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Brasserie La Maison - Carcassonne, 15 Bd de Varsovie

Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne

Cerrado ahora · abre 09:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes À La Carte
Ensalada verde con nuecesvegetarian
7.00
Salade verte aux noix — cebollas, lechuga, tomates, nueces
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan con tomatevegan
10.00
pequeño 4 tostadas / grande 8 tostadas
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Jamón serrano
12.00
Jambon serrano
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Anchoaspescatarian
11.00
Anchols
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mix
11.00
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
12.00
Salade de chèvre chaud — lechuga, tostadas de queso de cabra caliente, cebollas fritas, nueces, tomates, cebollas rojas, miel
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de molletillas
13.00
Salade de gésiers — lechuga, molletillas, tomates, cebollas fritas, cebollas rojas, piñones
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de foie gras casera
16.00
Salade foie gras maison — lechuga, foie gras, cebollas rojas, cebollas fritas, piñones, tomates, mermelada de higos
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratos
Ensalada gourmet casera
17.00
Salade gourmande maison — molletillas, foie gras, magretos secos, tomates, cebollas rojas, cebollas fritas, lechuga, piñones
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de foie gras a la trufa
25.00
Salade foie gras à la truffe — lechuga, foie gras a la trufa, cebollas rojas, cebollas fritas, piñones, tomates
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras Carnes
Escalope de ternera a la milanesa
14.00
Escalope de veau à la milanaise
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
Filete de pato (1/2 magret)
11.00
Pavé de canard ( 1/2 magret )
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato entero (300/350g) Nature
17.00
Magret de canard entier ( 300/350g ) Nature
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato entero (300/350g) Foie gras y salsa de miel
22.00
Magret de canard entier ( 300/350g ) Foie gras & sauce miel
estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte (350g) Nature
19.00
Entrecôte (350g ) Nature
estimación≈ 820 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Entrecôte (350g) Foie gras
23.00
Entrecôte (350g ) Foie gras
estimación≈ 1050 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Camembert asado con chorizo picante
14.00
Camembert rôti au chorizo fort — 1 salsa a elegir: miel, roquefort, pimienta verde
estimación≈ 780 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Nuestros Pescados
Filete de lubina salsa de tomate linguine au pistoupescatarian
14.00
Filet de bar sauce tomate linguines au pistou
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Dúo de gambas y mejillones al perejilpescatarian
16.00
Duo de gambas et moules persillées
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menús del Mediodía
Entrante + plato + postre
16.00
Entrée + plat + dessert — Solo de lunes a viernes, excepto festivos
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Entrante + plato o plato + postre
14.50
Entrée + plat ou plat + dessert — Solo de lunes a viernes, excepto festivos
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Ensalada de molletillas
Salade de gésiers — Entrante
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
Salade de chèvre chaud — Entrante
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de anchoaspescatarian
Salade d'anchois — Entrante
estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrante del día
Entrée du jour — Entrante
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cheeseburger
Plato principal
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pechuga de pato a la parrilla
Pavé de canard grillé — Plato principal
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de lubina a la plancha, linguine al pistou y salsa de tomatepescatarian
Filet de bar poêlé, linguines au pistou & sauce tomate — Plato principal
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Escalope de ternera a la milanesa
Escalope de veau à la milanaise — Plato principal
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato del día
Plat du jour — Plato principal
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mousse au chocolatvegetarian
Postre
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Tiramisuvegetarian
Postre
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
2 bolas de helado a elegirvegetarian
2 boules de glaces au choix — Postre
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Postre del día
Dessert du jour — Postre
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Tapas
Pan con tomate (4 tostadas)
5.00
Pan con tomate ( 4 toasts ) - Jambon serrano — Jamón serrano
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Pan con tomate (4 tostadas)pescatarian
6.00
Pan con tomate ( 4 toasts ) - Anchois — Anchoas
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Pan con tomate (4 tostadas)
5.50
Pan con tomate ( 4 toasts ) - Mix — Mixto
estimación≈ 400 kcal32 g de carbohidratos
alevines fritospescatarian
5.00
Éperlans frits — description
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamari a la romanapescatarian
6.00
Calamar à la romaine — description
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tapenade caseravegan
5.00
Tapenade maison — description
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tome de brebisvegetarian
5.00
Queso de oveja
estimación≈ 280 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Charcuterie
5.00
Embutidos
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche mix tapas
25.00
Tabla mixta de tapas
estimación≈ 1200 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Infantil 10€
Menú Infantil
10.00
Steak haché frites ou Nuggets de poulet frites + Glace 1 boule ou Mousse au chocolat + 1 boisson canette — Hamburguesa o nuggets de pollo con patatas, helado o mousse de chocolate + refresco (máx. 10 años)
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

46veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una ensalada de queso de cabra caliente o pan con tomate. No hay platos principales vegetarianos, pero hay tiramisú o mousse de chocolate de postre.

9 platos vegetarianos y 2 veganos de 44

74dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias carnes sin carbohidratos. El pato y el chuletón son buenas opciones.

28 aptos para diabéticos · 44 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne
Horario
lun09:00–14:30, 18:00–22:00
mar09:00–14:30, 18:00–22:00
mié09:00–14:30, 18:00–22:00
jue09:00–14:30, 18:00–22:00
vie09:00–14:30, 18:00–22:00
sáb09:00–14:30, 18:00–22:00
domcerrado
Contacto
+33680838687 contact@brasserielamaison.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielamaison.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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