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La Petite Table Capbreton

Quai de la pêcherie 7, 40130 Capbreton

Cerrado ahora · abre 19:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Atún blanco de línea
17.00
Thon blanc de ligne au miso de koji et agrumes, oignon doux, piment ají amarillo, oxalis, framboise, tagette, maïs grillé. — Miso de koji y cítricos, cebolla dulce, ají amarillo, oxalis, frambuesa, tagette, maíz asado
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Puerro joven a la brasa
17.00
Jeune poireau grillé, oreille de cochon croustillante, cromesquis de boudin basque (Éric Ospital), émulsion à olive taggiasche, noisette du Piémont, tétragone. — Oreja de cerdo crujiente, cromesquis de morcilla vasca, emulsión de oliva taggiasche, avellana del Piamonte, tetragonia
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras mi-cuit
18.00
Foie gras de la ferme de Jean Sarthe mi-cuit, marbré au cacao torréfié, chutney kalamansi/Prune/figue, pickles, pain au levain grillé. — Marmolado con cacao tostado, chutney de kalamansi/ciruela/higo, encurtidos, pan de masa madre tostado
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Atún rojo de línea mi-cuit
30.00
Thon rouge de ligne mi-cuit, foie gras des Landes poêlé, beurre blanc sureau-myrtille sauvage, navet blanc marteau, mirabelle. — Foie gras de Landes salteado, beurre blanc de saúco y arándano silvestre, nabo blanco, mirabel
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lotte grillada al BBQ
29.00
Lotte grillée au Bbq, réduction d'une soupe de poisson de roche, agata fondante, courgette de Nice, huile blanc fumée, huile de pimenton. — Reducción de sopa de pescado de roca, patata Agata fondante, calabacín de Niza, aceite blanco ahumado, aceite de pimentón
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cabezal de cerdo Ibañama
28.00
Échine de porc Ibañama Éric Ospital, grillée au BBQ & laqué à la pomme grenade, haricot vert grillé au guanciale, oignon de Roscoff, crème fumée, ketchup de carotte. — Grillado al BBQ y glaseado con granada, judía verde con guanciale, cebolla de Roscoff, nata ahumada, ketchup de zanahoria
estimación≈ 610 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 73
Solomillo de buey Charolais al BBQ
30.00
Filet de bœuf charolais grillé au BBQ (Origine France), sauce diable au poivre rouge Kampot, émulsion au vin jaune, millefeuille de pomme de terre. — Salsa diable de pimienta roja de Kampot, emulsión de vino amarillo, milhojas de patata
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Milhojas caramelizado
11.00
Mille feuille caramélisé, figue fraiche & rôtie au xeres, crème mascarpone à la vanille, sorbet maison cassis. — Higo fresco y asado al xerez, crema de mascarpone a la vainilla, sorbete casero de grosella negra
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 29
Cítricos confitados
11.00
Agrume confit, crèmeux au fruit à la passion, madeleine à la mandarine, croustillant aux amandes, crème légère à la noix de coco, sorbet mangue, main de bouddha. — Cremoso de fruta de la pasión, madeleine de mandarina, crujiente de almendras, crema ligera de coco, sorbete de mango, mano de buda
estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Chaud-froid de chocolate
12.00
Chaud froid au chocolat : crème au praliné à la noisette du Piémont, mousse chocolat Manjari tiède, glace au chocolat guajana, crumble et prêtrée dentelle. — Crema de praliné de avellana del Piamonte, mousse de chocolate Manjari tibia, helado de chocolate guajana, crumble y encaje
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratospesado 30

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0veggie
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Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no ofrece platos principales vegetarianos. Puedes elegir postres como el mille feuille caramelizado o el postre de chocolate.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 10

70dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. Los entrantes contienen relativamente pocos azúcares.

6 aptos para diabéticos · 10 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Quai de la pêcherie 7, 40130 Capbreton
Horario
lun—
mar—
mié19:30–21:30
jue19:30–21:30
vie19:30–21:30
sáb12:15–13:30, 19:30–21:30
dom12:15–13:30
Contacto
+32558723672
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapetitetablecapbreton.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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