La Buissonnière - Calais, 10 Rue Neuve
Rue Neuve 10, 62100 Calais
Cerrado ahora · abre dom 12:00
French
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Croque de Hojaldre con Jamón y Cheddar
Croque Feuilleté au Jambon et Cheddar
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Bun’n’Roll con Huevos Revueltos y Lascas de Parmesano (Veg)vegetarian
Bun’n’Roll aux Oeufs Brouillés, Copeaux de Parmesan (Végé)
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Tuétano con Risotto de Espelta
Os à la Moelle, Risotto D’Epeautre
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Hot Dog Invernal de Pato Confit, Chutney y Cheddar
Hot Dog Hivernal de Canard Confit, Chutney et Cheddar
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos
Macarons Gourmet de Foie Gras
Macarons Gourmands au Foie Gras
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Gambas al Ajillo y Champiñones
Gambas à l'Ail et Champignons
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raviolis Chinos de Caracoles, Mousse de Ave, Ajo
Ravioles Chinoises D’Escargots, Mousse de Volaille, Ail
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bricks de Magret de Pato Ahumado con Ciruelas
Bricks de Magret de Canard Fumé aux Pruneaux
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras y Salmón Ahumado en Bricks y Macaron
Foie-Gras Cœur de Saumon-Fumé en Bricks et Macaron
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Vieiras, Crema de Espinacas y Sabayón de Manzana
Saint-Jacques , Crème Epinard Poires, Sabayon Pomme
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
12 Escargots de Bourgogne
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de Pescado Casera con Rouille y Croutons
Soupe de Poisson Maison, sa Rouille et ses Croûtons
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salmón Ahumado Báltico
Baltique de Saumon Fumé en Chemise
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escalope de Foie Gras y Tarte Tatin
Escalope de Foie-Gras Poîlée et Tarte Tatin
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
12 o 6 Huîtra Fines de Clairespescatarian
12 Huîtra Fines de Claires ou par 6
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Danseuses des Prairies con Especias Tandoori
Danseuses des Prairies aux Epices Tandoori
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bolitas de Gambas Rosas
Boulettes de Crevettes Roses en Habit D’Hiver
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ramo de Gambas, Gofre, Chantilly
Buisson de Crevettes Bouquets, Gaufre, Chantilly
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Cheesecake de Salmón
Cheese-Cake au Saumon
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de Vieiras y Perlas de Limónpescatarian
Carpaccio de Saint-Jacques et Perles de Citron
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nuestros Pescados y Mariscos
Rodaballo al Vapor o a la Planchapescatarian
Turbot Vapeur ou Poîlé, Sauce Hollandaise — con salsa holandesa
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bacalao en Costra de Limónpescatarian
Cabillaud en Croête Citron, Purée P.Douce — con puré de batata
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Croquetas de Gambas Grises
Croquettes de Crevettes Grises (2Pièces) — 2 piezas
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón, Espinaca/Perapescatarian
Saumon, Epinard/Poire, Sabayon Pomme — con sabayón de manzana
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Colombo Antillano de Pescado y Gambaspescatarian
Colombo Antillais de Poissons aux Crevettes
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vieiras y Foie Gras a la Plancha
Noix de Saint-Jacques et Foie Gras Poîlé
estimación≈ 410 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Lenguado Meunièrepescatarian
Sole de Tradition Meunière — estilo tradicional
estimación≈ 460 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rollitos de Filete de Lenguado con Gambaspescatarian
Roulés de Filet de Sole aux Crevettes
estimación≈ 430 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Vieiras, Crema de Morcilla
Saint-Jacques, Crème de Boudin, Polenta, F de la Passion — con polenta y fruta de la pasión
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 69
Nuestras Carnes en Salsa
Tournedos Rossini
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de Ternera Bleu d’Auvergne o Pimienta
Filet de Bëëf au Bleu d’Auvergne ou au Poivre
estimación≈ 540 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tournedos con Tuétano y Salsa Bourguignonne
Tournedos à la Moelle Sauce Bourguignonne
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de Pato Dorado
Filet de Canette Dorée, Polenta, Sauce aux Griottes — con polenta y salsa de cerezas
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Hot Dog de Confit de Pato
Hot Dog de Canard Confit, Chutney, Cheddar, Frites — con chutney, cheddar y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Pluma Ibérica
Pluma Ibérique, Risotto d’Épeautre et Crème de Chorizo — con risotto de espelta y crema de chorizo
estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Filete de Cordero, Crema de Sobrassada
Filet d'Agneau, Crème de Sobrassada, Risotto Blé — con risotto de trigo
estimación≈ 590 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Filete de Cordero Wellington
Filet d'Agneau Wellington (en croête et Champignons) — en costra y champiñones
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Riñones de Ternera al Oporto
Émincés de Rognons de Veau au Porto
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Roulade de Ave y Bacon
Roulade de Volaille et Lard aux Pruneaux et Abricots — con ciruelas y albaricoques
estimación≈ 560 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Mollejas de Ternera
Mitonnée de Ris de Veau au Sabayon de Jus de Pomme — con sabayón de zumo de manzana
estimación≈ 510 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 71
Hamburguesa Vegetariana de Tempeh/Batatavegetarian
Burger Végétarien Tempeh/Patate Douce, Chips Assortis — con chips variados
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 74
Confit de Canard
Confit de Canard, Ravioles de Pomme de Terre, Salade — con ravioles de patata y ensalada
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bolitas de Tofu Ahumadovegan, vegetarian
Boulettes Tofu Fumé, Champignons Colombo Antillais — con champiñones Colombo antillanos
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Nuestros Quesos y Postres
Quesos Locales y Seleccionadosvegetarian
Fromages du Coin et Quelques Autres
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pastilla de Bleu d'Auvergne y Perasvegetarian
La Pastilla au Bleu D’Auvergne et Poires
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Crème Brûlée con Jack Daniel’s
Crème Brûlée au Jack Daniel’s
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Pain d'Epices reinventado
Pain D’Epices Autrement
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Soufflé Helado de los Padres Cartujanos
Soufflé Glacé des Pères Chartreux
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Fondant de Chocolate Tibio
Fondant Tiède au Chocolat
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31
She’s Cake Pistacho/Frambuesa
She’s Cake Pistaches/Framboise
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Panna Cottavegetarian
Panna-Cotta, Coulis de Cerises Noires au Kirsch — con coulis de cerezas negras y Kirsch
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Rollo Suave de Frambuesavegetarian
Roulé Moelleux Framboise, Crème Citron — con crema de limón
estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Omelette Norvégiennevegetarian
Omelette Norvégienne Flambée au Grand Marnier — flambeada con Grand Marnier
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Brownie de Chocolatevegetarian
Brownie Chocolat, Coulis aux Cerises Façon Forêt Noire — con coulis de cerezas estilo Selva Negra
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Crema de Limón Perfumada con Albahacavegetarian
Crème Citron Parfumée au Basilic, Framboise — con frambuesa
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Nougat Heladovegetarian
Nougat Glacé
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Semi-Freddo de Pain d'Epicesvegetarian
Semi-Freddo Habit de Pain D’Epices, Ananas, Coco — con piña y coco
estimación≈ 440 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Vals de Sorbetsvegan, vegetarian
Valse de Sorbets
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Les Caprices de Caroline
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Expresso o Thé Gourmand
Expresso ou Thé Gourmand
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Gofre caramelizado con crème brûlée o limón-albahacavegetarian
Gaufre Caramélisée à la Crème Brulée ou Citron-basilic
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 29
Irish Coffee Gourmandvegetarian
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 35
Crêpes Suzette flambeadas con Grand Marniervegetarian
Crêpes Suzette Flambées au Grand Marnier
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratospesado 21
Sabayón de champán gratinadovegetarian
Sabayon au Champagne Gratiné
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
67veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir la hamburguesa vegetariana de tempeh y batata o las albóndigas de tofu ahumado con champiñones. El menú contiene mucha carne y pescado, pero también ofrece un Bun’n’Roll con huevos revueltos.
17 platos vegetarianos y 2 veganos de 64
81dia
scoreestimación
scoreestimación
Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales basados en proteínas. La selección de pescados y carnes es amplia y suele ser baja en carbohidratos.
30 aptos para diabéticos · 63 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Neuve 10, 62100 Calais
- Horario
- lun12:00–15:00, 18:00–22:00mar12:00–15:00, 18:00–22:00mié12:00–15:00, 18:00–22:00jue12:00–15:00, 18:00–22:00vie12:00–15:00, 18:00–22:00sáb12:00–15:00, 18:00–22:00dom12:00–15:00, 18:00–22:00
- Contacto
- +33321962232
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-calais.com
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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