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Ristorante Federal

5 Rue Hélène Vagliano, 06400 Cannes

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

COCINA SUDAMERICANA
EMPANADAS DEL FEDERAL
18.00
Empanadillas de carne picada de ternera y chimichurri
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
BARBOSA
26.00
Filete de lubina a los cítricos, asado al horno
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PUEBLA
18.00
Tacos de maíz, pollo Tinga, cebollas rojas, pimentón, comino, tomates picados, pimientos rojos, col lombarda, maíz
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
PUERTO ESCONDIDO
19.00
Tacos de maíz, carne de ternera cocinada a baja temperatura, lima, cilantro, orégano, cebollas rojas, col lombarda
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 75
GALLO
18.00
Tacos de maíz, panceta de cerdo, lima, cilantro, orégano, cebollas rojas, col lombarda, maíz, crema y aguacate
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
MOQUECA BRASILEIRA
23.00
Guiso de pescado, tomates, cebollas, plátano macho, pimientos rojos y amarillos, leche de coco y cilantro
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
CANCHA
23.00
Gravlax de salmón, marinado con fruta de la pasión y verduras crujientes
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PELUSA
23.00
Carpaccio de ternera, marinado de soja dulce/salado, sésamo y encurtidos de verduras
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CEVICHE
CEVICHE PERUANO
22.00
Pescado crudo marinado, pimientos rojos, cebollas rojas, lima, chile y cilantro
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
CEVICHE BOLIVAR
24.00
Ceviche de pescado crudo marinado, lima, cebollas rojas, aguacate y mango
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
CEVICHE TIGRE
23.00
Pescado crudo marinado en leche de tigre, piña, granada, cebollas rojas, cilantro, cacahuetes, leche de coco y chile
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 73
CEVICHE AMAZONICO
24.00
Atún crudo marinado, fruta de la pasión, piña confitada, manzana verde, cebollas rojas y jengibre
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
AGUACHILE DE MANGO
24.00
Gambas marinadas con mango, naranja y lima, aguacate y pimentón
estimación≈ 330 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
TIRADITO DE SALMON
23.00
Salmón, aguacate, mango, cebollas rojas, jengibre, cilantro y sésamo
estimación≈ 360 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
BLACK MAMBA
23.00
Pulpo, lima, naranja, hinojo, cacahuetes y pesto de rúcula
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ACOMPAÑAMIENTOS
Batatas | Arroz | Ensalada
5.00
Patates douces | Riz | Salade
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESOS
TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESOS SMALL
9.00
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES SMALL
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESOS MEDIUM
17.00
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES MEDIUM
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESOS LARGE
32.00
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES LARGE
estimación≈ 1200 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALADERIA
CAPRINA
14.00
Ensalada de queso de cabra caliente, bacon crujiente, nueces, manzanas verdes, vinagreta de miel, crema de balsámico
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
MUJICAvegetarian
16.00
Sandía, feta, aceitunas negras, cebollas rojas, rúcula, menta fresca y aceite de oliva
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
CALOPOULOS
18.00
Ensalada de pulpo con cítricos, tomates secos y cebolleta
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
GUAYAQUILvegetarian
17.00
Quinoa, berenjenas asadas al horno, coulis de pimientos, mezcla de frutas y pasas, vinagreta de pesto de rúcula
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 81
TIJUANA 1924 (Caesar salad)
19.00
Lechuga romana, pollo, huevo duro, parmesano, croutons, bacon, salsa César
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
BRUSCHETTERIA
SOCRATESvegetarian
14.00
Tomates picados, mozzarella di bufala y albahaca
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
PERÙ Y CARLOS CALVOvegetarian
16.00
Tomates picados, aguacate, queso de cabra fresco, cebollino y albahaca
estimación≈ 380 kcal26 g de carbohidratos
BRAZOV
17.00
Tomates picados, mozzarella di bufala, jamón de Parma 18 meses, balsámico y albahaca
estimación≈ 360 kcal27 g de carbohidratosequilibrado 65
PODEROSA
19.00
Tomates picados, salmón, aguacate, queso de cabra fresco, cebollino y albahaca
estimación≈ 410 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 67
PANINOTECA
GARRINCHAvegetarian
7.50
Brie, rúcula, berenjenas a la plancha, aceite de trufa
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
POTEMKINEvegetarian
7.50
Mozzarella di bufala, tomate, aceite de oliva
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
BANDA BONNOT
8.50
Jamón curado, mozzarella di bufala, calabacines a la plancha, aceite de oliva
estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
GONZO
8.50
Jamón cocido a la trufa, scamorza, berenjenas a la plancha, aceite de oliva
estimación≈ 440 kcal31 g de carbohidratosequilibrado 65
LUNFARDO
9.00
Salmón ahumado, Philadelphia, cebolleta
estimación≈ 360 kcal30 g de carbohidratos
MENÚ DE ALMUERZO
PLATO DEL DÍA + BEBIDA + CAFÉ*
13.50
PLAT DU JOUR + BOISSON + CAFÉ*
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
DESAYUNO
CROISSANT NATURE, À LA CRÈME, AU CHOCOLAT
2.00
Croissant natural, de crema o de chocolate
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
PAN, MANTEQUILLA Y MERMELADA
5.00
PAIN, BEURRE ET CONFITURE — Bread, butter and jam
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
PANCAKES DE FRUTOS ROJOS, FRUTOS SECOS Y JARABE DE ARCE
9.00
PANCAKES AUX FRUITS DES BOIS, FRUITS À COQUES, SIROP D ’ÉRABLE — Red berries pancakes, nuts and maple syrup
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
YOGUR GRIEGO, MIEL DE BREZO Y GRANOLAvegetarian
6.50
YAOURT GREC, MIEL DES BRUYÈRES ET GRANOLA — Greek yogurt, heather honey and granola
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
YOGUR GRIEGO, MIEL DE BREZO Y FRUTAS FRESCASvegetarian
8.50
YAOURT GREC, MIEL DES BRUYÈRES ET FRUITS FRAIS — Greek yogurt, heather honey and fresh fruits
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratos
PAN DE CEREALES, AGUACATE, SALMÓN AHUMADO Y HUEVO PERFECTO
12.00
PAIN AUX CÉRÉALES, AVOCAT, SAUMON FUMÉ ET OEUF PARFAIT — Cereal bread, avocado, smoked salmon and perfect egg
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tabla de quesos y embutidos
13.00
ASSIETTE DE FROMAGES ET DE CHARCUTERIE S — Quesos y embutidos variados
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensalada de frutas frescasvegan
12.00
SALADE DE FRUITS FRAIS — Ensalada de frutas frescas
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratos
Tortilla francesa naturalvegetarian
8.00
OMELETTE NATURE — Tortilla sencilla
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos fritosvegetarian
8.00
OEUFS AU PLAT — Huevos fritos
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos revueltosvegetarian
8.00
OEUFS BROUILLÉS — Huevos revueltos
estimación≈ 230 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortilla de quesovegetarian
8.00
OMELETTE FROMAGE — Tortilla con queso
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortilla de jamón blanco
8.00
OMELETTE JAMBON BLANC — Jamón blanco
estimación≈ 300 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortilla de bacon
8.00
OMELETTE BACON — Bacon
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortilla de salmón ahumado y aguacate
8.00
OMELETTE SAUMON FUMÉ, AVOCAT — Salmón ahumado, aguacate
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

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Platos sudamericanos e italianos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los ceviches y los pescados son buenas opciones.

22 aptos para diabéticos · 49 platos

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Práctico

Dirección
5 Rue Hélène Vagliano, 06400 Cannes
Horario
aún desconocido
Contacto
+33493397149
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorante-federal.fr/

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