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Brasserie a 4 Temps

Bd Barbès 2, 11000 Carcassonne

Abierto ahora · hasta 22:30

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PICOTI - PICOTA
Pan con Tomatevegetarian
12.00
Pan con Tomate — Comme j'aime — Como me gusta
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Barbajuan
8.00
Barbajuan — D'été — De verano
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paté de Campaña Casero
8.00
Paté de Campagne Maison
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquet Honoré
12.00
Croquet — Honoré
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
DESCUBRIBLES
Queu et Plaitvegan
13.00
Caponata, requesón, pasas secas
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Terrina de Pollo
13.00
Terrine de Poulet — Rollo de patata, chalota
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Aguacatepescatarian
13.00
Salade Avocat-Avocette — Gambas, manzana, limón
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
IMPRESCINDIBLES
Tomate - Mozzarellavegetarian
12.00
Pesto de albahaca, aceitunas taggiasche
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cassoulet Casero
25.00
Cassoulet Fait Maison — Salchicha, careta, lardons de Castelanne
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tarta de Queso de Cabra y Marolaiesvegetarian
12.00
Tartelette au Chèvre et Marolaies — Patatas fritas frescas, queso suizo
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratos
Macarrones con Tomatevegetarian
12.00
Macaroni Tomate — Cebolla, aceituna, trozos
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
A LA BRASA (15/20 min de espera)
Lota Cocidapescatarian
25.00
Baudroie Cuitée — Brócoli, zanahoria, confit de ajo tierno
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Bëë Ribs (600g) - Para Compartir
35.00
Ribs de Bëë (600g) - à Partager — Salsa BBQ, patatas fritas frescas
estimación≈ 1400 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Cabres - Cassé
25.00
Careta confitada y frita
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carne Madurada: Bëë Rib, Ancrêtre, Entrecôte
Viande Maturée : Côte de Bëë, Ancrêtre, Entrecôte Faits — Ver precios en la pizarra
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
DEL AGUA
Río - Truchapescatarian
25.00
De Rivière - Omble chevalier — Col, berenjena, echoeve de l'Istocala
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mar - Atún Rojopescatarian
28.00
De Mer - Thon Rouge — Hojas de calabacín, vapor de limón
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Crucuté - Vieirapescatarian
28.00
Crucuté - Saint Jacques — Ravioli, hinojo, naranja
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
DE LA TIERRA
Bëë - Pavé du Boucher
28.00
Calle empedrada, patata, granada de l'alma
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Urbé de Bëë y Ternera
28.00
Urbé de Bëë de Veau — Osso-buco, paté fresco, granada
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Volaille de Magret
25.00
Volaille de Magret - Canard — Pato — patata al limón, lima
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRES
Tabla de Quesos de la Drômevegetarian
12.00
Plateau de Fromages de la Drôme — Por plato 100 g
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fromage Blanc à l'Anciennevegetarian
8.00
Trozos crujientes, hojas finas, mermelada de azúcar
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Ración de Patatas sobre Ensalada de Verdurasvegetarian
8.00
Portion de Frites sur Salade de Légume — Patatas frescas, salsa pom-sel
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
PARA TERMINAR
Fruit - Jaimevegetarian
8.00
Verbena, arroz de Marseillelette con leche cruda
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Chocolate - Jaimevegetarian
8.00
Chocolate, crema pastelera, café blanco
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Baba Rougevegetarian
8.00
Frutos rojos
estimación≈ 420 kcal60 g de carbohidratospesado 32
Sorbets & Glacesvegetarian
8.00
Sorbets & Glaces - à choix de 3 boules (3 choix) — Elección de 3 bolas (3 opciones)
estimación≈ 380 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Para Compartir (2 a 4 pers.)
Profiterole - Caractellevegetarian
12.00
Vainilla, chocolate
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratospesado 40
Cassoulet Glacevegetarian
12.00
Vainilla, sorbete o helado, citronela
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 41
MENÚS
AU FIL DU TEMPS
25.00
ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL + POSTRE
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 43
AU FIL DE L'ÂTÉ
40.00
TOMATE-MOZZARELLA, QUEU AU PLAT, THOI ROJO, 1/2 PECHO DE PATO, TARTA DE CHOCOLATE, ARROZ CON LECHE
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 35
MENÚ INFANTIL
15.00
MENU INFANT — 1/2 Plato, verdura, postre, bebida de leche
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71

¿Esta carta sigue siendo correcta?

73veggie
scoreestimación

Brasserie francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Se pueden pedir los macarrones con tomate o una tartaleta de queso de cabra. Hay una opción vegana, la caponata. La carta también incluye muchas carnes y pescados.

14 platos vegetarianos y 1 veganos de 33

84dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las carnes maduradas y el pescado son naturalmente bajos en carbohidratos.

18 aptos para diabéticos · 33 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Bd Barbès 2, 11000 Carcassonne
Horario
lun06:30–22:30
mar06:30–22:30
mié06:30–22:30
jue06:30–22:30
vie06:30–22:30
sáb06:30–22:30
dom06:30–22:30
service assuré en continu
Contacto
+33468114444
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie4temps.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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