Brasserie La Maison - Carcassonne, 15 Bd de Varsovie

Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne

Cerrado ahora · abre 18:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrées À La carte

Salade verte aux noixvegetarian

7.00

Green salad with walnuts — oignons, salade, tomates, noix

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pan con tomatevegan

10.00

petite 4 toasts / grande 8 toasts

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos

Jambon serrano

12.00

Serrano ham

estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ancholspescatarian

11.00

Anchovies

estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mix

11.00

Mixed starter

estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salade de chèvre chaudvegetarian

12.00

Warm goat cheese salad — salade, toasts chèvre chaud, oignons frits, noix, tomates, oignons rouges, miel

estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salade de gésiers

13.00

Gizzard salad — salade, gésiers, tomates, cignons frits, oignons rouges, pignons

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Salade foie gras maison

16.00

Homemade foie gras salad — salade, foie gras, oignons rouges, oignons frits, pignons, tomates, confiture de figue

estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratos

Salade gourmande maison

17.00

Gourmet homemade salad — gésiers, foie gras, magrets séchés, tomates, oignons rouges, oignons frits, salade, pignons

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salade foie gras à la truffe

25.00

Truffle foie gras salad — salade, foie gras à la truffe, oignons rouges, oignons frits, pignons, tomates

estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Nos Viandes

Escalope de veau à la milanaise

14.00

Veal escalope Milanese

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos

Pavé de canard ( 1/2 magret )

11.00

Duck breast steak

estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Magret de canard entier ( 300/350g ) Nature

17.00

Whole duck breast

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Magret de canard entier ( 300/350g ) Foie gras & sauce miel

22.00

Duck breast with foie gras and honey

estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Entrecôte (350g ) Nature

19.00

Entrecôte steak

estimación≈ 820 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Entrecôte (350g ) Foie gras

23.00

Entrecôte with foie gras

estimación≈ 1050 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Camembert rôti au chorizo fort

14.00

Roasted Camembert with chorizo — 1 Sauce au choix : miel, roquefort, poivre vert

estimación≈ 780 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Nos Poissons

Filet de bar sauce tomate linguines au pistoupescatarian

14.00

Sea bass fillet with linguine

estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77

Duo de gambas et moules persilléespescatarian

16.00

Prawns and mussels

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Formules Midi

Entrée + plat + dessert

16.00

Lunch Menu 3-course — Uniquement du lundi au vendredi hors jours fériés

estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29

Entrée + plat ou plat + dessert

14.50

Lunch Menu 2-course — Uniquement du lundi au vendredi hors jours fériés

estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71

Salade de gésiers

Gizzard salad — Entrée

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Salade de chèvre chaudvegetarian

Warm goat cheese salad — Entrée

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Salade d'anchoispescatarian

Anchovy salad — Entrée

estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos

Entrée du jour

Starter of the day — Entrée

estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cheeseburger

Plat

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Pavé de canard grillé

Grilled duck breast — Plat

estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filet de bar poêlé, linguines au pistou & sauce tomatepescatarian

Pan-seared sea bass with linguine — Plat

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77

Escalope de veau à la milanaise

Veal escalope Milanese — Plat

estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Plat du jour

Main of the day — Plat

estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Mousse au chocolatvegetarian

Chocolate mousse — Dessert

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos

Tiramisuvegetarian

Dessert

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

2 boules de glaces au choixvegetarian

Ice cream — Dessert

estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos

Dessert du jour

Dessert of the day — Dessert

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43

Tapas

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Jambon serrano

5.00

Pan con tomate with Serrano ham — description

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Anchoispescatarian

6.00

Pan con tomate with anchovies — description

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Mix

5.50

Mixed pan con tomate — description

estimación≈ 400 kcal32 g de carbohidratos

Éperlans fritspescatarian

5.00

Fried smelts — description

estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Calamar à la romainepescatarian

6.00

Calamari a la romana — description

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tapenade maisonvegan

5.00

Homemade tapenade — description

estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Tome de brebisvegetarian

5.00

Sheep's milk cheese — description

estimación≈ 280 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Charcuterie

5.00

Charcuterie board — description

estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Planche mix tapas

25.00

Mixed tapas platter — description

estimación≈ 1200 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Menu Enfant 10€

Steak haché frites ou Nuggets de poulet frites + Glace 1 boule ou Mousse au chocolat + 1 boisson canette

10.00

Kids Menu — ( 10 ans maximum )

estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 42

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Práctico

Dirección: Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne
Horario: lun09:00–14:30, 18:00–22:00
mar09:00–14:30, 18:00–22:00
mié09:00–14:30, 18:00–22:00
jue09:00–14:30, 18:00–22:00
vie09:00–14:30, 18:00–22:00
sáb09:00–14:30, 18:00–22:00
domcerrado
Contacto: +33680838687 contact@brasserielamaison.fr
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielamaison.fr/
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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