00
Côte de veau à la crème
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte con queso Maroilles
25.00
Entrecôte au Maroilles fermier
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Magret de pato con frambuesas
21.00
Magret de canard aux framboises
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
MENÚ DE PIZARRA
MENÚ DE PIZARRA
18.00
MENU À L'ARDOISE
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
MENÚ GOURMET
Ensalada de vieiras asadas con beicon y chips de parmesano
46.00
Salade de St Jacques rôties au lard et chips de parmesan
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartar de trucha ahumada con verduras
46.00
Tartare de truite fumée aux petits légumes
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 71
Salade landaise
46.00
estimación≈ 900 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Vieiras con mantequilla de sidra
46.00
Noix de St Jacques au beurre de cidre
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratos
Costilla de ternera a la crema
46.00
Côte de veau à la crème
estimación≈ 1000 kcal45 g de carbohidratos
Magret de pato con frambuesas
46.00
Magret de canard aux framboises
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos
Plato de Maroilles artesano
46.00
Assiette de Maroilles fermier
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre
46.00
Dessert
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
MENÚ INFANTIL
Menores de 10 años
12.00
Inférieur à 10 ans (Voir avec le chef) — Consultar con el chef
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú no tiene platos principales vegetarianos. Los entrantes contienen carne o pescado, como la salade landaise y la tartare de truite fumée.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 23

75dia
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Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Los niveles de carbohidratos en carnes y pescados son bajos.

13 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
1 Rue du Gros Colas 1, 02140 Burelles
Horario
luncerrado
mar12:00–13:30
mié12:00–13:30
jue12:00–13:30
vie12:00–13:30, 19:30–21:00
sáb19:30–21:00
dom12:00–13:30
Contacto
+33323981772 contact@aubergedelabrune.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedelabrune.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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