Da Bouttau Auberge Provencale
10 Rue Saint-Antoine 10, 06400 Cannes
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
SPÉCIALITÉS AU FEU DE BOIS
Belle côte de bœuf affinée ≃ 1 kg cuite au feu de bois pour deux personnes
103.00
Ribeye on the bone — Aged ribeye on the bone grilled (for two) on the wood oven
estimación≈ 2200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Coquelet croustillant grillé au feu de bois -UE- France
29.00
Grilled cockerel — Crispy cockerel grilled on the wood oven
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carré d’agneau ≃ 400 gr grillé au feu de bois -UK
46.00
Rack of lamb — Grilled rack of lamb on the wood oven
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Grosses gambas grillées au feu de bois et flambées au Pastis, un pistou de Roquette
36.00
Grilled prawns — Larged grilled prawns on the wood oven served with a rocket pesto
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POISSONS FRAIS ET ENTIERS
Poissons frais et entiers (selon arrivages), grillés au feu de bois ou rôtis au four à la graine de fenouil
12.00
Whole grilled fish — Fresh whole fish (Catch of the day) grilled on the wood oven or roasted in the oven with fennel
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LES ENTRÉES (Starters)
Soupe de Poissons de roche comme on l’aime en Provence, et sa rouille aux pistils de Safran
18.00
Rock fish soup — Homemade rock fish soup with croutons and garlic rouille with Saffron pistils
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Risotto Carnaroli au parmesan, petite Riquette Vvegetarian
24.00
Parmesan risotto — Carnaroli risotto with parmesan, baby arugula salad V
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratos
Palette de jambon Ibérique
29.00
Iberian ham — Iberian ham pallet
estimación≈ 300 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravelax de saumon, tzatziki et sucrine
25.00
Salmon gravelax — Salmon gravelax, tzatziki and lettuce
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade de riquette, boules de fromage de chèvre croquantes, miel et fruits secs Vvegetarian
21.00
Goat cheese salad — Baby arugula salad, crunchy goat cheese balls, honey, fruits and drieds nuts
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sucrine, balsamique et parmesanvegetarian
17.00
Sucrine salad — Sucrine salad, balsamic and parmesan
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LES POISSONS (Fishs)
Sole rôtie (selon arrivages), mousseline de pommes de terre
59.00
Roasted sole — Roasted Sole (catch of the day), potato mousseline
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dorade rôtie sur peau, purée de pommes de terre, sauce vierge
28.00
Roasted sea bream — Sea bream fillets roasted on skin, mashed potatoes
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LES VIANDES (Meat)
Filet de boeuf saisi à la Poêle, purée de pommes de terre à l’huile de truffe, sauce Béarnaise, Riquette -UE France
42.00
Beef fillet — Beef fillet seared at the stove, mashed potatoes Truffle oil flavoured, Béarnaise sauce, Baby arugula salad
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filet de Cannette cuit à 53°, ratatouille, pommes de terre Grenailles, jus -UE France
29.00
Duckling fillet — Duckling fillet slowly cooked at 53°, vegetables, Grenailles potatoes, juice
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LES DESSERTS
Crème brulée à la vanille
13.00
Vanilla crème brûlée — Vanilla crème brûlée
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Suprêmes de Pomelos et d’Orange rafraichis à la menthe fraiche et son sorbet citronvegetarian
13.00
Citrus supreme with sorbet — Grapefruits and Orange supreme with mint and lemon sorbet
estimación≈ 200 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Moelleux au chocolat et sa glace à la vanille
13.00
Chocolate fondant — Chocolate fondant and vanilla ice cream
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratospesado 26
Colonel en Chef, vodka sorbet citron
17.00
Colonel in Chief — Colonel in Chief, lemon sorbet vodka
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Farandoles de glaces et sorbets artisanaux
13.00
Assorted ice cream and sorbets — A fine selection of artisanal ice cream and sorbets
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
MENU DU CHEF
MENU À 48 €
48.00
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 31
Salade de saison, pastilla de chèvre frais, confit d²oignon et de figue Vvegetarian
Goat cheese pastilla — Seasonal salad, fresh goat’s cheese pastilla, onion and fig confit
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Soupe de poissons de roche, rouille aux pistils de safran et diablotin
Rock fish soup — Rock fish soup with croutons, garlic “Rouille” with saffron pistils
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Soupe à l’oignon Da Bouttau à l’anciennevegetarian
Onion soup — Da Bouttau Old-fashioned onion soup
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Osso Bucco de Veau à basse température, tagliatelles à la Genovese
Veal Osso Bucco — Low-temperature Veal Osso Bucco, Genovese-style tagliatelles
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Filet de dorade cuit sur peau, légumes de saison, purée de pomme de terre Maison, sauce vierge au fenouil
Sea bream fillet — Sea bream fillet cooked on skin, seasonal vegetables, homemade mashed potatoes, Virgin fenel sauce
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Risotto crémeux au Grana Padano, petite roquettevegetarian
Creamy Grana Padano risotto — Creamy Grana Padano risotto, baby arugula salad
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratos
Fondant au chocolat Valrhona, glace à la vanille
Valrhona chocolate fondant — Valrhona Chocolate fondant, vanilla ice cream
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Trilogie de glaces et de sorbets artisanaux
Ice cream and sorbet trilogy — Trilogy of artisanal ice creams and sorbets
estimación≈ 300 kcal32 g de carbohidratospesado 35
SAVEURS PRINTANIERES
Saumon fumé, crème fouettée à l’aneth, blinis, petite salade
Smoked salmon and blinis — Smoked salmon, whipped cream with dill, baby arugula salad
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade de saison, boule de chèvre frais croquantes, miel et fruits secsvegetarian
Seasonal salad with goat cheese — Seasonal salad, crunchy goat cheese balls, honey, fruits, and dried nuts
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Formules du Midi
Entrée + Plat
36.00
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Plat + dessert
33.00
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 28
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Práctico
- Dirección
- 10 Rue Saint-Antoine 10, 06400 Cannes
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33492992717
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dabouttau.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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