Monsieur Mouette
Quai du Bourret, Quai Notre Dame, 40130 Capbreton
Cerrado ahora · abre 10:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Para Compartir y Entrantes
Grilled Cheese Truffévegetarian
16.00
Jamón blanco trufado, comté, crema tartufata y espinacas
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratos
Onigiri de Ternera
15.00
ONIGIRI DE BOEUF — Alga nori, tartar de ternera de Axuria, arroz avinagrado y hierbas frescas - 4 piezas
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Onigiri de Ternera XL
22.00
ONIGIRI DE BOEUF XL — Alga nori, tartar de ternera de Axuria, arroz avinagrado y hierbas frescas - 8 piezas
estimación≈ 640 kcal90 g de carbohidratos
Pulpo, Bravas y Pico de Gallo
18.00
POULPE, BRAVAS ET PICO DE GALLO — Pulpo a la plancha, patatas crujientes, persillade, pico de gallo
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gravlax de Trucha XLpescatarian
24.00
GRAVLAX DE TRUITE XL — Gravlax de trucha de Saint-Etienne-de-Baïgorri, remoulade de apio, manzana verde y aceite de avellana
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Burrata, Pistachos y Focacciavegetarian
16.00
BURRATA, PISTACHES ET FOCACCIA — Burrata blanca, tomates antiguos con pesto de cítricos, frambuesas frescas, pistachos, focaccia tostada
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Patatas Bravas y Aïolivegetarian
11.00
PATATAS BRAVAS ET AÏOLI — Patatas baby crujientes, aïoli y mayonesa al pimentón
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Huevo Perfecto con Maízvegetarian
13.00
OEUF PARFAIT AU MAÏS — Huevo perfecto, crema de maíz, palomitas al piment d’Espelette, aceite verde picante
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarama de Erizo de Marpescatarian
10.00
TARAMA AU CORAIL D’OURSIN — Tarama del Comptoir du caviar con coral de erizos
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravlax de Trucha y Apiopescatarian
14.00
GRAVLAX DE TRUITE ET CÉLERI — Gravlax de trucha de Saint-Etienne-de-Baïgorri, remoulade de apio, manzana verde y aceite de avellana
estimación≈ 310 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie Gras des Landes
22.00
120g de foie gras de pato de la granja Les Délices de Saint Orens y tostadas
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pollo Karaage
15.00
POULET KARAAGE — Pollo marinado y rebozado al estilo japonés, mayonesa con miel
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche Muy Gourmande
25.00
Jamón blanco trufado, jamón Manex, chorizo, burrata ahumada, tomme de vaca y tomme de oveja al piment d’Espelette
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de Untablesvegetarian
19.00
PLANCHE À TARTINER — Hummus de maíz, queso de cabra con hierbas y avellana, mascarpone pesto rosso, tapenade de aceitunas kalamata
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Maki Fritos
22.00
MAKI FRITS — Trucha de Saint-Etienne-de-Baïgorri, gambas flambeada al coñac, zanahoria, pepino, chips de maíz, queso crema al limón
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Para Picoteo
Menú Infantil
13.00
menu pour enfants — 1 bebida pequeña, 1 plato (carne picada de ternera o filete de eglefin rebozado con patatas fritas), 1 bola de helado
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratos
Pescados
Dorada y Risottopescatarian
28.00
DORADE ET RISOTTO — Filete de dorada real a la plancha, risotto al pesto rosso, piperada, beurre blanc de tomate, vierge de calabacín y piñones
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Merluza de Pinchopescatarian
55.00
MERLU DE LIGNE — Merluza de pincho entera del País Vasco, beurre blanc de tomate, vierge de calabacín y piñones, crumble de limón y romero
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Atún Micuit y Curry Amarillopescatarian
28.00
THON MICUIT ET CURRY JAUNE — Lomo de atún de pincho a la plancha, crema de curry amarillo, achard de verduras, anacardos, cilantro. Con arroz salteado
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sando de Atúnpescatarian
23.00
SANDO DE THON — Sándwich de atún crudo marinado con sésamo y cilantro, pan japonés con mantequilla de nori, lechuga iceberg, mayonesa de nori
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
FISH’N CHIPSpescatarian
21.00
Filete de eglanfina en tempura de cerveza, mayonesa de hierbas frescas, patatas fritas naturales
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Carnes
TARTARE DE BOEUF AU NORI
21.00
Tartar de ternera de la cooperativa Axuria, chalotas, salicornia, mayonesa asiática de nori, patatas fritas
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
TARTARE DE BOEUF AU NORI VERSION XL
32.00
Tartar de ternera de la cooperativa Axuria, chalotas, salicornia, mayonesa asiática de nori, patatas fritas
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
MAGRET FUMÉ DU SUD OUEST
32.00
Pechuga de pato entera de la granja de St Orens (aprox 450g) ahumada, ketchup de pimientos piquillo, patatas fritas
estimación≈ 980 kcal48 g de carbohidratos
JOUE DE PORC CONFITE ET PIPERADE
26.00
Carrillera de cerdo braseada al estilo vasco, patatas hasselback con mantequilla de piment d'Espelette, piperada
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
BOEUF D’AXURIA
24.00
Solomillo de ternera Blonde d'Aquitaine de Axuria, crema de oveja al piment d'Espelette, patatas fritas
estimación≈ 750 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
BACON CHEESEBURGER
20.00
Pan esponjoso, carne de ternera smash de Axuria, bacon a la plancha, crema de cheddar, salsa americana
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
BURGER DE CANARD
22.00
Pan esponjoso, hamburguesa de pato de la granja de Saint Orens, queso tomme de vaca de los Pirineos, ketchup de piquillo
estimación≈ 920 kcal72 g de carbohidratos
PORC CHASHU
55.00
Cerdo Vasco de la casa Abotia asado a baja temperatura en marinada asiática, servido en lonchas y glaseado
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 72
Vegetariano
SALADE D’ÉTÉvegetarian
19.00
Halloumi a la plancha, tomates antiguos, cebollas rojas encurtidas, almendras tostadas, pesto de cítricos, pico de gallo
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
AUBERGINE RÔTIE ET HOUMOUSvegetarian
20.00
Hummus de maíz, berenjena asada, feta marinada, granada fresca, tomates confitados, aceitunas kalamata, focaccia tostada
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
RISOTTO DE PESTO ROSSO & CRUMBLEvegetarian
22.00
Risotto de pesto rosso, vierge de calabacín y piñones, crumble de limón y romero, tomates confitados, parmesano
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
VEGGIE CHEESEBURGERvegetarian
19.00
Pan esponjoso, hamburguesa vegetal, crema de cheddar, salsa americana, lechuga iceberg, patatas fritas
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
Guarniciones
ENSALADA FRESCAvegetarian
5.00
SALADE FRAÏCHE
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PATATAS FRITAS CASERASvegetarian
6.00
FRITES MAISON
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
ARROZ SALTEADO CON AJOSvegetarian
6.00
RIZ SAUTÉ À L’AIL
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
RISOTTO DE PESTO ROSSOvegetarian
8.00
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
PLATO DE VERDURAS ASADASvegetarian
8.00
ASSIETTE DE LÉGUMES RÔTIS
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
ARROZ CON LECHE DE COCO Y FRUTAS AMARILLASvegetarian
10.00
RIZ AU LAIT DE COCO ET FRUITS JAUNES — Arroz con leche de coco, frutas amarillas con sarieta, granola, confitura de melocotón
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 37
PISTACHES ET FRAMBOISESvegetarian
11.00
Namelaka de pistacho, confitura de frambuesas, frambuesas frescas marinadas en petimezi, crumble de arándanos
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 35
RUSSE CACAHUÈTEvegetarian
10.00
Bizcocho dacquois, ganache montada de cacahuete, cacahuetes tostados
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 38
GLACÉE PÉCAN CHOCOLATvegetarian
10.00
Galleta shortbread, helado fior di latte, nueces pecán, glaseado de chocolate y caramelo
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratospesado 28
COPAMOUETTE EXOTIQUEvegetarian
11.00
Helado de vainilla, sorbete exótico, coulis de mango-maracuyá, coco tostado, nata montada, roca de coco
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 39
CROTTIN DE CHÈVRE ET MIEL FUMÉvegetarian
9.00
Queso de cabra con frutos secos y arándanos, miel ahumada con ajedrea
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos
COUPE GLACÉE DE GIGIOvegetarian
8.00
3 bolas de helado: Vainilla, Chocolate. Sorbete: Fresa, Exótico, Limón
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 39
¿Esta carta sigue siendo correcta?
77veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Una sección vegetariana ofrece platos como la berenjena asada con hummus y la veggie cheeseburger. Para compartir hay patatas bravas y una tabla de untables.
21 platos vegetarianos y 0 veganos de 45
68dia
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con buenas opciones
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos ricos en proteínas. Hay varias opciones de entrantes y platos principales bajos en carbohidratos.
17 aptos para diabéticos · 45 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Quai du Bourret, Quai Notre Dame, 40130 Capbreton
- Horario
- lun10:00–00:00mar10:00–00:00mié10:00–00:00jue10:00–00:00vie10:00–00:00sáb10:00–00:00dom10:00–00:00
- Contacto
- +33558736202
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), doubledimanche.fr/monsieur-mouette
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %