La Flambée - Cambrai, 32 Rue d’Alsace-Lorraine
Rue d’Alsace-Lorraine 32, 59400 Cambrai
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestra Carta
Filetes de arenque marinados
7.00
Filets de hareng marinés
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevos con mayonesa
7.00
Oeufs mayonnaise
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crudités variadasvegetarian
8.00
Crudités variées
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Andouille de Cambrai
8.00
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina del Chef con pimienta verde
8.00
Terrine du Chef au poivre vert
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón de Parma
8.00
Jambon de Parme
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de salmón ahumado con tostadas
11.00
Assiette de saumon fumé et ses toasts
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras casero
12.00
Foie gras maison
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Medallones de andouillette con mostaza
9.00
Médaillons d'andouillette à la moutarde
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crujiente de tome de Cambrai o Maroillesvegetarian
8.50
Croustillant à la tome de Cambrai ou au Maroilles
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ficelle Picarde
7.00
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Camembert fritovegetarian
8.50
Camembert frit
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de hígados de ave
9.00
Salade de foies de volaille
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles en cazuela (12 uds)
11.00
Cassolette d'escargots (les 12)
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas al ajillo
12.00
Poêlée de gambas à l'ail
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Muslos de rana
12.00
Cuisses de grenouille
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vieiras con fondue de puerros
12.00
Saint-Jacques à la fondue de poireaux
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salade Paysanne
15.00
Ensalada, champiñones, beicon, maíz, huevos cocidos, tomate y croutons de queso de cabra caliente
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade Cambrésienne
15.00
Ensalada, beicon, patatas, tostada de tome, andouille, yema de huevo
estimación≈ 750 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada Caesar
15.00
Salade Caesar — Ensalada, maíz, tomates, huevos cocidos, gruyère, tiras de ave, croutons
estimación≈ 620 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade du Chef
16.00
Ensalada, champiñones, tomates, magret de pato ahumado, mollejas confitadas y tostadas de foie gras
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Norvegienne
16.00
Ensalada, salmón ahumado, espárrago, gambas, tostadas
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade Gourmande
16.00
Ensalada, champiñones, beicon, hígados de ave, holandesa, huevo frito
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filet Mignon
15.00
Filet Mignon sauce au choix — Con salsa a elegir
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Magret de canard
17.00
Magret de canard sauce poivre — Con salsa de pimienta
estimación≈ 450 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Steak haché
13.00
Steak haché nature — Sencillo
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Saltimbocca
15.00
Saltimbocas
estimación≈ 410 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Faux filet
18.00
Faux filet blanc bleu — Al punto o sangrante
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Onglet
16.00
Onglet à l'ail ou à l'échalote — Con ajo o chalotas
estimación≈ 340 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Escalope
15.00
Escalope provençale ou normande — Provençale o normande
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillas de cordero
16.00
Côtes d'agneau grillées — A la parrilla
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mixed grill
16.00
Mixed grill (Boeuf-volaille-filet mignon-merguez) — Ternera, ave, filet mignon, merguez
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta de ternera
15.00
Brochette de boeuf
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Brocheta de ave
14.00
Brochette de volaille
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pavé de boeuf
17.00
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Muslo de pato confitado
15.00
Cuisse de canard confite Sauce poivre — Salsa de pimienta
estimación≈ 520 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salsa extra
2.00
Supplément sauce Roquefort, provençale, maroilles, poivre, moutarde, béarnaise — Roquefort, provençale, maroilles, pimienta, mostaza, béarnaise
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescado del díapescatarian
16.00
Poisson du jour
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartiflette
15.00
Tartiflette au Maroilles et à la tome — Con queso Maroilles y tome
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Welsh
15.00
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratos
Potjevleesch
15.00
Potjevlesh
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carbonnade flamande
15.00
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Escalope Maroilles o tome de Cambrai
15.00
Escalope Maroilles ou à la tome de Cambrai
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Andouillette
15.00
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carpaccio
16.00
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartare
16.00
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarpaccio
17.00
Tarpaccio (Mélange de carpaccio et de tartare) — Mezcla de carpaccio y tartare
estimación≈ 325 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cheese Burger
16.00
Carne, cheddar fundido, tomate, cebolla, ketchup, lechuga
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pepper Burger
16.00
Carne, cheddar fundido, tomate, cebolla, salsa de pimienta, lechuga
estimación≈ 870 kcal55 g de carbohidratos
Ch'ti Burger
16.00
Carne, Maroilles fundido, tomate, cebolla, salsa Maroilles, lechuga
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Tarta casera
5.50
Tarte maison
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Ile flottante
5.00
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Crème caramel casera
5.00
Crème caramel maison
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolate casera
5.00
Mousse chocolat maison
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Crème brûlée casera
5.50
Crème brûlée maison
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Charlotte 3 chocolates casera
5.50
Charlotte 3 chocolats maison
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Mystère
5.00
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Pain perdu
7.50
Pain perdu Caramel beurre salé et glace vanille — Caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla
estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratospesado 21
Dame Blanche
7.00
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Banana Split
8.50
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratospesado 38
Coupe Bêtise
8.00
Coupe Bêtise (glace menthe, crème de bêtise de Cambrai) — helado de menta, crème de bêtise de Cambrai
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Colonel
8.00
Colonel (sorbet citron, vodka) — sorbete de limón, vodka
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Poire Royale
8.00
Poire Royale (sorbet poire, alcool de poire) — sorbete de pera, alcohol de pera
estimación≈ 190 kcal24 g de carbohidratospesado 39
Coupe Martiniquaise
7.00
Coupe Martiniquaise Rhum - Raisin - Vanille — ron, uva, vainilla
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Copa 2 bolas
4.50
Coupe 2 boules
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratos
Copa 3 bolas
6.00
Coupe 3 boules
estimación≈ 390 kcal42 g de carbohidratospesado 39
Plato de quesosvegetarian
6.00
Assiette de fromages
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Café Gourmand
8.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Menús
Entrantes a elegir
Entrées au choix — Jamón de Parma, Ficelle Picarde, caracoles, plato de salmón ahumado, ensalada de hígados de ave, Croustil
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales a elegir
Plats au choix — Escalope gratinée au Maroilles, onglet con salsa, steak tartare, pescado del día, mixed grill, magret de pato
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Quesos o postres a elegir
Fromages ou Desserts au choix — Charlotte 3 chocos, crema caramel casera, mousse de chocolate, Mystère, 2 bolas de helado, île flottante, crème brûlée, queso
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Platos infantiles a elegir
Plats au choix (Enfants) — Jamón o hamburguesa, nuggets con patatas, escalope de pollo, pescado empanado
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos
Postres infantiles a elegir
Desserts au choix (Enfants) — 2 bolas de helado, 1 compota
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
34veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir crudités variées, camembert frit o un croustillant con tome de Cambrai o Maroilles. También hay una assiette de fromages. El resto del menú consiste en carne y pescado.
4 platos vegetarianos y 0 veganos de 73
76dia
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Clásicos Franceses Bajos en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales y ensaladas ricos en proteínas. Las carnes suelen ser bajas en carbohidratos.
49 aptos para diabéticos · 73 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue d’Alsace-Lorraine 32, 59400 Cambrai
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33327813673
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laflambee-cambrai.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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