Nobel - Bussum, Kapelstraat
Kapelstraat 24, 1404HX Bussum
Cerrado ahora · abre 17:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 9 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
VOOR
Zalm tatakipescatarian
15.50
Salmon Tataki — Zalm geroosterd in sesam met shiso in tempura & een avocado wasabi crème
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Griekse moussevegetarian
13.50
Greek Mousse — Mousse van feta, gepekelde groente, granaatappel en verse focaccia
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratos
Runder carpaccio
16.00
Beef Carpaccio — Flinterdun gesneden rundvlees met pesto, parmezaan, rucola en pijnboompitten
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata saladevegetarian
15.00
Burrata Salad — Salade met romige buffelmelkkaas uit Puglia, gegrilde perzik, gerookte amandel en abrikozen dressing
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratos
Steak tartaar
19.50
Steak Tartare — Fijngesneden rundvlees met een 63-graden eidooier, truffelmayonaise en verse focaccia
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Rode bietvegetarian
13.00
Beetroot with Burrata — Zacht gegaarde rode biet met een tomatensalsa, buratta/feta crème en geroosterde walnoten
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salade riche ( k lein/groot )
19.50
Salade Riche — Salade met coquilles, gamba's, kreeftenmayonaise, gepocheerd ei en geschaafde foie gras
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
TUSSEN
Paling brioche
20.50
Eel Brioche — Krokant gebakken brood met een crème van paling, forel en groene kruiden
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Ceviche van Zeebaarspescatarian
16.00
Sea Bass Ceviche — Zeebaars gegaard in citrus sap met groene asperge, nori & een soja sesam dressing
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Coquilles
23.00
Scallops with Pork Belly — Gebakken coquilles met krokant buikspek, prei en sinaasappel
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gebakken foie gras
25.50
Fried Foie Gras — Foie gras met gepocheerde appel, jus van calvados en geroosterde hazelnoot
estimación≈ 460 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buikspek
17.00
Pork Belly Szechuan — Buikspek met szechuanpeper, zoet zuur en seroendeng
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
HOOFD
Capellini met Zeebaarsfiletpescatarian
23.50
Capellini with Sea Bass — Dunne verse pasta met op de huid gebakken zeebaarsfilet, antiboise & rucola
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Gevulde Auberginevegan
21.00
Stuffed Eggplant — Gegrilde aubergine gevuld met feta (vegan), hummus, granaatappel & blini’s van kikkererwten
estimación≈ 490 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Risotto Verdevegetarian
21.50
Risotto met groene kruiden en groene asperges
estimación≈ 510 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 81
Heilbotfiletpescatarian
24.50
Halibut Fillet — Gebakken witvisfilet met aardappelmousseline, romesco en beurre blanc
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tournedos
32.00
Malse ossenhaas met rozeval aardappels, gegrilde groente, friet en chimichurri
estimación≈ 850 kcal68 g de carbohidratos
Steaks van het moment
Steak of the Moment — Onze steaks van het moment vind je op het krijtbord midden in het restaurant
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menu van de Chef
37.50
Chef's Menu — Een wekelijks wisselend 3-gangen menu van de Chef
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
Borrelkaart
Bitterballen (Holtkamp, 6 st.)
Bitterballen
estimación≈ 360 kcal24 g de carbohidratos
Oesterzwambitterballen (Gro, 6 st.)vegetarian
Oyster Mushroom Bitterballen
estimación≈ 420 kcal24 g de carbohidratos
Calamaris met aiolipescatarian
Calamari with Aioli
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gemarineerde olijvenvegan
Marinated Olives
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gedroogde worst (Brandt & Levie)
Dried Sausage
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brood met aioli, dukkah, olie
Bread with Aioli
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Charcuterie
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrine van paling en foie gras
Eel and Foie Gras Terrine
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Oesters per stukpescatarian
Oysters
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Oesters half dozijnpescatarian
Oysters Half Dozen
estimación≈ 360 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 71
Diverse kazen van kaaswinkel 'Echte Liefde' uit Hilversumvegetarian
Cheese Selection
estimación≈ 480 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Kapelstraat 24, 1404HX Bussum
- Horario
- lun—mar17:00–00:00mié17:00–00:00jue17:00–00:00vie17:00–00:00sáb17:00–00:00dom17:00–00:00vanaf 17.00
- Contacto
- +31353030982 info@nobelbussum.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nobelbussum.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 100 %
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