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Âmbar - Caen, 41 Bd Maréchal Leclerc

boulevard Maréchal-Leclerc 41, 14000 Caen

Cerrado ahora · abre 17:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

TABLAS
PLANCHE TERRE & MER
17.00
Foie gras de pato casero, rillettes de salmón, huevos mimosa a la remolacha y gravlax de salmón
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLANCHE ÂMBAR
22.00
Surtido de quesos, embutidos y untable a elegir (rillettes de salmón, hummus de pimientos o guacamole)
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
PLANCHE MIXTE
16.00
Surtido de quesos y embutidos
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
PAVLOVA DE FRESA
7.50
PAVLOVA À LA FRAISE — Fresas frescas, merengue, menta, albahaca
estimación≈ 350 kcal50 g de carbohidratospesado 35
TIRAMISÚ DE PISTACHO
7.50
TIRAMISU PISTACHE — Pistacho, mascarpone, crumble de cacao
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 40
BRIOCHE PERDUE
7.50
Caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
PLANCHE GOURMANDE
19.00
Surtido de postres caseros para compartir
estimación≈ 1200 kcal120 g de carbohidratospesado 31
LA COCINA
CAMARONES COCO
10.00
CREVETTES COCO — Leche de coco, mantequilla de cacahuete, curry negro, lima
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
GRAVLAX DE SALMÓN A LA REMOLACHA
9.50
SAUMON GRAVLAX À LA BETTERAVE — Salsa de remolacha acidulada
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
HUEVOS MIMOSA
7.50
ŒUFS MIMOSA — Servidos por 5 – mayonesa al piment d'Espelette, remolacha y encurtidos
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
BURRATA A LA FRESA
12.00
BURRATA À LA FRAISE — Burrata, fresas frescas, albahaca, balsámico
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GALETTES VEGETARIANASvegetarian
6.00
GALETTES VÉGÉTARIENNES — Servidas por 3 – calabacín, champiñones, huevos, zanahorias, mozzarella, salsa de tomate
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CROQUE A LA ITALIANA
8.50
LE CROQUE À L'ITALIENNE — Servidos por 4 – speck, bechamel al pesto, tomates secos, mozzarella, ensalada
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
TRÍO DE BURGERS CLÁSICAS
13.50
TRIO DE BURGERS CLASSIQUE — Queso, tomate, cebolla, ternera, pepinillos, salsa burger
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
CAMEMBERT ASADO
13.00
CAMEMBERT RÔTI — Miel y tomillo, patatas baby, jamón speck
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
HOT-DOG DE POLLO
7.50
HOT-DOG POULET — Pan brioche, pollo deshilachado, cebollas fritas, mozzarella, comté, encurtidos, salsa cocktail
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratos
ROLLOS DE TERNERA BOLO
9.00
ROULÉS DE BŒUF BOLO — Servidos por 4 – carne picada, mozzarella, salsa de tomate casera
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
LAS PATATAS
6.00
LES PATATES — Patatas baby cocinadas con ajo
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
FOIE GRAS CASERO
15.00
FOIE GRAS MAISON — Oporto blanco, haba tonka, chutney casero y vino tinto
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
UNTABLES
RILLETTES DE SALMÓN
8.50
RILLETTES DE SAUMON — Salmón, nata, eneldo, lima, fruta de la pasión
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hummus de Pimientos
8.00
HOUMOUS DE POIVRONS — Pimientos, feta, yogur griego, semillas de calabaza y pan pita
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Âmbar Guacamole
9.00
Aguacates, cebollas rojas, cilantro, lima y tortillas
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

¿Esta carta sigue siendo correcta?

30veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir galettes vegetarianas. También hay hummus de pimientos y guacamole. El resto de la carta contiene principalmente carne y pescado.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

70dia
scoreestimación

Tablas proteicas y platos pequeños

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. La mayoría de las elecciones adecuadas son aperitivos o tablas para compartir.

14 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
boulevard Maréchal-Leclerc 41, 14000 Caen
Horario
lun—
mar—
mié17:00–01:00
jue17:00–01:00
vie17:00–01:00
sáb17:00–01:00
dom—
Fermeture cuisine à 23h les Mercredi & Jeudi et à minuit le Vendredi et Samedi
Contacto
+33686138840 reservationambarcaen@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambarcaen.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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