Villa Al Taglio
Quai de Juillet 43, 14000 Caen
Abierto ahora · hasta 22:00
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Selección MOZZA & BURRATA
BURRATA CLASSICOvegetarian
8.90
Burrata cremosa, confit y tomates secos al sol, albahaca
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATA ALLA CREMA DI TARTUFFOvegetarian
10.40
Burrata sobre crema fina de trufa de verano, croutons dorados
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
MOZZARELLA FRITTAvegetarian
9.40
Mozzarella frita, coulis de tomate San Mattéo, pesto
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PASTA FRESCA E RAVIOLI
POMODORO E CUORE DE BURRATAvegetarian
14.90
Fettucine, tomates San Mattéo, corazón de burrata, pesto de albahaca
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
MELANZANA E CUORE FILANTE DI MOZZAvegetarian
14.90
Gratinado vegetal con berenjenas confitadas, tomates San Mattéo, mozzarella, grana padano, albahaca
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 79
TAGLIATELLE AL RAGU CON TRE CARNI
15.10
Tagliatelle y espectacular salsa boloñesa de tres carnes
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
PAPPARDELLE E AGNELLO
17.50
Cordero confitado a la menta y perejil, berenjenas fundentes, tomates San Mattéo, ricotta
estimación≈ 740 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
TAGLIATELLE ALLA CARBONARA
15.70
Bacon, pancetta, yema de huevo, provolone, grana padano, pimienta negra, cebollas rojas
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
CASARECCE DOLCEvegetarian
16.90
Pasta trenzada, salsa Grana Padano, caponata de verduras fría, limón y almendras tostadas
estimación≈ 710 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 72
RAVIOLI DI MELANZANA E SALMONE
18.40
Ravioli de berenjena con ricotta, tomate, corazón de burrata y salmón marinado en hierbas
estimación≈ 690 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
LASAGNA AL RAGÙ
15.50
Lasaña boloñesa de tres carnes — il classico e basta
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
I BUONI PIATI
BIGCHEF'S SUGGESTION
15.70
pregúntenos o consulte la pizarra
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
DORADA ALLA PLANCHA E SCAMPIpescatarian
20.50
Filete de dorada, gambas peladas, verduras asadas, patatas machacadas al limón y salsa verde
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
FISH & CHIPS ALL'ITALIANApescatarian
17.50
Bacalao crujiente al limón y hierbas, salsa italiana y patatas fritas
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
BIG BURGER SAPORI ITALIANI
18.90
Carne de vacuno, focaccia, mozza fundida, pancetta a la plancha, mortadela, tomates, ensalada, ricotta, albahaca y patatas baby
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
TARTARE DI MANZO E TARTUFO
19.70
Tartar de vacuno con trufa de verano, tomates confitados, alcaparras, aceitunas, cebollas rojas, rúcula, grana padano y patatas baby
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
TARTUFO E PROSCIUTTO COTTO
19.90
mascarpone, crema de champiñones y trufa de verano, chiffonade de jamón cocido a las hierbas
estimación≈ 610 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
FRANCK LE BØEUF
21.70
Tagliata de ternera a la plancha, romero, aceite de trufa, lascas de grana, tomates confitados, patatas baby, rúcula
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ANTIPASTI
ANTIPASTI DELLA VILLA
13.00
Burratina cremosa con aceite de oliva · Caponata siciliana · Salmón gravlax · Mini calzone margherita
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PIATTO MISTI
15.90
La mejor charcutería y quesos italianos
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Piatto di Salumi
14.90
La mejor charcutería italiana
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Piatto di Formaggivegetarian
12.90
Selección de quesos italianos
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENSALADAS
Italian Caesar Salad
14.70
Lechuga romana y mesclun, bacon, pollo marinado, tomates secos y cherry, croutons, mozza, grana, albahaca
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dolce Vita Saladvegetarian
13.90
Burrata, romana y mesclun, mix de tomates, verduras grilladas, croquetas de batata y queso, sandía y almendras
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 69
PIZZA AL TAGLIO
Mamma'gheritavegetarian
4.90
Mozzarella, salsa de tomate San Mattéo, tomates, albahaca
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69
Ree'gin'aah
6.90
Tomates San Mattéo, jamón cocido con hierbas, mozzarella, champiñones, tomates
estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Miss Veggie Halloumivegetarian
7.40
Mozzarella, tomates, mix de verduras coloridas, halloumi a la plancha
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Parma & Rucola
7.50
Mozzarella, salsa de tomate, pesto. Recién horneado: rúcula y jamón de Parma
estimación≈ 640 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Salmone & Garfunkelpescatarian
7.90
Crema de ricotta, patatas, pimientos asados. Recién horneado: rúcula, salmón gravlax, aceite de limón
estimación≈ 690 kcal68 g de carbohidratos
Emil'…Gorgonzolavegetarian
6.40
Mozzarella, gorgonzola, crema blanca, semillas de calabaza, tomates cherry
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratos
Capra'…ment Bon
7.50
Mozzarella, chakchouka de pimiento y tomate, queso de cabra caliente, albóndigas de ternera, salchicha picante
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Chicken Run
6.50
Mozzarella, crema de ricotta, pollo, setas ostra, setas agridulces, carpaccio de pollo marinado
estimación≈ 660 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
ENTRANTES
Minestronevegetarian
7.50
Sopa de verduras italiana y croquetas de ricotta
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Salade Capresevegetarian
7.50
Mix de tomates, mozzarella, sandía, pesto y balsámico
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Houmousvegan
7.50
Aceite de trufa y verduras grilladas
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATOS PRINCIPALES
Duo de Pizzavegetarian
10.60
Mamma'gherita y gorgonzola
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratos
Pasta al Forno Fruits de Merpescatarian
14.50
Gratinado de pasta con salsa napolitana
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
POSTRES
Tiramisu Classico
7.80
El clásico y punto
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Dessert du Moment
8.50
Hecho en casa
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 36
Mousse au Cioccolatovegetarian
8.30
mousse de chocolate negro, praliné y cacahuetes caramelizados, nata montada
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratospesado 29
Profiterole Napolitaine Stracciatella & Cioccolatovegetarian
8.90
profiterol gigante, helado stracciatella, salsa de chocolate negro caliente
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Torta di Prugnevegetarian
8.30
tarta de ciruela crujiente, crema de yuzu y helado negro
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Panna Cotta Meringata al Limone e Lamponevegetarian
8.30
panna cotta, lemon curd, puré de frambuesa y merengues
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36
Pistacchiovegetarian
8.30
financier de pistacho, cerezas amarena y fresas, crema de pistacho
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Affogato al Caffèvegetarian
7.80
helado de vainilla con café expreso y galleta de chocolate
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Moelleux au Chocolatvegetarian
13.00
fondant de chocolate caliente, corazón de cereza maraschino, ganache de chocolate blanco y helado de vainilla
estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratospesado 26
Glace Dame-Blanche / Chocolat Liégeoisvegetarian
8.50
estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratospesado 27
Macedonia di Fruta Frescavegetarian
8.00
ensalada de frutas frescas y mini madeleine
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Prosecco Gourmand
12.50
copa de Prosecco 12cl y pequeños postres del día
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Café Gourmand / Thé Gourmand
8.50
espresso o té con pequeños postres del día
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Sorbetto e Gelato
3.50
con nata
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
GUARNICIONES
Torta de patata
7.50
Potato cake
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Torta de patata con gambas
7.50
Potato cake with shrimp and fresh tomato coulis — con coulis de tomate fresco
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 67
Tagliatelle caseras y polpette de ternera
15.10
Homemade tagliatelle and veal polpette — con albóndigas de ternera y salsa de mantequilla y salvia
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Pasta al forno alla Coppa
14.50
pasta al horno con caviar de berenjena y coppa
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
POSTRES
Fondant de chocolate caliente
8.30
Warm chocolate fondant — corazón de cereza maraschino, ganache de chocolate blanco y helado de vainilla
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
QUESOS
Assiette de Fromagevegetarian
7.80
Gorgonzola, Taleggio, Pecorino
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
¿Esta carta sigue siendo correcta?
82veggie
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Pasta y pizza italiana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como Casarecce Dolce y la pizza Miss Veggie Halloumi. Hay muchas opciones vegetarianas, pero solo un entrante vegano con houmous.
25 platos vegetarianos y 1 veganos de 60
62dia
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Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La Burrata Classico y el Piatto di Salumi tienen pocos carbohidratos.
16 aptos para diabéticos · 60 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Quai de Juillet 43, 14000 Caen
- Horario
- luncerradomar12:00–14:00, 18:45–22:00mié12:00–14:00, 18:45–22:00jue12:00–14:00, 18:45–22:00vie12:00–14:00, 18:45–22:00sáb12:00–14:00, 18:45–22:00domcerrado
- Contacto
- +33231348989 contact@villaaltaglio.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villaaltaglio.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %