Âmbar - Caen, 41 Bd Maréchal Leclerc
boulevard Maréchal-Leclerc 41, 14000 Caen
Cerrado ahora · abre mié 17:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
LES PLANCHES
PLANCHE TERRE & MER
17.00
Land and Sea Platter — Foie gras de canard maison, rillettes de saumon, œufs mimosa à la betterave & gravlax de saumon
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLANCHE ÂMBAR
22.00
Âmbar Platter — Assortiment de fromages, charcuteries et tartinade au choix (rillettes de saumon, houmous de poivrons ou guacamole)
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
PLANCHE MIXTE
16.00
Mixed Platter — Assortiment de fromages & charcuteries
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LES DESSERTS
PAVLOVA À LA FRAISE
7.50
Strawberry Pavlova — Fraises fraîches, meringue, menthe, basilic
estimación≈ 350 kcal50 g de carbohidratospesado 35
TIRAMISU PISTACHE
7.50
Pistachio Tiramisu — Pistache, mascarpone, crumble au cacao
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 40
BRIOCHE PERDUE
7.50
French Toast — Caramel beurre salé
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
PLANCHE GOURMANDE
19.00
Dessert Platter — Assortiment de desserts maison à partager
estimación≈ 1200 kcal120 g de carbohidratospesado 31
LA CUISINE
CREVETTES COCO
10.00
Coconut Shrimp — Lait de coco, beurre de cacahuète, curry noir, citron vert
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
SAUMON GRAVLAX À LA BETTERAVE
9.50
Beetroot Salmon Gravlax — Sauce betterave acidulée
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ŒUFS MIMOSA
7.50
Deviled Eggs — Servis par 5 – mayonnaise au piment d'Espelette, betterave & pickles
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
BURRATA À LA FRAISE
12.00
Strawberry Burrata — Burrata, fraises fraîches, basilic, balsamique
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GALETTES VÉGÉTARIENNESvegetarian
6.00
Vegetable Galettes — Servies par 3 – courgettes, champignons, œufs, carottes, mozzarella, sauce tomate
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
LE CROQUE À L'ITALIENNE
8.50
Italian Croque Monsieur — Servis par 4 – speck, béchamel au pesto, tomates séchées, mozzarella, salade
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
TRIO DE BURGERS CLASSIQUE
13.50
Classic Burger Trio — Fromage, tomate, oignon, bœuf, cornichons, sauce burger
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
CAMEMBERT RÔTI
13.00
Roasted Camembert — Miel & thym, pommes de terre grenaille, jambon speck
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
HOT-DOG POULET
7.50
Chicken Hot Dog — Pain brioché, poulet effiloché, oignons frits, mozzarella, comté, pickles, sauce cocktail
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratos
ROULÉS DE BŒUF BOLO
9.00
Beef Bolo Rolls — Servis par 4 – viande hachée, mozzarella, sauce tomate maison
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
LES PATATES
6.00
Garlic Potatoes — Pommes de terre grenaille cuisinées à l'ail
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
FOIE GRAS MAISON
15.00
Homemade Foie Gras — Porto blanc, fève de tonka, chutney maison et vin rouge
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
LES TARTINADES
RILLETTES DE SAUMON
8.50
Salmon Rillettes — Saumon, crème, aneth, citron vert, fruits de la passion
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
HOUMOUS DE POIVRONS
8.00
Pepper Hummus — Poivrons, féta, yaourt grec, graines de courge & son pain pita
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ÂMBAR GUACAMOLE
9.00
Avocats, oignons rouges, coriandre, citron vert & ses tortillas
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
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Práctico
- Dirección
- boulevard Maréchal-Leclerc 41, 14000 Caen
- Horario
- lun—mar—mié17:00–01:00jue17:00–01:00vie17:00–01:00sáb17:00–01:00dom—Fermeture cuisine à 23h les Mercredi & Jeudi et à minuit le Vendredi et Samedi
- Contacto
- +33686138840 reservationambarcaen@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambarcaen.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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