Boeuf&cow - Caen, 6 Bd des Alliés

Bd des Alliés 6, 14000 Caen

Cerrado ahora · abre 12:00

Frenchsteakhouse€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Queso crudo asadovegetarian

9.00

Au lait cru rôti au four, pétales d’ail frits et miel — con pétalos de ajo fritos y miel

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de camembert fundente

16.90

Croquettes de camembert coulant, andouille de Vire, pommes poêlées au Pommeau — con andouille de Vire y manzanas salteadas al Pommeau

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos

Steak Tartare casero

12.00

Fait maison, servi avec toasts et chutney — picado fino, crudo, con 13 ingredientes secretos, servido con tostadas y chutney

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Tuétanos de buey

Fémurs de boeuf dans la longueur, cuits au court bouillon puis snackés à la plancha — cocidos en caldo y sellados a la plancha

estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón marinado al lemongrasspescatarian

12.90

Saumon mariné à la citronnelle et son tzatzíki au fromage frais, concombres — con tzatziki de queso crema y pepinos

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Corte de ternera tierna

8.90

Pièce de bëf tendre à souhait, marinade recette top secrète, ganache parmesan, pesto verde au basilic, tomates cerises, pignons de pin — marinado secreto, ganache de parmesano, pesto verde de albahaca, tomates cherry, piñones

estimación≈ 340 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Terrina de campo tradicional

Terrine de campagne traditionnelle à base de porc — a base de cerdo

estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Falafels de garbanzosvegan

Falafels de pois chiches, sauce au sésame et fromage frais, concombres et tomates — con salsa de sésamo, queso crema, pepinos y tomates

estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Filete de pollo Panko

Filet de poulet, pané maison au panko chapelure japonaise, mayonnaise japonaise — rebozado japonés casero, mayonesa japonesa

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Huevo a 64°C

18.10

Œuf tout juste cuit à 64°C, crème de chorizo doux, pain perdu emmental — con crema de chorizo dulce y pan perdido emmental

estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos

Tiras de pollo al Calvados

21.00

Filets de poulet émincés flambés au Calvados, crème et cidre — flambeado con Calvados, nata y sidra

estimación≈ 390 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Muslos de pollo rellenos y fritos

Pilons de poulet farcis et frits : carottes-pommes de terre cuites au bouillon et effiloché de poulet, crémeux tomates basilic, piquillos, oignons et frites maison — zanahorias y patatas en caldo, pollo deshilachado, crema de tomate y albahaca, piquillos, cebollas y patatas fritas

estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos

Callos de buey

18.00

Estomac de boeuf cuit dans les aromates et vin blanc, accompagné de frites — cocinados con aromáticos y vino blanco, acompañados de patatas fritas

estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratos

Fideos salteados estilo asiáticovegetarian

18.50

Nouilles sautées à l’asiatique, légumes carottes-courgettes-piquillos, noix de cajou et veggie balls — zanahorias, calabacín, piquillos, anacardos y bolas vegetales

estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66

Hamburguesas

Hamburguesa de buey normando

20.00

Boeuf Normand haché minute, poitrine de porc, cheddar, sauce burger maison, pain boulanger — carne picada al momento, panceta de cerdo, cheddar, salsa burger casera, pan de panadería

estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos

Hamburguesa de pollo crujiente

Croustillant de poulet, cheddar fumé, chorizo, confit d’oignons rouges et piquillos, mayonnaise, frites maison — cheddar ahumado, chorizo, confit de cebollas rojas y piquillos, mayonesa, patatas fritas

estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos

Hamburguesa Veggie Premiumvegetarian

Steak végétal premium, cheddar, guacamole, sauce burger maison, salade, pain boulanger — steak vegetal, cheddar, guacamole, salsa burger casera, lechuga, pan de panadería

estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69

Ensaladas

Atún con miel y mostazapescatarian

Thon, miel et moutarde, servi tiède, piment d’Espelette, ganache au sésame noir — servido templado, piment d'Espelette, ganache de sésamo negro

estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Salmón marinado al sataypescatarian

Pavé de saumon mariné au satay, saisi à l’huile d’olive, coulis de piquillos et salsa mangues-poivrons, herbes fraîches et purée de pommes de terre — sellado en aceite de oliva, coulis de piquillos, salsa de mango y pimientos, hierbas frescas y puré de patatas

estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 73

Ensalada de pollo crujiente

Croustillant de filet de poulet maison, copeaux de parmesan, champignons crus, tomates cerises, croûtons de pain, salade — filete de pollo casero, lascas de parmesano, champiñones crudos, tomates cherry, croutons, lechuga

estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Tataki de ternera

19.00

Tataki de bëf mariné à l’asiatique, avocat, mangues, tomates cerises, salade — Marinado al estilo asiático, aguacate, mango, tomates cherry, ensalada

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Salmón marinadopescatarian

Saumon mariné à la citronnelle et son tzatzíki au fromage frais, concombres et mangues, salade — Al lemongrass, tzatziki de queso crema, pepinos, mango, ensalada

estimación≈ 380 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Carnes Especiales

Ternera Hyûgo

220.00

Boeuf Hyûgo (Japon) — Criada exclusivamente en la prefectura de Hyûgo, Japón

estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ternera Kagoshima

150.00

Bëf Kagoshima (Wagyu Japon) — Wagyu de Japón, el 'hermano pequeño' del Kobe

estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Raza fondante

230.00

Race fondante — La más tierna de todas, con un veteado único

estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Ternera de Uruguay

39.00

Bëf Uruguay — Criada en las llanuras más fértiles de Uruguay

estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Raza prestigiosa

65.00

Race prestigieuse — Raza prestigiosa con un veteado fino y sutil

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Entrecôte, Wagyu Australia

185.00

Entrecôte, Wagyu Australie, 300gr — 300g

estimación≈ 820 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Entrecôte, Black Angus Uruguay

185.00

Entrecôte, Black Angus Uruguay, 300gr — 300g

estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Entrecôte, Normande

185.00

Entrecôte, Normande, 350gr — 350g

estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Plato Degustación

73.00

Plateau Dégustation — Entrecôte Normande 350g, Onglet Normand 220g y Bavette 200g

estimación≈ 2100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37

Raza Normande

7.00

Race Normande — Raza normanda criada y sacrificada en Normandía

estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Guarniciones y Salsas

Mantequilla de trufa caseravegetarian

5.00

Beurre truffé maison — Delicadamente aromatizada

estimación≈ 250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos Principales

Hamburguesa de ternera

Burger Boeuf — Picada fina, sazonada, salsa secreta, patatas fritas caseras

estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos

Tartar de ternera normanda

23.90

Tartare de Bëf Normand — Picada fina, cruda, sazonada con marinadas secretas

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Bavette d'Aloyau

28.00

Bavette d’Aloyau de Boeuf — Sabrosa bavette, pequeño camembert asado, patatas fritas caseras

estimación≈ 1050 kcal55 g de carbohidratos

Entrecôte

29.00

Veteada y generosa, patatas fritas caseras

estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos

Solomillo de ternera y Foie gras

42.00

Filet de boeuf & Foie gras — Escalopes de foie gras 80g, solomillo tierno a la plancha, patatas fritas caseras

estimación≈ 1200 kcal50 g de carbohidratospesado 43

Onglet

25.00

Corte noble y muy sabroso, acompañado de patatas fritas

estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratos

Solomillo

30.00

Filet — Corte más noble, tierno, a la plancha, acompañado de patatas fritas

estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos

Ribs de boeuf Normand

estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Faux-filet

Solomillo tierno, crema de parmesano, pesto verde, champiñones y patatas fritas caseras

estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos

Mollejas de ternera

Ris de veau — Mollejas con crema (receta secreta) y champiñones, puré de patatas

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Bavette Europea

21.90

Bavette Européenne — Carne de vacuno europea sabrosa, acompañada de patatas fritas caseras

estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos

Quesos

Tabla de quesosvegetarian

9.50

Plateau de fromages — Camembert, Pont l’évêque y Livarot, todos de leche cruda

estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Postres

Coulant de chocolate

Gâteau au coeur coulant — Chocolate de alta pastelería con helado de vainilla

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22

Profiterol

Chou pâtissier — Crema pastelera de limón, merengue italiano, brunoise de lima

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31

Tarte Tatin

A base de manzanas caramelizadas, fruta emblemática de nuestra región

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30

Crème brûlée

Ligeramente aromatizada con vainilla de Madagascar

estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40

Panna cotta de leche de almendravegetarian

Panna cotta au lait d’amande — Coulis de frutos rojos y granola de almendras, cacahuetes, anacardos y miel

estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratos

Briochette casera

11.00

Briochette maison — Con sirope de Calvados, corazón de caramelo y ganache de Pommeau

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26

Tostada francesa Bëf and Cow

Pain perdu façon Bëf and Cow — Con compota de piña

estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 34

Copa helada

Coupe glacée — A elegir: Vainilla, chocolate, fresa, manzana. Con nata montada y almendras

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30

3 bolas de manzana y Calvados

3 boules pomme et Calvados

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34

Menús

Menú 27€

27.00

Formule 27€ — Entrante + Plato Principal

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

Menú 35€

35.00

Formule 35€ — Entrante + Plato Principal + Postre

estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 25

¿Esta carta sigue siendo correcta?

53veggie
scoreestimación

Steakhouse con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una hamburguesa vegetal con guacamole o fideos asiáticos con veggie balls. Los falafels de garbanzos son veganos.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 56

79dia
scoreestimación

Filetes y carnes bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos filetes y proteínas de alta calidad que son naturalmente bajos en carbohidratos. La mayoría de los platos principales vienen con patatas fritas.

28 aptos para diabéticos · 56 platos

Reseñas

Reseña

Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección: Bd des Alliés 6, 14000 Caen
Horario: lun12:00–14:00, 19:00–22:30
mar12:00–14:00, 19:00–22:30
mié12:00–14:00, 19:00–22:30
jue12:00–14:00, 19:00–22:30
vie12:00–14:00, 19:00–23:30
sáb12:00–14:00, 19:00–23:30
dom12:00–14:00, 19:00–22:30
Contacto: +33231863775
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boeufandcow.com/
Ficha: completitud 83 %, confianza 79 %

¿Eres el propietario de Boeuf&cow - Caen, 6 Bd des Alliés? Reclama tu local.